- 西安臊子面
- 特點(diǎn)： 以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著稱，湯多面少，面條熱得燙嘴，油要多。 主要原料： 精白面粉、豬肉、黃花菜
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- 蔡家坡紫皮大蒜
- 蔡家坡紫皮大蒜是陜西省寶雞市岐山縣蔡家坡鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蔡家坡紫皮大蒜又稱火蒜，外皮紫紅、辣味適中、口感好、富含多種營(yíng)養(yǎng)成分和微
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- 藏式秘汁烤魚
- 藏式秘汁烤魚
藏式秘汁烤魚魚在古道千百年的流傳過程中，充分借鑒了康定藏和川味火鍋的特點(diǎn)，用料講究、工藝精湛。其絕妙之首
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- 隴縣羊肉泡
- 隴縣羊肉泡
隴縣羊肉泡的特點(diǎn)是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無窮
，又有暖胃之功能。特別是冬季，常常排隊(duì)去
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- 寶雞豆腐包子
- 寶雞豆腐包子： 制作的主要原料：精粉、蒸過的豆腐、韭菜等。特點(diǎn)：形如宮燈，折如花辯，皮綿面筋，餡嫩味鮮。
相傳1703年，
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- 太白甘藍(lán)
- 太白甘藍(lán)
高山蔬菜是近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度最快的一種越夏補(bǔ)淡蔬菜。高山蔬菜產(chǎn)地位處高海拔山區(qū),距離大中城市較遠(yuǎn),生產(chǎn)的蔬菜要
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- 永壽大棗
- 永壽大棗
棗也稱為大棗、紅棗、中國(guó)棗，屬于鼠李科，是由野生酸棗演化而來。據(jù)考證，中國(guó)栽培棗始于七千年前，到二千年前的漢
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- 淳化蕎麥
- 淳化蕎麥籽粒色澤紅褐色或黑褐色，面粉灰白色，具有特殊芳香味。受地域影響，淳化縣城北部，海拔1200米以上高海拔地區(qū)種植的蕎麥
- 關(guān)注：252
- 水柿
- 一、水柿基本特性
水柿子屬于晚熟品種，具有果大、個(gè)頭均勻、果皮光滑、肉質(zhì)松脆、汁多味甜，含糖量高等特點(diǎn)，制成的柿餅質(zhì)細(xì)
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- 潼關(guān)黃河鯰魚湯
- 以黃河風(fēng)光為主體的風(fēng)景名勝地———潼關(guān)黃河風(fēng)景區(qū)以擁有黃河母親唯一的：萬里黃河第一彎；黃藍(lán)相間的黃、渭、洛三河交匯；蘆蕩密
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- 大荔月牙燒餅
- 大荔月牙燒餅是陜西省渭南市大荔縣的特產(chǎn)。大荔月牙燒餅因狀如月牙而得名。特點(diǎn)是外皮焦脆，內(nèi)瓤酥松空軟，熱吃涼吃均可，吃水盆羊
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- 白水鍋盔
- 白水鍋盔
鍋盔是陜西關(guān)中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風(fēng)味面食小吃。白水鍋盔又稱“烙饃”，用精粉烙制而成，具有聞著香，吃著酥，
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- 蕎面煎餅
- 蕎面煎餅
同家莊鎮(zhèn)的西同鞮村有一個(gè)獨(dú)特小吃——蕎面煎餅，當(dāng)?shù)厝朔Q為“紅油馇子”。這種蕎面煎餅的形成大約有百余年的歷史。
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- 富平粉條
- 粉條
富平粉條已經(jīng)有好幾百年的歷史，它是以紅薯為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，外觀呈灰白色，黃色或黃褐色，為干
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- 優(yōu)質(zhì)小麥
