古今名人茶趣
中國是茶的故鄉,茶文化源遠流長。茶的魅力無窮,古今多少名人與茶結緣,與茶相戀。他們或以茶為友,或借茶抒懷,或傾之以情,或狀之以詩,留下了不少煮茶品茗的趣事軼聞,成為中國茶文化中極富韻味的一章。
唐代陸羽,善于煮茶、品茶,耗一生之功著成《茶經》,后世尊為“茶圣”。陸羽取水極為講究,煮茶必佳釀。他將煮水分為一沸、二沸、三沸三個階段。認為一沸、三沸之水不可取,二沸之水最佳,即是當鍋邊緣像珠玉在泉池中跳動時取用。
東坡居士愛茶如女,愛壺如子。他謫居宜興時,常常提一把提梁式紫砂壺,吟詩揮毫,忘情山水,曾留下“松風竹爐,提壺相呼”之名句。后來,人們將此種壺稱之為“東坡壺”。
魯迅先生非常喜歡飲茶,他經常是邊構思寫作,邊悠然品茗。他對品茶有獨到見解:“有好茶喝,會喝好茶是一種清福,首先就必須練功夫,其次是練出來的特別感覺。”郭沫若不僅是品茶行家,對名茶的歷史典故也非常熟悉。他每到一地,總是把品茶看作是生活中的一大樂趣。他在廣州北國酒家曾賦詩:“北園飲早茶,仿佛如在家。瞬息出國門,歸來再飲茶。”作家老舍生前嗜好品茶,他曾說過:“喝茶本身是一門藝術。”他留下的聞名中外的劇本《茶館》,于茶館方寸之地,寫出大千世界,蕓蕓眾生。如今,人們為懷念他,在北京建成有“老舍茶館”,茶友相聚韻味長。
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