- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長(zhǎng)方
- 關(guān)注：910
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點(diǎn)保護(hù)和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關(guān)注：887
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關(guān)注：857
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：813
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風(fēng)味獨(dú)特、聲名遠(yuǎn)播，成為中巖一絕。
- 關(guān)注：760
- 四川攀枝花必吃十大特色美食
- 羊肉米粉是攀枝花的代表性美食之一，用新鮮羊肉燉煮而成的湯水，香味濃郁，鮮味十足。
- 關(guān)注：645
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
- 關(guān)注：618
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關(guān)注：600
- 開水白菜
- 開水白菜":并非開水煮白菜，是因湯清澈如水而得名。是川菜中一款名氣很大的精品工夫菜肴。能做好此菜者，只有少數(shù)高檔飯店的大廚方可為
- 關(guān)注：557
- 九尺板鴨
- 彭州市九尺的人們歷來(lái)就有養(yǎng)鴨子的習(xí)慣，1986年九尺鎮(zhèn)被四川省譽(yù)為“板鴨之鄉(xiāng)”。早在明朝，九尺板鴨已頗有名氣，是當(dāng)?shù)卮脱缳e的必備
- 關(guān)注：551
- 西昌石榴
- 西昌“大籽甜”石榴特點(diǎn)：該果品果實(shí)大，圓球形或亞球形，單果重600—750克，最大果重1050克，果皮橙黃、底色泛紅暈，陽(yáng)面有紅色彩霞，
- 關(guān)注：533
- 潭酒
- 在川黔邊界赤水河畔，古藺縣有個(gè)太平鎮(zhèn)，與貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)、古藺二郎鎮(zhèn)毗鄰而居，深處中國(guó)白酒金三角核心腹地的峽谷之中。在這里，有一家始
- 關(guān)注：528
- 卓筒雞
- 盆盆蝦中的蝦是龍蝦，火鍋料底，加冒菜制法。一般分為微辣，中辣，爆辣，不過現(xiàn)在花樣越來(lái)越多了，吃完蝦以后，還可以用盆中的湯料冒菜
- 關(guān)注：512
- 石梯蒸魚
- 達(dá)縣石梯鎮(zhèn)坐落在巴河邊，巴河盛產(chǎn)鯰魚，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣將此魚剁塊后，拌以綠豆面、黃豆角、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末等
- 關(guān)注：510
- 綿竹大曲
- 綿竹大曲為劍南春酒的前身，早在1922年就獲得四川勸業(yè)會(huì)一等獎(jiǎng)，1928年獲四川國(guó)貨展覽會(huì)獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)?wù)隆?963年至1988年多次被評(píng)為中國(guó)商業(yè)
- 關(guān)注：500
- 九寨溝柿子
- 九寨溝縣陵江鄉(xiāng)、白河鄉(xiāng)、永樂鎮(zhèn)、安樂鄉(xiāng)、永豐鄉(xiāng)、保華鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)、郭元鄉(xiāng)、永和鄉(xiāng)、羅依鄉(xiāng)、勿角鄉(xiāng)、馬家鄉(xiāng)等12個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)
- 關(guān)注：498
- 椒麻雞
- 椒麻是川菜中最主要的烹調(diào)方法，是用花椒粉、細(xì)鹽、麻油、醬油、香醋、糖、蔥姜等調(diào)味烹制菜肴。“椒麻雞”就是其中之一。用這種烹調(diào)方
- 關(guān)注：485
- 南江黃羊
- 南江黃羊羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。而不會(huì)有其他副作用，所以現(xiàn)在人們常說(shuō)：“要想長(zhǎng)壽、
