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- 洪澤菱角
- 近年來，洪澤在鞏固傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的同時，大力發(fā)展地方特色農(nóng)業(yè)，形成具有綜合競爭優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)格局，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用池塘濕地種植菱角、芡實(shí)
- 關(guān)注：378
- 興化大閘蟹
- 特定品質(zhì)
興化大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，英文名：xinghuacrab。此蟹產(chǎn)于江蘇泰州興化，屬于淡水河蟹。近年來，興化
- 關(guān)注：377
- 洪澤草雞
- 草雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的
- 關(guān)注：377
- 鎮(zhèn)江小磨麻油
- 鎮(zhèn)江小磨麻油以其清澈透明、質(zhì)純色美的特點(diǎn)早已香飄四海。該產(chǎn)品選料精，注重工藝，采用傳統(tǒng)石磨研磨，經(jīng)過去雜、水洗、蒸炒、磨漿、沉
- 關(guān)注：377
- 揚(yáng)州玉雕
- 文化歷史名城揚(yáng)州是我國玉器重要產(chǎn)地之一。琢玉工藝，源遠(yuǎn)流長。幾千年來，玉器先輩藝師嘔心瀝血，勤奮實(shí)踐，繼承發(fā)展中國玉器優(yōu)良傳統(tǒng)
- 關(guān)注：376
- 湯溝酒
- “南國湯溝酒，開壇十里香”，這是古人對湯溝酒的贊譽(yù)。湯溝大曲成名于明朝末年，1915年榮獲萊比錫國際博覽會銀質(zhì)獎。1924年，湯溝大曲
- 關(guān)注：376
- 芝麻油大餅
- 胡麻餅樣學(xué)京都、面脆油香新出爐。寄與饑饞楊大使、嘗看得似輔興無。
- 關(guān)注：376
- 淮陰長豆角
- 豆角又名豇豆、長豇豆、帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。豆角富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營養(yǎng)價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之
- 關(guān)注：376
- 南通板鷂風(fēng)箏
- 南通市位于江蘇省東部、長江入海口北岸，三面環(huán)水，氣候溫和，風(fēng)量、風(fēng)速、風(fēng)力較為均勻，非常適宜形體較大的板鷂風(fēng)箏放飛。板鷂風(fēng)箏因
- 關(guān)注：375
- 泗洪清水龍蝦
- 功效及營養(yǎng)價值：龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦肉內(nèi)還富含鎂、鋅、
- 關(guān)注：375
- 江心洲葡萄
- 江心洲葡萄是江蘇省南京市建鄴區(qū)江心洲街道的特產(chǎn)。江心洲“江心雨露”葡萄是眾所周知的著名品牌。
- 關(guān)注：374
- 泰州麻餅
- 泰州麻餅，有甜、咸兩味，原為單面芝麻，后精選黑白芝麻，分別蘸滿兩面，故名又面雙色麻餅。雙色麻餅始創(chuàng)于清同治年間，兼甜、咸兩味，
- 關(guān)注：374
- 溧陽扎肝
- 溧陽扎肝是溧陽最傳統(tǒng)美食，也是溧陽三寶之一（肉圓、醬剝子、扎肝）以社渚、平橋一帶最為正宗。“扎肝”之吉利義在于“著官”，因為在
- 關(guān)注：374
- 南京鴨肫
- 南京鴨肫是南京有名的土特產(chǎn)品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質(zhì)緊密，攜帶方便。肫肉緊韌
- 關(guān)注：373
- 鎮(zhèn)江醬菜
- 產(chǎn)地：中國江蘇鎮(zhèn)江。品種：鎮(zhèn)江“金山”牌罐頭醬菜有乳黃瓜、什錦菜、蘿卜頭、香菜芯、嫩姜、辣油香菜芯、糖醋蒜頭、糖醋蘿卜、糖醋芽
- 關(guān)注：373
- 太湖莼菜
- 莼菜，別名水菜、水葵。是多年生宿根性湖泊草本植物。地下莖白色，匍匐延伸于水底淤泥中，主莖和分枝隨水彎曲，四月，形似蓮葉徹的莼菜
- 關(guān)注：372
- 陽澄湖大閘蟹
- 又名金爪蟹。產(chǎn)于江蘇昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。
- 關(guān)注：372
- 溧陽西瓜
- 溧陽西瓜，在清代已聞名，到了20世紀(jì)50年代，便暢銷滬寧線。先后引進(jìn)“蘇蜜一號”，溧陽西瓜皮薄、籽少、瓤甜、汁多，如用菜刀切西瓜，
- 關(guān)注：372
- 如皋點(diǎn)心
- 缸爿是南通市民價廉物美的早點(diǎn)。燒餅店的師傅將一塊面團(tuán)，拉成長帶狀，寬約6～7寸，澆上一條豆油線，抹上一層細(xì)鹽，對折成2寸許，用手
- 關(guān)注：372
- 東海西紅柿
