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  • 瀘州羅沙貢米
  • 瀘州羅沙貢米
  • 瀘州羅沙貢米,是四川省瀘州市龍馬潭區的著名特產,該品米粒細長,米粒潔白如凝脂,滋潤可口軟硬適度,香味濃郁,米中富含多種維生素和
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  • 江油獺兔
  • 江油獺兔
  • 江油獺兔是四川省綿陽市江油市的特產。江油西屏獺兔被國家標準委正式命名為“國家級獺兔標準化養殖示范區”,已成為四川省白獺兔品種選
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  • 青川香菇
  • 青川香菇
  • 香菇是一種生長在木材上的真菌類。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日
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  • 青川核桃
  • 青川核桃
  • 核桃是一種營養價值極高的食品。古代我國人民就譽稱核桃"萬歲子"和"長壽果"。唐代名孟詵稱核桃仁可"通經脈、潤血脈、常服骨肉細膩
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  • 青川天麻
  • 青川天麻
  • 四川廣元青川盛產天麻,年產量約20萬公斤。 天麻屬蘭科多年寄生草本植物,生于半陰半陽潮濕的森林中,以塊莖入藥,是名貴的藥材之一
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  • 波絲油糕
  • 波絲油糕
  • 波絲油糕,酥點,特點:棕網狀,色茶黃,外酥內嫩,味香甜。烹制法:炸。此品為春秋點心,熱食為好。
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  • 河邊白檸檬
  • 河邊白檸檬
  • 河邊白檸檬,是四川省遂寧市大英縣河邊鎮的著名特產,該品原名塔西提檸檬,源于美國,于1995年引進大英縣河邊鎮,是中國獨一無二的檸檬
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  • 黃老五花生酥
  • 黃老五花生酥
  • 黃老五花生酥,是四川省內江市威遠縣的著名特產,該品具有色澤自然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣,老幼皆宜的特點,目前,黃老五花生
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  • 樂山苦筍
  • 樂山苦筍
  • 樂山苦筍是四川省樂山市的特產。樂山的苦筍種植面積最大、產量最高、品種最好,深受市民喜愛。 樂山地處川南盆周,多苦竹,是故多苦
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  • 峨邊核桃
  • 峨邊核桃
  • 為增加村民收入,峨邊因地制宜將核桃作為一項產業來發展。近年來,我縣在對原有的3000多畝核桃樹進行管護的同時,對其中800多畝低產低
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  • 干姜
  • 干姜
  • 干姜 樂山犍為種姜歷史悠久,距今已有1700多年的歷史,樂山犍為白姜品質獨特,個大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃,所制干姜品質優良
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  • 峨眉山苦筍
  • 峨眉山苦筍
  • 峨眉山苦筍,是四川省樂山市的著名特產,峨眉山苦筍是在四川種植面積最大、產量最高、品質最好的品種。峨眉山苦筍具有甜脆、味純、富含
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  • 李家山綠茶
  • 李家山綠茶
  • 李家山香型綠茶選用建和鄉李家山特有的春茶鮮葉為原料精制而成,為消費者追捧的一種綠色綠茶。
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  • 雙椒醬
  • 雙椒醬
  • 鮮野藤椒剔透碧綠、清香純麻,細海椒紅亮香辣,勁道不凡,加入多種佐料以植物油炒制,色澤鮮亮而絕無凝結的濁滯。吃進嘴里則是在麻辣中
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  • 辣子脆腸
  • 辣子脆腸
  • 辣子脆腸 本菜為巴國布衣的代表菜品之一。脆腸為豬的“乳腸”,因脆嫩爽口,故名脆腸,最近幾年來人們餐桌上常見的美味佳肴。巴國布
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  • 香辣蝦
  • 香辣蝦
  • 香辣蝦 香辣蝦原料:活蝦(1斤2兩左右)土豆、冬筍、西芹、大蔥。 調料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒為食街。 制法
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  • 瘦肉型豬
  • 瘦肉型豬
