- 砣砣肉與酸菜湯
- 彝族甚是好客，有朋光臨，必予款待。客人迎進屋后，先請客人“坐上方”，有資格“坐上方”的客人，是德高望重，特別尊貴的客人。待客人
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- 云白肉
- “蒜泥白肉”是川菜中的一款傳統名菜。白肉片薄而張大，肥瘦相連，厚薄一致。故又有“白片肉”、“云白肉”之稱。
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- 旺蒼獼猴桃
- 旺蒼獼猴桃是四川省廣元市旺蒼縣的特產。嘉川鎮有獼猴桃種植面積2000余畝，年產優質無公害紅心獼猴桃達16萬斤，村民僅此一項人均增收近
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- 鄒家溝石榴
- 鄒家溝石榴，是四川省成都市金堂縣三星鎮的著名特產，鄒家溝石榴以其果大（每顆重400－800克左右）、色鮮、晶瑩剔透呈瑪瑙色的顆粒、酸
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- 青城苦丁茶
- 苦丁茶是都江堰市特產之一。采用青城山區生長的冬青樹的大果冬青樹的鮮葉，經蒸、烘、曬、壓后切成小方塊即成。該茶已有近千年的生產歷
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- 大邑蘑菇
- 四川大邑縣韓場鎮是西南地區最大的雙孢蘑菇生產地和集散地，修建的標準化菇房生產的蘑菇，在國外很有市場競爭力。四川蘭田工業食品有限
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- 四川紅燒丸子
- 四川紅燒丸子的原料：4by
豬肉、鹽、醬油、小白菜心、蔥、味精、菜油、雞蛋、胡椒面、水豆粉、黃花、紹酒、姜、湯4by
四川紅燒丸
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- 極品溢香雞
- 極品溢香雞，是四川省內江市的著名特色小吃，其香鮮可口的特點，讓人垂涎三尺，品嘗溢香雞的時候那“喳、喳”的聲音，留于齒間香鮮的感
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- 神水豆花
- 峨眉山的豆花出名，一般是因為這里水好。蘇東坡稱為“云外流春”，說泉水是云外流動的春天。
用其磨出的豆花，雪白如玉，綿軟細嫩，
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- 馬邊烏梅
- 馬邊生產烏梅的歷史悠久，何時傳入馬邊的年代無法考證。它具有品種優良，多項功能，馬邊的雨水均勻，生長氣候適宜，幅員遼闊，優勢甚多
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- 彝族風味血大腸
- 彝族風味血大腸
彝族風味血大腸，血腸是涼山彝族地區最為普遍的一種食品，凡宰殺過年豬后，都要加工制作血大腸。把豬血、酒米、豬雜
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- 五香蟲
- 五香蟲
俗話說：“吃在四川”。四川的吃食千奇百怪，不亞于吃廣州蛇，河南蚱螞，法國蝸牛，非洲螞蟻，古巴牛蛙。樂山市五通橋區竹根
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- 樂山甜皮鴨
- 樂山甜皮鴨，是四川省樂山市的著名特產，具有色澤紅亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉質細嫩、回味悠長的特點，既可作筵席冷菜，又可入家常便
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- 熱鹵燒臘
- 這種吃食是梁定遠所創制，他1953年在北街開店，作法是先將雞、鴨、鵝、兔及豬牛肉及內臟、加調料煮到七分熟，撈起后再放入鹵汁鍋內鹵熟
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- 保寧半夏曲
- 保寧半夏曲，系清嘉慶年間閬中藥師繆海法研制。該藥按古秘方配用20余味中藥精工制成，對老人小孩久咳不愈、頑痰不化等重癥有奇效。《清
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- 掃把魷魚
- 掃把魷魚
掃把魷魚原料：魷魚五只（比較小的），紅辣椒三個。
制法：魷魚洗干凈中間切開成一整片，上半部門切十子刀，下半部分切
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- 炸玉米餅
- 炸玉米餅，炸點：特點：色澤金黃，外酥內嫩，甜香可口，營養豐富。烹制法：炸。
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- 重陽餅
- 重陽餅，酥點，特點：兩色分明，酥香可口。烹制法：炸。此點心系民間九月九日重陽節日的食品，故名。
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- 金錢酥
- 金錢酥，酥點，特點：色金黃，形如古代錢幣，四味各異，別具風格。烹制法：炸。
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- 高山虎掌菌
- 該菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用,有降低血中膽固醇的作用。
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- 風干牛羊肉
- 藏族喜歡吃風干的牛（羊）肉，風干肉一般在冬天，一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低，在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼的
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- 喜德閹雞
- 以米（市）西(昌)公路為依托的兩河口、且拖、沙馬拉達、博洛拉達、米市、依洛、洛哈、熱柯依達、額尼、東河等鄉（鎮）作為喜德閹雞重點
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- 涼山馬鈴薯
- 作為我省馬鈴薯產業發展的先鋒，涼山馬鈴薯已成為一面旗幟：建成了全國最大的綠色食品原料馬鈴薯標準化生產基地，并成為我省馬鈴薯規模
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- 手抓羊排
- 主料采用高山優質山羊肉，輔料為彝族特有香辛料，肉質細嫩軟滑。
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- 金陽白魔芋
- 金陽白磨芋具有色白、沙細、肉泡的特點，其富含葡甘露糖，含量達65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強，不變色，味清香，經四川省產品質
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- 沐川黃白姜
- 沐川黃白姜是四川省樂山市沐川縣的特產。沐川生姜有白姜與黃姜兩種，沐川種植姜歷史悠久，明代李時珍所著《本草綱目》上，就有“沐川姜
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- 王泗白酒
- 王泗白酒
四川省大邑縣王泗鎮、晉原鎮、安仁鎮、悅來鎮、董場鎮、蘇場鎮、韓場鎮、沙渠鎮、三岔鎮、上安鎮、蔡場鎮、青霞鎮、新場鎮