- 小麥富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營(yíng)養(yǎng)成分的差別較大。從
- 關(guān)注：252
- 黃官黃酒
- 黃官黃酒是陜西省漢中市南鄭縣黃官鎮(zhèn)的特產(chǎn)。南鄭黃官黃酒在陜南可謂家喻戶曉，以糯米為料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成，酒精含量為20%以下
- 關(guān)注：252
- 寧強(qiáng)核桃饃
- 寧強(qiáng)核桃饃，是將核桃仁去皮后與椒鹽、芝麻等一起制成餡泥，再將油面經(jīng)過三次發(fā)酵后，抹上核桃泥，放入烤爐里烘烤后制得的糕點(diǎn)。本
- 關(guān)注：252
- 秦嶺大熊貓
- 秦嶺大熊貓的發(fā)現(xiàn)，始于本世紀(jì)50年代末。1958至1960年，西北大學(xué)、北京師范大學(xué)生物系始在佛坪縣獲得大熊貓皮張；1959年冬，我國(guó)生
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- 榆林吳堡馬鈴薯
- 吳堡馬鈴薯是陜西省榆林市吳堡縣的特產(chǎn)。吳堡馬鈴薯塊大、整齊、干物質(zhì)含量高、表皮光滑、商品性狀好，深受客商青睞，遠(yuǎn)銷廣東、上
- 關(guān)注：252
- 榆林佳縣手工掛面
- 佳縣手工掛面是陜西省榆林市佳縣的特產(chǎn)。佳縣手工掛面起源很早，一直是佳縣獨(dú)特的一種地方食品，它以外型精細(xì)、口感柔和、保健效果
- 關(guān)注：252
- 宰羔肉
- 定邊，靖邊的有名風(fēng)味小吃（榆林網(wǎng)黃河工作室整理）。宰羊羔有著雙重效益，羔皮0黑亮細(xì)軟，呈水波狀，乃貴婦人極喜愛的高檔大衣皮
- 關(guān)注：252
- 子洲雜面
- 將碗豆和小麥按各半兌在一起，推磨成面，再加少許沙蒿面。將面搟薄切細(xì)，下出的面不僅有麥面的筋道，而且還有著特殊的豆香味兒，因
- 關(guān)注：252
- 女媧富硒紅茶
- 女媧富硒紅茶是陜西省安康市平利縣的特產(chǎn)。女媧富硒紅茶注重產(chǎn)品品質(zhì)，從抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，做到層層把關(guān)精挑細(xì)選。以形、色、香、味
- 關(guān)注：252
- 油炸果子
- 油炸果子
把細(xì)面、蛋清大油等揉和一起，搟成面張，分切成小塊，捏成制成佛手、三角、耳骰、小面花等多種形狀，涂以姜黃，點(diǎn)染
- 關(guān)注：252
- 丹鳳葡萄
- 丹鳳葡萄，有近兩千年栽培史。相傳，唐太宗時(shí)，丹鳳有突厥人進(jìn)供葡萄，太宗指曰：“真龍眼也”，從此就有龍眼葡萄之名。清宣統(tǒng)三年
- 關(guān)注：252
- 臘肉炒粉皮
- 臘肉炒粉皮
臘肉炒粉皮是的傳統(tǒng)名菜，臘肉香而不膩，粉皮滑軟爽口，是佐酒的佳肴。《重修縣志》中有載“年節(jié)時(shí)，家稍寬裕者，
- 關(guān)注：252
- 三原北坡紅石榴
- 三原北坡紅石榴是陜西省咸陽市三原縣魯橋鎮(zhèn)北坡村的特產(chǎn)。北坡紅石榴產(chǎn)地獨(dú)特，種植歷史悠久。生長(zhǎng)的石榴個(gè)大、色紅、甜度好，很受客商
- 關(guān)注：251
- 秦都紅薯
- 秦都紅薯是陜西省咸陽市秦都區(qū)的特產(chǎn)。秦都區(qū)地處關(guān)中平原，氣候溫和，境內(nèi)紅薯種植面積近2萬畝，年產(chǎn)近20萬噸。以無公害、出粉率高、
- 關(guān)注：251
- 水晶柿子餅
- 水晶柿子餅是西安的獨(dú)有名點(diǎn)了。它是以陜西臨潼特產(chǎn)火晶柿子為原料。制作時(shí)，去掉柿皮，將肉搗爛，拌以面粉，然后以桂花、白糖做餡
- 關(guān)注：251
- 八寶玫瑰鏡糕
- 鏡糕這物件，小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。主料是江米細(xì)細(xì)研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實(shí)江米粉，撒上紅糖、
- 關(guān)注：251
- 西安辣椒
- 西安辣椒呈細(xì)而長(zhǎng)，深紅發(fā)亮，味辣濃香，易干耐藏，被稱為“辣中之王”。同時(shí)，它含有較多的維生素C，辣紅素，辣椒素，蛋白質(zhì)，脂
- 關(guān)注：251
- 秦鎮(zhèn)米面皮
- 秦鎮(zhèn)是長(zhǎng)安縣的一個(gè)鎮(zhèn)，離西安很近，秦鎮(zhèn)的米面皮也有悠久的歷史。秦鎮(zhèn)米面皮和漢中米面皮的區(qū)別主要在軟硬和調(diào)料上，尤其是在辣椒