  • 瘦肉型豬 瘦肉型豬是宜賓縣農民一大經濟收入。什么是瘦肉型豬?根據豬胴體瘦肉含量,把豬分為三種類型:胴體瘦肉率占35~44%的為脂
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  • 磨西老臘肉
  • 磨西老臘肉
  • 磨西老臘肉是海螺溝土特產,以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經過腌制、涼干、煙熏等傳統工藝后,所制作出的臘肉肥而不膩
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  • 芋兒燒雞
  • 芋兒燒雞
  • 芋兒燒雞是一款發源于重慶的扛湖菜,流傳甚廣,并在流傳過程中不斷創新。巴國布衣更是再上一層樓,對其精心改造,使其成為巴國衣風味燒
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  • 圓根酸菜
  • 圓根酸菜
  • 圓根酸菜生長在海拔1800米以上的高寒山區,自古以來,始終伴隨著古老的彝人,是彝家待客的佳菜,世世代代受到彝人的青睞。
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  • 爐霍鹿茸
  • 爐霍鹿茸
  • 爐霍縣盛產鹿茸。鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿茸兩種,規格有二杠鋸茸、三岔鋸茸、二杠砍頭茸、三岔砍頭茸等
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  • 金陽絲毛雞
  • 金陽絲毛雞
  • 在大涼山東部邊緣的金陽縣,有一種特殊的禽群——金陽絲毛雞。這種雞個體小、早熟、肉質鮮,深受消費者的喜愛,是全國獨一無二的大涼山
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  • 圓根酸菜湯
  • 圓根酸菜湯
  • 酸菜用圓根或蘿卜葉子煮熟后連湯盛入陶瓷壇子中發酵,過數日后取出晾干后即成。在煮雞、豬、牛、羊肉時,湯里加上酸菜煮開片刻即可。特
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  • 寧南豆腐干
  • 寧南豆腐干
  •  熱氣騰騰的加工房內,十字型的支架吱嘎吱嘎地搖晃著,沉甸甸的濾袋往下滴著豆汁,壓榨出的乳白汁液從石板的縫隙里娓娓流出……,滴答
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  • 石棉核桃
  • 石棉核桃
  • 石棉核桃果粒大、味香、殼薄,口感好,出仁率高,含豐富的脂肪、蛋白質及各種微量元素,是上等滋補佳品。
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  • 大安舒牛肉
  • 大安舒牛肉
  • 大安舒牛肉是四川省遂寧市安居區大安鄉的特產。大安舒牛肉色澤鮮艷,肉質酥軟,入口化渣,回味香濃,營養豐富,人人皆宜。主要有牛肉干
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  • 燙皮羊肉
  • 燙皮羊肉
  • 燙皮羊肉 燙皮羊肉選用天臺山農戶放養的生態羊為原料,以帶皮羊肉入鍋煨燙,加入少許鮮牛奶調味,經過特殊流程烹制而成,具有鮮、香
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  • 彭州柚
  • 彭州柚
  • 彭州柚,主產四川彭州市。樹勢強壯,樹冠高大,枝梢較密。果實近圓或扁圓形,單果重1000~1500g。 簡介彭州柚,主產四川彭州市。樹
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  • 雞包魚翅
  • 雞包魚翅
  • 雞包魚翅 特點: 顏色鮮艷,形態美觀,魚翅濃香,雞鮮酥爛。適于冬季食用。 原料: 水發魚翅250克、仔母雞一只約750克。
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  • 趕黃草
  • 趕黃草
  • 趕黃草又稱扯根菜,系古藺縣特有資源,生長在海拔1000米左右的烏蒙山區,對土壤、日照、氣溫、降水等條件均有嚴格的要求。
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  • 搭搭面
  • 搭搭面
  • 搭搭面據考已有半個世紀的歷史。當時面店開于后街,趕街人多從門前一晃而過,無人問津。店主便在制作面條時,在案板上將和好的面一次又
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  • 桂圓
  • 桂圓
  • 龍眼亦稱桂圓,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好有滋養補益作用,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
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  • 中江八寶油糕
  • 中江八寶油糕
  • 中江八寶油糕,是四川省德陽市中江縣的著名小吃,此品具有200多年的歷史,系由8種主要原輔材料精制而成。外觀呈梅花狀,表面油潤光滑,