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- 成都宋嫂面
- 宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，將魚肉、芽菜、香菌等制成魚羹作紹子加面中，其味鮮美無比，稱為“宋嫂面”。
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- 大邑山藥
- 大邑縣由于其氣候地理環境盛產山藥，這里的山藥營養物質含量豐富，黏液較多，成為四川省的主要特產之一。
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- 天彭老窖
- 飲后不上頭，不刺喉，不口干，香氣獨特，味醇尾凈，酒體豐滿，此乃純糧酒之經典。
公司介紹漢唐貢酒·醉我炎黃，品味得意人生！四川
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- 酸辣雞丁
- 原料：雞腿肉、柿子椒、干辣椒
做法：
1、將雞腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上漿。柿子椒切塊。起鍋放油燒熱，投入雞
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- 楊八姐涼粉
- 楊八姐涼粉由遂寧楊氏姐姐所創，有黃、黑、白幾種色澤，晶瑩剔透、香濃上口、佐料多、味道足，有楊八姐涼粉專賣店。
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- 火燒洋芋
- 火燒洋芋
火燒洋芋是大、小涼山彝族農家百吃不厭的一種最常見的吃法，一般取洋芋數斤，煨酸辣湯一罐，將洋芋在火塘子母火中燒熟，即
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- 雪蘑芋燒鴨
- 雪蘑芋燒鴨是四川樂山的一個特色小吃。雪蘑芋具有質地松軟，香而不膩，風味獨特等特點。食用時經溫水浸泡成海綿狀，壓干水份，切成薄片
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- 爐霍雪域俄色茶
- “雪域俄色茶”產于青藏高原東南緣的四川省甘孜藏族自治州爐霍縣霍爾章谷地區，俄色樹屬.于在無任何污染環境中生長的野生樹，為雪域高
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- 玉米飯
- 彝族人家雖然也用玉米磨成面，做成各種玉米粑，但在彝家，玉米最主要的吃發是做成玉米飯。就是將玉米粉灑上水，混合均勻后倒入蒸籠中，
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- 椒麻鵝
- 該菜系選用西昌本地優質大白鵝，配以清淡爽口的椒麻味。
成菜具有咸、麻、鮮香、味性不烈、刺激性小的特點。
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- 會東松籽
- 會東松籽，四川省會東縣特產，中國國家地理標志保護產品。會東松籽產自該縣華山松，由于氣候和土壤條件獨特，生長環境原生態，華山松面
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- 奶湯元魚
- 奶湯元魚原料：活元魚1只(約重10加克)，奶湯5叨克，熟火腿15克，水發冬菇15克，精鹽5克，姜汁2.5克，清湯500克，水發玉蘭片25克，青菜
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- 龍泉驛枇杷
- 龍泉驛枇杷產地范圍為四川省成都市龍泉驛區現轄行政區域。
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- 金堂紫薯
- 金堂紫薯薯肉呈紫至深紫色，除具有普通甘薯的營養成分外，富含花青素，有較高的藥用價值，是一種栽培容易、藥食兼用的理想作物。
經
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- 新津辣椒
- 新津辣椒，因色紅、肉厚、香辣、味醇而馳名遐邇。是四川新津縣歷史上有名的土特產品。既可做主菜，也可以用來做配菜或湯。
特產簡介
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- 鮮藕絲糕
- 鮮藕絲糕，煮點，特點：甜嫩，香脆，爽口。烹制法：煮、攪。原產于四川內江等地，被美食家稱之為“小吃中的陽春白雪”，后經成都龍抄手
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- 永勝臘肉
- 永勝臘肉是四川省樂山市金口河區永勝鄉的特產。永勝臘肉是采用在大山中自然生長的糧食豬經過３個月特殊腌制而成，其肉極香且肥而不膩，
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- 仔姜鴨脯
- 仔姜鴨脯是四川樂山的一個特色美食菜。樂山、五通橋、犍為一帶，盛產仔姜。制作時將鴨脯切成條形，穿入沸水氽一下撈起。備好仔姜片，待
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- 苦肉聚
- 借《三國演義》中諸葛亮所用的“苦肉計”為名。
是冕寧傳統名菜，選用豬坐臀肉與上等苦瓜，以釀烹飪工藝制作而成。苦瓜味苦，豬肉
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- 雞肉炒雞樅
- 雞肉炒雞樅:此道菜菜汁白且油亮，味香肉嫩，清淡適口。
其做法如下：將雞樅洗凈，滾刀切為小砣，將雞脯肉切塊，盛入碗中，加入雞
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- 腳板苕
- 腳板苕又名白苕，因形似腳板而得名，營養豐富，富含碳水化合物與蛋白質，是天然綠色食品，具有補脾養胃、補肺益腎的功效，對肺虛咳喘、
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- 充國香桃
- 充國香桃，四川省西充縣特產，中國地理標志產品。西充縣位于四川盆地偏北部，屬川北淺丘地帶，氣候溫和，降水豐富，無霜期長，土地肥沃
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- 蜀箋
- 何為蜀箋
紙造出來以后，根據不同用途可以再加工。箋，就是成都古代一種著名的加工紙。《辭海》說：“箋，精美的紙張，供題詩、寫信
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關注：879
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
- 關注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
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- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關注：740
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
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- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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