- 東海縣是江蘇省著名的“蔬菜基地”，其中西紅柿種植面積相對較大。“東海西紅柿”由于維生素C含量高、甜度適口、品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)等特性
- 關(guān)注：372
- 太史餅
- 太史餅又稱太師餅，是蘇寧兩地的產(chǎn)品。至少已有2000年的歷史。
- 關(guān)注：371
- 揚(yáng)州醬菜
- 距今已有千年以上歷史，三和、四美、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年。揚(yáng)州醬菜相傳源于漢代，唐代時即遐邇聞名。鑒真曾將制作方法傳入東
- 關(guān)注：371
- 鎮(zhèn)江膏藥
- 鎮(zhèn)江膏藥的前身是唐老一正膏，創(chuàng)始于1662年，已有三百多年歷史。具有祛風(fēng)止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消腫順氣等功效，用它治療筋骨疼痛
- 關(guān)注：371
- 紅燒河豚魚
- 河豚有大毒，但靖江歷來不乏擅烹之人。河豚燒青菜最負(fù)盛名。魚肉鮮嫩味醇，青菜油而不膩，常食可以健胃。河豚之美在于它的奇香。河豚一
- 關(guān)注：371
- 泰州小磨麻油
- 泰州有樣著名的土特產(chǎn)——小磨麻油。過去，曾傳下一句諺語：“一條毛騾一盤磨，寧賣麻油不做官”，足見靠賣麻油維持一家的小康生活，在
- 關(guān)注：371
- 靖江豬肉脯
- 產(chǎn)地：中國江蘇靖江。獎項：1981年，先后被評為江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、國家商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎。歷史：豬肉脯源于新加
- 關(guān)注：371
- 溱湖八鮮
- 溱潼湖水域?qū)掗煟|(zhì)清淳，物產(chǎn)豐饒，以其水產(chǎn)品制作的“溱湖八鮮”名宴，名揚(yáng)天下。
- 關(guān)注：371
- 棉布地鍋雞
- 今日的劉集鎮(zhèn)棉布村，1萬多畝塌陷地通過治理得到復(fù)墾，建成8000多畝的時鮮果菜園和2500畝的魚塘。水產(chǎn)養(yǎng)殖有260家，大戶有二三十家，均
- 關(guān)注：371
- 淮陰綠頭鴨
- 綠頭鴨是中國重要的經(jīng)濟(jì)水禽，肉味鮮美，無腥味，營養(yǎng)豐富，脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，因而在國內(nèi)外市場上非常暢銷。
- 關(guān)注：371
- 丁莊葡萄
- 丁莊葡萄是句容著名特產(chǎn)之一，產(chǎn)地為句容市茅山鎮(zhèn)丁莊村。丁莊葡萄甜味濃、味道鮮、不澀、不酸，丁莊的招牌，曾送北京參加宴會。
- 關(guān)注：371
- 江陰黑杜酒
- 江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品，相傳也為杜康所創(chuàng)。該酒視之如膠墨，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩，飲后補(bǔ)血健脾，向為孕婦產(chǎn)后調(diào)經(jīng)
- 關(guān)注：370
- 長隆月餅
- 長隆月餅始作于清光緒二十四年（1898年），以前店后作坊的孫長隆南貨店的店取名。長隆月餅具有蘇式月餅的風(fēng)格，但制作工藝有很大的不同
- 關(guān)注：370
- 蘇州水紅菱
- 又名雁來紅。產(chǎn)于江蘇蘇州。殼薄，肉嫩，多汁，鮮甜。生吃可以清暑泄熱，除煩止惱；熟食開胃健脾，益氣利尿。
- 關(guān)注：370
- 徐州壯饃
- 壯饃又稱“鍋盔”、“鍋拍”，用未發(fā)酵的面做成。將面團(tuán)放在石板或石案板上，另用一根搟面杖，一頭固定，一頭坐在身下，用身體的重量壓
- 關(guān)注：370
- 洋北西瓜
- 地處運(yùn)河之濱的洋北鎮(zhèn)是宿遷知名的“西瓜之鄉(xiāng)”，多年來，逐步成為江蘇省規(guī)模較大的西瓜生產(chǎn)基地。這里是沙淤兩合性土壤，晝夜溫差大，
- 關(guān)注：370
- 雨花茶
- 雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英
- 關(guān)注：369
- 界首陳西樓茶干
- 高郵界首陳西樓的五香茶干，久負(fù)盛譽(yù)。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝品
- 關(guān)注：368
- 沛縣狗肉
- 相傳秦末時，樊噲以屠狗為主。劉邦喜食其所售狗肉，手頭不寬裕時，常拖欠樊噲的狗肉錢。樊噲為免受賒欠之苦，渡河另徙它處。不料劉邦得
- 關(guān)注：368
- “乾隆老湯““黃狗“豬頭肉
- 清初，宿豫縣城名廚黃德烹制豬頭肉很有名氣。傳乾隆皇帝巡視江南途經(jīng)宿豫，地方官吏命黃德烹制，受到乾隆皇帝贊譽(yù)，從此名聲大振。自乾
- 關(guān)注：368
- 濱海白何首烏
- 濱海白首烏，當(dāng)?shù)厮追Q何首烏、白何首烏，簡稱首烏，原植物為蘿摩科鵝絨藤屬耳葉牛皮消，是中國傳統(tǒng)的食、藥、美容兼用植物。
- 關(guān)注：368
- 水果特產(chǎn)
