夾江麻辣燙
麻辣燙不是一道菜，屬于小吃類，但不是很純粹的小吃。牛雜、雞雜、各種肉丸子，豆腐干，雞蛋、新鮮萵筍、白菜、生菜、空心菜、海帶、好幾種食用菌等等，你要是個拿一份，還真不知道怎么叫手里捧的那盤東西了。
它不在有名的食肆出現，街頭的小攤卻很常見，又麻又辣,色香味俱全。
