春季喝涼茶 科學十保健

廣東人好喝涼茶由來已久，一年四季，似乎都和涼茶撇不開干系，有時候更是當成飲料、飲用水般頻繁地喝。

廣東省中醫藥學會藥膳食療專業委員會的賴遠征醫生認為，廣東由于地理環境等因素，常年氣候比較溫暖和潮濕，尤其是廣東的春季，又暖又濕，大部分人體質偏“熱”或“濕”，都有喝清熱祛濕涼茶的習慣。秋冬季節廣東人喜歡進食溫補食品，難免內有積熱；到了春季氣溫逐漸轉暖，容易出現上火的癥狀，于是飲涼茶就成了廣東人的一個生活習慣。

所謂涼茶，是指將具有寒涼性質的中草藥煎水作飲料喝，以求消除人體內的積熱。涼茶的主要功能有：清熱解毒，去濕生津，清火明目，散結消腫等。賴醫生認為，喝涼茶必須講究科學性。

飲涼茶也要講求對癥

賴醫生認為，涼茶并不是任何人、任何時間都可以喝的，應有一定禁忌，更不可當日常飲料般天天喝，否則對身體百害而無一利。喝涼茶應該注意以下三點：

一辨體質

涼茶適宜體質壯實、或進食辛辣、煎炸食品后上火（實火）者飲用。虛弱體質或熬夜者上火（虛火）者，宜用滋陰清補食物或藥物，如飲用雪耳、沙參、麥冬、百合為主的糖水皆可。

如表現為煩躁失眠，口腔潰瘍，牙肉腫痛，咽喉干痛等多是由于陰虛火旺所致，即使喝再多涼茶，“火”也難降下來。宜選用滋陰降火的食物或食用藥物，如牡蠣、皮蛋、豆腐、生地、麥冬、天冬、西洋參等才能治療疾病的根本。

二辨時間

涼茶雖好也不可太頻繁飲用，癥狀好轉即減量或停用，轉為食物調理。

不同季節出現上火，飲用涼茶性質亦有差異。如春季氣候雖暖還寒，即使出現上火的癥狀，也不宜食用太過苦寒的涼茶，以免損傷脾胃陽氣，宜選用性質比較平和的寒涼的中藥，如羅漢果茶、五花茶、菊花雪梨茶等涼茶；而夏季氣候炎熱，則可選用苦寒的中藥以加強清熱之力，如廿四味、癍痧等涼茶。

三是協調好“友鄰”關系

應妥善配合蔬菜、水果和湯品，避免盲目飲用。飲了涼茶，就不應吃太多寒涼的食物。若正餐吃了苦瓜、西洋菜，飲了冬瓜湯，嘗了雪梨、香蕉，再飲涼茶，過于寒涼，無疑會損傷脾胃，引起嘔吐、泄瀉、腹脹腹痛等，出現“醫得頭來腳反筋”的情況，這是切切應該注意的。

Office一族可喝保健涼茶

Office一族常坐室內，一般的寫字樓在暖春時節都會開放空調或些許冷氣，以致辦公室內空氣比較干燥，空氣粉塵含量高。

人鼻腔的呼吸道布滿纖毛，分泌黏液，對空氣中的臟東西、粉塵和微生物有過濾和凈化作用，當空氣過于干燥時，鼻黏膜很容易受損，無法分泌黏液，也就無法起到抵御疾病入侵的作用。長期工作在這樣的環境下，而不改善鼻腔情況，會讓病菌鉆漏洞，入侵人體致病。

因此，常坐辦公室的Office一族一定要多喝水、保健涼茶等潤體，飲食要清淡，并注意通風透氣，讓鼻黏膜保持濕潤，這樣才能有效抵抗疾病。

涼茶并非去痘通方

小慧天生就是痘痘臉，而且還是頗嚴重的那類，和男朋友拍拖幾年，眼看就要登記拍結婚照了，心急的她只要去醫院尋求醫生的幫助和治療。根據醫生的診斷，小慧的內分泌出現不正常的狀況，在吃了醫生開的藥后，暗瘡果然消退了一大片，整個人漂亮了許多。

然而臨擺酒前，宴請親友的煩瑣事務讓小慧焦頭爛額之余還打亂了作息生物鐘，痘痘重新冒了出來。無暇顧及醫治的小慧只好隨便到涼茶鋪買了廿四味，咕嚕咕嚕喝下肚，心想不能治本也能治標，先將究著。然而最壞的后果卻是讓婚宴當天的她痘痘更旺，怎么化妝都遮不住，面對親友只能盡量低頭，真是擺了場既尷尬又難過的婚宴。

中醫師認為，多數女性都有一個認知誤區，就是以為喝涼茶是消除暗瘡最方便的辦法，其實不盡然。由于暗瘡的成因有多種，有的是由于內火太旺，也就是上火，有的是由于內分泌不調。也就是說，不是所有暗瘡都是由于“熱氣”，如果像小慧這樣內分泌不調的暗瘡患者，其體質又屬體虛的話，不區分情況地亂飲涼茶，不但暗瘡不謝，反而會更嚴重，更加慘不忍睹。

春季的飲食保健

中醫認為，人的“五臟應五季”，即是說人的五臟功能與季節關系密切。肝的機能在春季較為活躍。另外，“四季脾旺不受邪”，即是說人的脾臟功能旺盛，在一年四季都不容易得病，故春季調理肝脾兩臟非常重要。

對于體質平和，寒熱現象不明顯者，無需喝涼茶，飲食調理即可。春季飲食保健的原則是飲食宜清淡，不吃太多油膩、煎炸食物。

宜多選用性質甘平（微寒或微溫），具有養肝、疏肝、清肝，健脾去濕作用的食物或食用藥物，以調理肝脾兩臟的功能為主。如杞子、何首烏、豬肝等具有養肝的作用；花茶如玫瑰花、茉莉花等具有疏肝的作用；芹菜、枸杞菜、綿茵陳、雞骨草、菊花等具有清肝的作用；蓮藕、淮山、茯苓、薏米、扁豆等具有健脾去濕的作用。以上這些食物或食用藥物可交替食用。

最后，賴醫生提醒喜歡喝涼茶的朋友，如果是不懂藥性，不懂煲涼茶，最好是先咨詢有經驗的中醫師，在中醫師的指導下配藥煲涼茶，以防造成不良后果。

涼茶迷信

如今滿大街小巷都有涼茶鋪，更別說城中村一帶，由于居住人口密度大，涼茶鋪更是多之又多。記者就發現，僅石牌東一條街就出現了六七家涼茶鋪，其中還有兩間打的是同一品牌的，兩間不同品牌的涼茶鋪也有開成左鄰右舍的，一條街的涼茶大戰就夠打的，從另一面看，更是讓市民們有了隨時隨地喝涼茶的方便。

據記者進行的一個30人的小型調查，這30個人中100%的人都飲過涼茶，其中66%的人是2次/月的飲涼茶頻率，27%的人有4-6次/周的飲涼茶頻率，剩下的7%的人則幾乎每月喝8次或以上。由此可見，涼茶成為了身居廣州這片“熱土”的人們生活中的“伙伴”，有的更是長期依賴涼茶，以求“去火”。

當問到是否覺得喝涼茶很有療效，大家居然都覺得療效不是時時都有，而且不見得很明顯，只是心理上覺得“去火”了。

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