- 關(guān)注：485
- 若男掛面
- 采用特級(jí)小麥粉為原料，部分產(chǎn)品添加鮮雞蛋、玉米、蔬菜為輔料，采用先進(jìn)新工藝結(jié)合而成，具有條型光潔、香味鮮美、柔軟可口、耐煮不渾
- 關(guān)注：484
- 白菌
- 產(chǎn)于海拔4200公尺以上的少數(shù)地方。生于草叢時(shí)呈金黃色，曬干即為白色。每年只有8月中的幾天里可以撿到，時(shí)過不見蹤跡。白菌蓋小肉厚柄
- 關(guān)注：482
- 德昌桑葚
- 德昌桑葚是四川涼山德昌的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：480
- 漢源黃果柑
- 漢源黃果柑是四川雅安漢源縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：476
- 名山千佛菌
- 名山千佛菌，是四川省雅安市名山縣的著名特產(chǎn)，該品外觀形如蓮花，香味濃郁、肉質(zhì)柔嫩、味如雞絲、脆似玉蘭
- 關(guān)注：475
- 廟安脆紅李
- 廟安鄉(xiāng)是宣漢縣脆紅李的發(fā)源地，又名“中秋紅李”，果實(shí)在8月中下旬-9月初成熟，豐產(chǎn)，高抗細(xì)菌性穿孔病。
- 關(guān)注：459
- 口口脆
- 口口脆
口口脆精選上乘兔肚配以新鮮時(shí)蔬，加以天然香料，爆炒烹制而成。麻辣鮮香，口口香脆。特點(diǎn)：開胃健脾，老少皆宜。
- 關(guān)注：458
- 涼山清甜香烤煙
- 近日，涼山州“涼山清甜香烤煙”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)審核并頒發(fā)了證書。據(jù)悉，這是全國(guó)煙草行業(yè)的第一塊地理保護(hù)標(biāo)
- 關(guān)注：451
- 曾排骨
- 瘦肉較多的豬脅條，洗凈，切成1-2公分長(zhǎng)短的條狀，用花椒粉、食鹽、豆粉、雞蛋清、金醬、料酒和粉碼合均勻。此菜皮脆肉嫩、色澤鮮亮、
- 關(guān)注：449
- 萬(wàn)源富硒茶
- “茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”大約是最早的茶文字記載。
- 關(guān)注：447
- 江口青鳙
- 江口青鳙是四川巴中平昌縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：441
- 爬沙蟲
- 爬沙蟲，學(xué)名中華大蛉蛾，屬節(jié)肢動(dòng)物類，昆蟲綱，鱗翅目，俗稱“安寧土人參”，產(chǎn)于四川攀枝花鹽邊縣雅礱江支流安寧河的干熱河谷。中華
- 關(guān)注：441
- 黃草櫻桃
- 陽(yáng)光、生態(tài)、良好的地源環(huán)境為米易孕育了豐富厚積的農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)，水果、蔬菜是米易兩大特色農(nóng)業(yè)資源。櫻桃是米易水果中獨(dú)樹一幟的品牌
- 關(guān)注：439
- 宣黃連
- 宣黃連因形如雞爪，又名雞爪黃連。中國(guó)醫(yī)科院注釋稱“四川宣漢縣生產(chǎn)的黃連稱宣黃連”。
- 關(guān)注：435
- 德陽(yáng)5條知名小吃街
- 四川德陽(yáng)是一個(gè)知名度很高的城市，地處龍門山脈向四川盆地過渡地帶，每年的夏季就是旅游的旺季
- 關(guān)注：434
- 九洪西瓜
- 四川自貢市沿灘區(qū)九洪鄉(xiāng)是自貢城邊的一個(gè)小鎮(zhèn)，這里出產(chǎn)的西瓜因?yàn)槠け ⒅唷⑽短鸬忍厥獾奈兜蓝麚P(yáng)“食界”。這里的西瓜因地稱為—
- 關(guān)注：431
- 砣砣肉
- 大凡來(lái)到麗江地區(qū)寧蒗縣（俗稱小涼山）的游客，都要品味一番彝族的 砣砣肉。小涼山彝族的砣砣肉類似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一
- 關(guān)注：428
- 自貢燕窩絲
- 自貢創(chuàng)新名小吃燕窩絲，創(chuàng)始于1965年，是在原燕窩粑的基礎(chǔ)上，仿北方拌面的制作方法，精工細(xì)作而成。1990年8月，獲四川省風(fēng)味小吃獎(jiǎng)。
- 關(guān)注：426
- 九頂雪眉
- 九頂雪眉產(chǎn)于川、陜、鄂交界處的大巴山腹地——宣漢縣漆碑鄉(xiāng)。
- 關(guān)注：426
- 三大炮
- 三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，故名“三大炮”。吃
