樂山境內飲食風味與四川其它地方雷同，以其麻辣味聞名于海外，有“食在中國，味在四川”之美譽，濃郁地方特色菜和小吃種類繁多。截至2018年，樂山全市擁有世界級遺產3處，全國重點文物保護單位10處，國家級非物質文化遺產4個等。
景區景點：峨眉山、樂山大佛、東風堰、農夫山泉峨眉山工業旅游示范基地等。
當地美食：豆腐干夾蘿卜絲等。樂山數得上來的樂山美食有西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦等。
城市介紹完了，接下來將為大家介紹六種四川樂山的美食。
樂山甜皮鴨
制作一道正宗的樂山甜皮鴨，是必須選用農家喂養的土鴨子為原料，也可以用仔鵝代替。并且是用滾油一勺勺的淋熟，不是炸熟的哦，這一點被外地人篡改至極。口感特色：色澤紅亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉質細嫩、回味悠長。
牛肉豆腐腦
也可演變為雞絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。該小吃屬于樂山名小吃之一。
制作該小吃的原料：牛肉和豆腐，干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜。
蹺腳牛肉
蹺腳牛肉是樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效。
該菜肴選用的香料有：蓽撥，白芷，三奈，八角，香皮，香草，茴香，草果，砂仁，白蔻，丁香，桂皮，香果，甘松，香葉，草寇。
蝦須牛肉
操作時應注意，牛肉忌用水洗，否則水分不易晾干，影響肉質酥脆�；鸷嫒馄瑫r，火用微火，不宜用旺火，以免肉片燒焦。
口感特色：干香滋潤，色澤紅亮，質地酥脆，酒飯均宜。
原料：鮮牛肉、鹽、曲酒、姜、蔥、紅油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。
糯米蒸排骨
屬于川菜系，是一道色香味俱全的漢族傳統名點。
材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量。
冷鍋魚
據說，郭沫若在吃到該菜肴后欣然賦詩贊曰：“二人之，金口內，軟玉披紅霞，醇釀換宿醉，冷鍋魚，巴渝第一味。”是一道色香味俱全的漢族傳統名菜。起源于四川宜賓一帶。
四川樂山這六種美食介紹就到這里了，感謝大家的閱讀和支持。