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  • 利州紅栗
  • 利州紅栗
  • 利州把“利州紅栗”產業發展作為山區林業綜合開發重點項目。在與四川省林科院合作基礎上,成立了廣元市利州紅栗協會。協會依靠省林科院
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  • 蟲蠟
  • 蟲蠟
  • 蟲蠟是雄性白蠟蟲的幼蟲在生長過程中所分泌的蠟,是天然蠟中最白的一種,其附著于樹干上的狀態看起來就像積雪一樣,經精制面成,國際稱
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  • 黃辣丁魚火鍋
  • 黃辣丁魚火鍋
  • 四川特產—黃辣丁魚火鍋,是四川特色火鍋之一,以四川火鍋的特色湯鹵處于滾沸狀態,黃辣丁魚為鍋底,就是所謂的黃辣丁魚火鍋,食者邊燙
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  • 清溪葉兒粑
  • 清溪葉兒粑
  • 清溪葉兒粑是四川省樂山市犍為縣清溪鎮的特色小吃。清溪葉兒粑的特色是清香滋潤,味道鮮美,皮薄餡足不沾葉,滋潤爽口不粘牙,是清溪傳
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  • 劍峰脆紅李
  • 劍峰脆紅李
  • 劍峰脆紅李是四川省樂山市市中區劍峰鄉的特產。劍峰脆紅李果皮紫紅色,果肉黃色或偶帶片狀紅色。縫合線正,縫溝淺,果點黃色,較密,大
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  • 夾江麻辣燙
  • 夾江麻辣燙
  • 夾江麻辣燙 麻辣燙不是一道菜,屬于小吃類,但不是很純粹的小吃。牛雜、雞雜、各種肉丸子,豆腐干,雞蛋、新鮮萵筍、白菜、生菜、空
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  • 老鶴草
  • 老鶴草
  • 老鸛草為樂山市峨眉山特產藥草,全草入藥,性平,味苦微辛,有祛風濕、活經絡的療效。一般泡酒服用,治療風濕性關節炎療效極高;也可治
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  • 峨眉豆花
  • 峨眉豆花
  • 峨眉豆花是四川樂山市的一個小吃。用峨眉山上產的黃豆,和峨眉山上清潔的山泉煮制出來的豆花,雪白如玉,綿軟細嫩,不膩不糟。佐以香油
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  • 苕棗
  • 苕棗
  • 苕棗,米食,特點:色澤金黃,外酥內嫩,香甜可口。烹制法:炸。此品為四川南充市西充縣的著名小吃。
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  • 紅橋豬兒粑
  • 紅橋豬兒粑
  • 紅橋豬兒粑,是四川省宜賓市江安縣紅橋鎮的著名特色小吃,該品餡料分甜味和咸味兩種,甜味以白糖、豬油、桂花為原料制成,香甜可口;咸
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  • 彝家回鍋蛋
  • 彝家回鍋蛋
  • 在涼山,回鍋蛋幾乎是大大小小彝族風味餐館里必備的彝家菜肴。我第一次吃到回鍋蛋,也就是在這樣的彝家飯館里。
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  • 蓮咂菜
  • 蓮咂菜
  • 這就是有名的蓮咂菜,用黃豆面泡水用小火煮、待燒開后加彝族酸菜水點制,有的用石膏水點,但以酸水最佳,最后將洗凈的青菜撒面上戴青菜
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  • 酸菜坨坨雞
  • 酸菜坨坨雞
  • 由彝族自制酸菜、土雞等為原料做成,其肉塊如同“坨坨肉”般碩大,故稱“坨坨雞”。 其湯酸咸適度,口感甚佳,酒后飲之可解酒及除油
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  • 山鷓鴣
  • 山鷓鴣
  • 四川山鷓鴣在產地也被叫做砣砣雞或筍雞,雄鳥體長29—32厘米,體重350—470克。前額白色,頭頂栗棕色。眉紋和兩頰黑色,耳羽栗色。上體
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  • 江甘李
  • 江甘李
  • 屬普格特產。味甜,易離核,果實個頭中,單果重15克—20克,脆,汁多,端陽節多產,6月初上市。現有種植面積1200畝,產量600噸。
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  • 芝麻香雞
  • 芝麻香雞
  • 芝麻香雞 主料:三黃雞 制法: 三黃雞洗凈,鍋里加水燒開下雞煮熟,雞去骨成塊,裝入盤中。另取一小碗加入白糖、紅油、芹菜、
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  • 盆周山地豬
  • 盆周山地豬
  • 盆周山地豬,是四川省瀘州市敘永縣的著名特產,該品被毛多為黑色,部分豬額部、腳端、尾部有白毛;體型中等大,頭較輕,嘴較長;體軀較
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