- 夾江書畫紙
- 夾江書畫紙，歷史悠久。夾江手工造紙始于唐，繼于宋，興于明，盛于清，康乾時期成為“貢紙”和“文闈卷紙”，抗戰時期達到頂峰，年產萬
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- 巖白菜
- 巖白菜是四川樂山的一個特產。峨眉巖白菜是一種專治肺部疾病的良藥，主治急、慢性支氣管炎、肺嗽、咳血。峨眉巖白菜分為高山巖白菜與低
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- 相如古鎮麻花
- 金黃酥脆，蓬松芳香，購者云集，供不應求，那現炸現賣的相如古鎮麻花在蓬安下河街堪稱一絕。
相如古鎮的下河街有一戶姓姚的人家，世
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- 姜汁熱味雞
- 先將凈熟公雞肉斬成塊，分別用姜，川鹽，蔥花煸炒后，加入醬油、肉湯，燒約5分鐘至入味后，再加入剩下的蔥花，用濕淀粉勾芡，放醋，收
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- 午時粑
- 午時粑
午時粑工藝：制作時將糯米、大米淘洗干凈，用清水浸泡一天，瀝干后，再加清水用磨磨成水漿，裝入布袋內，控水制成吊漿粉。把
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- 南溪錦橙
- 錦橙又名鵝蛋柑26號，原產重慶江津，系40年代從地方實生甜橙中選出的優良變異。南溪所產的錦橙多次獲農業部獎勵和四川省優質果品稱號。
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- 木香
- 木香為多年生草本，高1.5～2m，主根粗大。莖被稀疏短柔毛。莖生葉有長柄，葉片三角狀卵形或長三角形，長30～100cm，寬15～30cm，基部心
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- 新龍香豬腿
- 香豬腿是新龍地區的名產品，味美可口，是節日和招待賓朋的美食。
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- 雅江雅魚
- 雅魚屬雅安名特產之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱“丙穴魚”。產于青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形
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- 冬桑涼茶
- 冬桑涼茶是以桑葉為主要原料，輔以金銀花、菊花、淡竹葉、甘草、蒲公英等多種藥食兩用食物，經浸提、灌裝等現代工藝加工而成的植物飲料
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- 蘇里瑪咣當酒
- 蘇里瑪咣當酒，是四川省涼山彝族自治州鹽源縣的著名特產，又名“克日”或“安兒寄”，也是瀘沽湖畔納日人常飲和待客的飲料酒，其酒精含
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- 馬湖鯰魚
- 馬湖鯰魚為湖中天然魚種，因水質清澈，無任何污染，屬于純天然的綠色食品，其鮮嫩不亞于江河中的細甲魚。具有獨特的地方風味，凡是到馬
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- 黃燜雞
- 該菜系選用德昌優質雜交雞，配青筍、青椒、大蒜、泡姜等，先將雞放入溫油中炸熟，再加豆瓣、姜、料灑、花椒、辣椒面炒香，摻入鮮湯，加
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- 花魔芋
- 個大，10—20斤/個，皮黑，肉白，屬本地優質良種，適應性廣，抗逆性強，產量高，具有耐高溫和耐低溫等特點，含葡甘露聚糖，具有減肥、
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- 空山馬鈴薯
- “空山馬鈴薯”獲國家地理標志保護產品。
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- 周蹄花
- 周蹄花肥而不膩、嫩而不爛，其與眾不同的美味秘密，是在湯里加了八種藥膳。
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- 青城山洞天乳酒
- 青城山洞天乳酒以青城山所產的獼猴桃鮮果為原料，榨取果汁，密封于缸中，高糖保鮮，低酒發酵，再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工
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- 蔥香鯽魚脯
- 蔥香鯽魚脯
原料：
鯽魚1條(約400克)。
調料：
黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油
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- 龍眼包子
- 四川特產—龍眼包子，是四川較具特色的主食之一，是以面粉，豬肥瘦肉，金鉤（干蝦米）等原料，經蒸制而成的特色包子。其特點是皮薄軟韌
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- 瀘州鳳羽茶
- 瀘州鳳羽茶，是四川省瀘州市的著名特產茶葉品種，該茶產于四川省特早名茶之鄉瀘州市梅嶺山脈，因外型酷似鳳凰的羽毛而得名，產品以清和
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- 古藺大曲
- 古藺大曲，是四川省瀘州市古藺縣的著名特產，該品采用濃香型泥窖發酵、老窖續糟的生產工藝，具有“芳香農郁、清冽爽、醇甜適口、尾凈味
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- 酸辣鴨血旺
- 菜系：川菜
口味：酸辣
價格：10-40元
特色：色澤紅潤，鴨血旺鮮嫩，酸辣爽口。
原料：鴨血旺（雞血旺，豬血旺也可）一塊
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- 安洲包鹽蛋
- 安洲一絕鹽蛋是四川綿陽特產,它制作工藝巧妙,歷史悠久,集中了皮蛋和咸鴨蛋兩家之長,既有咸鴨蛋那紅黃透亮油浸浸的蛋黃,又有皮蛋那翡翠
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- 潼川豆豉
- 潼川豆豉是四川省的優秀產品，也是各地的川菜大師們專要的調味品之一。炒食、拌食、制湯皆妙，以它烹調各種葷素菜，最能體現川菜的風味
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- 利州香菇
- 利州香菇是四川省廣元市利州區的特產。利州香菇柄短，菌蓋圓整肥厚，卷邊大，裂紋深，花紋自然，菌褶整齊，開傘度≤7，灰白色。利州香
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- 金口河老鷹茶
- 金口河老鷹茶是四川省樂山市金口河區的特產。在海拔1200米至1800米的石娃山、帽殼山、大瓦山一帶的懸崖峭壁上，生長著一種喬木茶樹，據
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- 峨眉山峨蕊
- 峨蕊，四川名茶。產于四川省樂山市轄區的峨眉山市。綠茶類。品質特征為：條索細緊卷曲纖秀，茸毫成朵如蕊，色澤嫩綠，香氣高潔，滋味醇
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- 仙芝足尖
- 仙芝足尖是采自四川樂山峨眉山高山區海拔一千五百米以上，終年云霧繚繞的黑包山茶場。仙芝竹尖于清明前開采，標準為鮮嫩獨芽初展和一芽
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- 四川鍋魁
