廣州人到茶藝館，喝酒

夜場調(diào)查系列之茶藝館篇：

目前，廣州市區(qū)有超過300家茶藝館，廣州的茶藝館可以分為兩類，一類是從事中國傳統(tǒng)茶藝經(jīng)營的，多為環(huán)境幽雅、文人薈萃之所；一類是美其名曰“茶藝館”，實(shí)際上以賣酒、唱歌、提供營利性陪侍，形式與夜總會(huì)差不多。

多數(shù)茶館變酒館

廣州晚上的蒲友都喜歡說這樣一句話：“到茶藝館喝酒去！”的確，據(jù)行內(nèi)人士透露，廣州市區(qū)喝酒的茶館就超過了200家，大部分分布在越秀、東山、天河、白云等區(qū)，一些場生意還越做越紅火，某茶藝館兩年內(nèi)已在同路段擴(kuò)張至三家店。

茶藝館為何變成酒館？消息人士一針見血：“酒吧太吵、夜總會(huì)太貴，茶館正好彌補(bǔ)兩者缺陷。還有，這里為你提供服務(wù)的茶藝小姐小費(fèi)便宜，一般不超過100元，還很能玩。”茶館也因受到了消費(fèi)者的熱捧，越來越多的經(jīng)營者投入到其中。

記者踩點(diǎn)還發(fā)現(xiàn)，茶館的茶藝師大部分相對(duì)比較清純，素質(zhì)較高，有的還是暫時(shí)找不到工作的大中專學(xué)生。

真正茶文化曲高和寡

至于真正喝茶的茶藝館在廣州就占不到兩成。一位經(jīng)營茶藝的資深業(yè)內(nèi)人士介紹說，上世紀(jì)80年代末開始，隨著人們生活水平的提高，廣州涌現(xiàn)了一批以弘揚(yáng)傳統(tǒng)茶文化為宗旨的茶藝館。這些茶藝館從茶葉、茶具、沖泡工藝等各方面都做得非常專業(yè)，裝潢也盡展傳統(tǒng)文化之魅力，在茶藝館內(nèi)可以下棋、聽琴、吟詩，使之成為了一些高雅人士的怡情樂土。其收費(fèi)一般按照茶葉貴賤每道從50-1000元不等，消費(fèi)水平較高。

廣州茶藝市場一直經(jīng)營得較好的有流花公園內(nèi)的茶藝樂園、越秀山腳的蘭圃、芳村的福銘堂等，這是一批檔次較高、“往來無白丁”的茶藝館。

此類茶藝館為市民提供了雅致健康的夜生活，吸引了一些高雅之士。不過，由于其價(jià)格偏高，娛樂項(xiàng)目較少，故消費(fèi)人群有限，出現(xiàn)曲高和寡的狀況。

新聞鏈接

臺(tái)灣的“麼麼茶”

臺(tái)灣的“麼麼茶”有自己的特點(diǎn)，茶藝師會(huì)給客人提供喝茶之外的服務(wù)。

目前廣州大多茶藝館都參照為“麼麼茶”的特點(diǎn)。他們一般設(shè)在酒店，提供的是在包房里喝酒、唱歌，也有少數(shù)茶藝師違法提供“三陪”。

上一篇：就餐飲料有講究,茶和咖啡不要喝

下一篇：古今名人茶趣