食在廣州 精雕細琢，清心茶宴
水沐蓮清與店同名，材料是豆腐、菠菜汁、魚肉丸，浸在烏龍茶中
每間包廂都不相同的花板木門，精雕細琢，全是主人家從全國各地收集回來的；每個包廂房里從不雷同的掛燈，就如古時候的草燈一樣；如詩如畫的水沐蓮清不僅是嘆茶的好地方，這里的茶食和新推出來的“茶宴”都別具一格。
財星報喜配料有綠茶、鹵水帶子、蝦和瑤柱
茶香雞（80元/只）我最早在大塘吃過，大塘的做法是用茶葉和雞一起煨，當時覺得只有茶葉之苦沒有茶香。這茶香雞是用“冰茶”（新鮮烏龍）浸出來，吃的時候點冰茶汁，口感爽滑。
養生牛骨湯（12元/位）中加了千年茶寄生，這是一種長在茶樹上的神奇生物，許多年才生長一次，有抗癌、保健的作用，十分難尋。地點：天河南二路六運六街27-29號
漁翁得利是用鰻魚膠和雞蛋和
綠茶汁把百合、蝦球粘成蓮花狀
還有很多用茶做的意頭造型菜如財星報喜（98元/例）、漁翁得利（88元/例）和水沐蓮清（58元/例）。
來源：名希特產網 關注：
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