- 四川堪稱鍋魁王國，各地城鄉隨處可見，不分雅俗人人都吃。八味別上看，四川鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝
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- 西河山羊
- 西河山羊，生長于四川西河流域高山高寒地帶，食山間野草，飲天然河水，呼清新空氣,故之得名。西河山羊是四川省第一個活動物類注冊商標
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- 折耳根
- 那是家鄉川北農村極普通的一種野菜。但那又是家鄉川北農村極不普通的一道風景。城里人叫它“魚腥草”，家鄉人偏叫它“折耳根。多幾分親
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- 筠連水粉
- 筠連水粉
筠連水粉是宜賓筠連縣一種色、香、味俱全的地方名小吃。把水粉撈進小竹簍瓢里，上面放點小白菜、豌豆尖之類的時鮮蔬菜，放
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- 天池沙田柚
- 天池沙田柚果實品質優，風味佳，皮厚、耐貯藏，有“天然罐頭”之美稱。沙田柚營養豐富，維生素C含量高，每100克可食部分含維生素C123毫
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- 卡子核桃
- 四川省質量技術監督局 卡子核桃 四川省理縣雜谷腦鎮、薛城鎮、樸頭鄉、甘堡鄉、蒲溪鄉、上孟鄉、下孟鄉、木卡鄉、通化鄉、桃坪鄉共1
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- 四川酸辣湯
- 四川小吃不說在全國，至少在京城，許多小吃都爭當“好胃口”之下還是獨領風騷的。小吃和菜肴有許多聯系，它們的共同特點在于調味，味型
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- 金沙大排
- “知味停車聞香下馬沽酒客來風亦醉”、“美食佳肴高朋雅會歡宴人去路還香”，這是會理石榴園餐廳大門上的對聯，同時也是對石榴園餐廳的
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- 升鐘酸菜
- 南部縣升鐘酸菜是升鐘湖風景區舊時人們傳統飲食習慣中不可缺少的食物，也是人們貧困生活的縮影，“米缸缸，面缸缸，不如一個菜缸缸”，
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- 峨邊坨坨肉
- 峨邊坨坨肉是四川省樂山市峨邊縣的特色美食。彝族群眾喜食“坨坨肉”，將鮮肉切割成拳頭大小，煮熟后盛入名為“挖伊”或“美時”的食筐
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- 峨邊獼猴桃
- 峨邊獼猴桃是四川省樂山市峨邊縣的特產。峨邊獼猴桃桃肉甜酸可口，肉厚皮薄，營養豐富。
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- 安縣包鹽蛋
- 安縣包鹽蛋是四川省綿陽市安縣的特產。安縣包鹽蛋集中了皮蛋和咸鴨蛋之長，既有咸鴨蛋紅黃透亮的蛋黃，又有皮蛋那翡翠色、半透明的蛋白
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- 漢洲板鴨
- 漢洲板鴨是四川省德陽市廣漢市的特產。漢洲板鴨皮色金黃、肉色紅潤、色鮮味美、細嫩化渣、肥而不膩、風味獨特。
廣漢特產的生板鴨、
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- 牛王廟怪味面
- 號稱成都第一面-牛王廟怪味面，是采用多種調料烹制成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千
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- 大邑黃連
- 大邑黃連位于大邑縣，是成都中藥材生產基地。用于溫病高熱、口渴煩躁、血熱妄行、以及熱毒瘡瘍等。
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- 干燒雞翅
- 【原料】
雞翅250克，豬板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，醬油、精鹽各5克，味精2克，胡椒面1克，粗蔥花、料酒各
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- 蒲石硯
- 蒲石硯
蒲石硯是傳統名硯之一，產自四川省蒲江縣鹽開溝。蒲石硯石質堅細，色澤青潤，磨墨均勻，具有冬日研墨不冰的特點。雕琢技藝精
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- 豆腐簾子
- 豆腐簾子獨產于懷遠鎮，已有500多年歷史。制作工藝特殊，先用優質大豆制作可食之豆漿后，投入適量鹵水，使之濃凝，再用刷把攪勻，然后
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- 棗糕
- 棗糕，蒸點，特點：香甜油潤，松軟爽口，色澤棕黃，營養豐富。烹制法：蒸。此品為重慶頤之時餐廳的名點，可作席桌點心。蒸糕時可用黑芝
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- 瀘州九獅柚
- 瀘州九獅柚，是四川省瀘州市龍馬潭區的著名特產，具有開胃健脾，潤及肺順氣，止咳化痰，生津止渴，增進食欲，提神醒腦和促進人體新陳代
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- 牛肉湯鍋
- 其創始人蘇光輝，把牛肚、牛肝、牛尾、牛腰子、牛心子、牛腸子等雜碎洗凈去掉腥味，投入牛骨頭湯鍋煮熟起鍋，切片，拌上老姜、花椒、海
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四川特產排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長方
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- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區重點保護和大力發展的名優特產之一。椐史料記載，朝天區種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
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- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產。
- 關注：806
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區率先推出生態香木烤羊。外脆內爽、風味獨特、聲名遠播，成為中巖一絕。
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- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
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- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產品，該產品面市已有150年的歷史。據同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優土特產
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- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
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