- 關(guān)注：425
- 古藺麻辣雞
- 在古藺縣城的大街小巷，到處可見出售麻辣雞的攤點(diǎn)。唯“聶墩墩麻辣雞”尤其出名，為古藺麻辣雞的正宗。其特點(diǎn)是選料嚴(yán)格，工藝考究，香
- 關(guān)注：424
- 鄧家菜
- 鄧家菜即是-的家庭招待客人的菜譜，獨(dú)具川東風(fēng)味。主要特點(diǎn)是菜肴豐富，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，涼、炒、燉、蒸、燴齊全，老少皆宜。主要菜品有八個(gè)
- 關(guān)注：424
- 漢源花椒油
- 漢源花椒油質(zhì)量技術(shù)要求
一、原料
1.鮮花椒：
（1）品種：貢椒。
（2）立地條件：產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1100米至1800m，水稻土、
- 關(guān)注：423
- 達(dá)州橄欖油
- 達(dá)州橄欖油是采摘油橄欖樹鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鮮果冷榨取得的植物油。
- 關(guān)注：420
- 夾江疊鞘石斛
- 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局夾江疊鞘石斛四川省夾江縣歇馬鄉(xiāng)、麻柳鄉(xiāng)、華頭鎮(zhèn)共3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域《夾江縣人民政府關(guān)于劃定夾江疊鞘石斛地
- 關(guān)注：419
- 保寧醋
- 保寧醋廠生產(chǎn)的保寧牌醋是我國(guó)傳統(tǒng)佐餐、調(diào)味品，系中國(guó)四大名醋之一，因產(chǎn)地閬中為歷史上保寧府所在地而得名。1915年保寧醋即獲巴拿馬
- 關(guān)注：419
- 峨眉山礦泉水
- 四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)
- 關(guān)注：419
- 高臺(tái)蜜柚
- 世界珍稀特大果--高臺(tái)蜜柚高臺(tái)蜜柚又稱"平和拋"，原產(chǎn)我國(guó)福建的西圃洲地帶，已有500多年的栽培歷史，是傳統(tǒng)的名貴佳果。
- 關(guān)注：418
- 牛佛烘肘
- 牛佛烘肘
牛佛烘肘是川南古鎮(zhèn)牛佛的名廚在川味烘肉的基礎(chǔ)之上研制而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康邪路熙年間就是宮廷貢品，產(chǎn)品具
- 關(guān)注：417
四川特產(chǎn)排行
- 三鮮豆腐餃子
- 三鮮豆腐餃子屬熱菜，咸鮮味型。將熟雞肉火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片，豬瘦肉剁成肉茸
,再將鹽、味精、胡椒等加入拌均；把豆腐切成長(zhǎng)方
- 關(guān)注：910
- 朝天扯篼子花生
- 朝天扯兜子花生生是廣元市朝天區(qū)重點(diǎn)保護(hù)和大力發(fā)展的名優(yōu)特產(chǎn)之一。椐史料記載，朝天區(qū)種植扯篼子花生起源于明末清初，至今已有近400
- 關(guān)注：887
- 麻哥面
- 麻哥面是由武勝人馮基民首創(chuàng)。因其外貌特征被人謔稱為“麻哥”，故稱“麻哥面”。麻哥面柔而不稠，味道獨(dú)特，以“麻、辣、香、酥、鮮、
- 關(guān)注：857
- 大邑金蜜李
- 大邑金蜜李是四川成都大邑的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：813
- 青神中巖烤全羊
- 青神中巖寺景區(qū)率先推出生態(tài)香木烤羊。外脆內(nèi)爽、風(fēng)味獨(dú)特、聲名遠(yuǎn)播，成為中巖一絕。
- 關(guān)注：760
- 四川攀枝花必吃十大特色美食
- 羊肉米粉是攀枝花的代表性美食之一，用新鮮羊肉燉煮而成的湯水，香味濃郁，鮮味十足。
- 關(guān)注：645
- 太源井曬醋
- 太源井曬醋是古老的名土特產(chǎn)品，該產(chǎn)品面市已有150年的歷史。據(jù)同治十一年編撰的《富順縣志》記載：太源井曬醋列為富順縣的名優(yōu)土特產(chǎn)
- 關(guān)注：618
- 康定牦牛肉
- 康定的牦牛肉極為著名，只要去康定的游客一定要去好好的品嘗一下。
- 關(guān)注：600
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