- 無錫四季花果飄香，盛產(chǎn)水蜜桃、柑桔、巨峰葡萄、楊梅、梨等水果，其中無錫水蜜桃，以色澤鮮艷，汁多甘厚，味濃香溢，入口即化而馳名中
- 關(guān)注：367
- 瓊花露酒
- 此酒宋代即為揚(yáng)州名酒，現(xiàn)由揚(yáng)州五泉酒廠生產(chǎn)。系以五泉水系的泉水釀造，性平和，醇香甘洌，口味綿長，有健身強(qiáng)胃功能。(揚(yáng)州)
- 關(guān)注：367
- 揚(yáng)州漆器
- 揚(yáng)州漆器生產(chǎn)歷史悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽(yù)海內(nèi)。隋唐時期，揚(yáng)州漆器工藝格外精致，金屬鑲嵌產(chǎn)品日益增多。明清兩代為揚(yáng)州漆
- 關(guān)注：367
- 桂花楂糕
- 桂花楂糕是徐州特產(chǎn)，是以山楂、白糖和桂花醬制成。據(jù)徐州《銅山縣志》載："士人磨楂實(shí)為糜，和以飴，曰楂糕。"《徐州文史資料》第三
- 關(guān)注：367
- 溧峰翠眉茶
- 溧峰翠眉茶是江蘇省南京市溧水區(qū)的特產(chǎn)。溧峰翠眉,其質(zhì)量達(dá)到國際先進(jìn)水平,多次獲市級名特茶質(zhì)量評比特等獎,首屆雨花茶節(jié)名茶評比金獎
- 關(guān)注：367
- 大豐大米
- 大米（Rice），是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮?/li>
- 關(guān)注：367
- 新沂駱馬湖銀魚
- 駱馬湖銀魚是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產(chǎn)。駱馬湖銀魚，通體潔白透明如美玉，形狀如根根銀條，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，有"水中白銀"、"水
- 關(guān)注：366
- 溧陽水芹
- 溧陽水芹品質(zhì)優(yōu)良，人們以它白嫩的莖、葉為食，既可葷炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全，是冬春之際餐桌上膾炙人
- 關(guān)注：366
- 西亭脆餅
- 原名復(fù)隆茂白脆，始產(chǎn)于清光緒年間，已有100多年歷史，產(chǎn)地為通州市西亭鎮(zhèn)。曾獲95國際食品博覽會金獎。這種脆餅選料講究、加工精細(xì)、
- 關(guān)注：366
- 欽工肉圓
- 菜系淮揚(yáng)菜
葷素葷
欽工肉圓的制作，已有千百年的歷史。它的特點(diǎn)是：光滑細(xì)嫩，富有彈性，色白湯濃，味道鮮美。當(dāng)?shù)赜忻裰{稱贊曰
- 關(guān)注：366
江蘇特產(chǎn)排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產(chǎn)品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細(xì)、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
- 關(guān)注：726
- 連云港山楂酒
- 產(chǎn)地：中國江蘇連云港。概況：原料為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)，果大肉厚，肉質(zhì)致密，酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種維生素。存放多
- 關(guān)注：632
- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：551
- 云渡桃雕
- 在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯(lián)系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
- 關(guān)注：499
- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優(yōu)質(zhì)大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養(yǎng)物質(zhì)精
- 關(guān)注：492
- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產(chǎn)。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優(yōu)點(diǎn)，
- 關(guān)注：491
- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
- 關(guān)注：474
- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區(qū)石港鎮(zhèn)的特產(chǎn)。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
- 關(guān)注：470
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