- 關(guān)注：251
- 戶縣盤絲酥
- 戶縣盤絲酥
盤絲酥 戶縣名小吃，由精面粉、精煉油、白糖、泡打粉等原料精制而成。此小吃由戶縣已故名師王富財(cái)創(chuàng)制，已有四十余年
- 關(guān)注：251
- 秦鎮(zhèn)涼皮
- 制作時(shí)把大米粉調(diào)節(jié)為糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內(nèi)，旺火蒸熟。吃時(shí)，用近一米長(zhǎng)、20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲，加入輔料青菜、小豆芽
- 關(guān)注：251
- 冬青木烙花筷
- 烙花筷以年輪合宜、樹干粗壯的冬青木為原料。制作時(shí)將其解為細(xì)股，裁出筷胚，經(jīng)刮削、車圓、打磨成木筷素身，然后烙花。烙花是加工
- 關(guān)注：251
- 寶雞蕎面涼粉
- 蕎面涼粉是寶雞傳統(tǒng)美味小吃，制作簡(jiǎn)便，就地取材，物美價(jià)廉，一般農(nóng)家不僅喜歡吃，而且都會(huì)制作，民間叫“粗涼粉”。
- 關(guān)注：251
- 倉(cāng)頡廟透心紅胡蘿卜
- 倉(cāng)頡廟透心紅胡蘿卜是陜西省寶雞市岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)倉(cāng)頡廟村的特產(chǎn)。岐山倉(cāng)頡廟紅蘿卜以其色紅、味甜、黃芯細(xì)小而久負(fù)盛名，人稱“透心
- 關(guān)注：251
- 西府醋粉
- 醋糟粉，是陜西西府的一種風(fēng)味小吃。用美陽河水做的醋糟粉，那柔細(xì)、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一種撲鼻的清香味，使人回味無窮。
- 關(guān)注：251
- 饸饹
- 饸饹，古稱"河漏"。'元代農(nóng)學(xué)家王禎《農(nóng)書，蕎麥》："北方山后，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。"韓城的羊肉餄餎不是
- 關(guān)注：251
- 涇渭茯茶
- 涇渭茯茶--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
茯磚古茶
茯磚茶是陜西咸陽人發(fā)明的一種茶葉加工方式，約在公元1368年（明朝初）
- 關(guān)注：251
- 時(shí)下掛面
- 時(shí)下掛面是陜西省咸陽市興平市東城辦時(shí)下村的特產(chǎn)。興平手工掛面以做工精良、粗細(xì)均勻、營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收而深受城鄉(xiāng)居民喜愛，如
- 關(guān)注：251
- 淳化饸饹
- 淳化饸饹又稱淳化蕎面饸饹，或簡(jiǎn)稱蕎面饸饹。饸饹：正確讀音（hé•le），當(dāng)?shù)胤窖宰x作（huó•luo）。
淳化特產(chǎn)饸
- 關(guān)注：251
- 乾縣露地大蔥
- 乾縣露地大蔥
漠西鄉(xiāng)轄14個(gè)行政村，21000人。近年來，露地大蔥發(fā)展在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)迅猛增長(zhǎng)。自2002年以來，面積由原來的300畝增
- 關(guān)注：251
- 淳化刺繡
- 刺繡俗稱繡花，扎花，民間視為女紅首技。舊時(shí)姑娘到十三、四歲，繡花為必習(xí)技藝。新娘出嫁，繡花枕頭，繡花鞋和繡花裹肚等為亮嫁妝
- 關(guān)注：251
- 淳化花椒
- 花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用。春季適度食用，有助于人體陽氣的發(fā)生。
- 關(guān)注：251
- 乾洲廣杏
- 廣杏為沿乾縣漠谷河一帶特產(chǎn)，據(jù)傳明代乾州人宋欽在福建做僉事時(shí)回鄉(xiāng)，路經(jīng)廣東，帶回優(yōu)良杏枝，嫁接而成，故名“廣杏”。廣杏個(gè)大
- 關(guān)注：251
- 水鮮饸饹
- 水鮮饸饹
同家莊水鮮饸饹用蕎面壓制而成。和面時(shí)加蒿籽，或摻入火燒青石水，和出的面有筋，韌性大，和好的面放在瓷盆里備用。
- 關(guān)注：251
- 臊子餛飩
- “餛飩”，含有“團(tuán)圓美滿”之意。是韓城人過年過節(jié)、男婚女嫁、老人祝壽、孩子滿月等場(chǎng)合招待親朋厚友和貴賓的待客飯。
韓城
- 關(guān)注：251
- 羊肉臊子饸饹
- 羊肉臊子饸饹是韓城人的一個(gè)驕傲。幾乎所有到韓城的客人，必定會(huì)受到這樣一種美食的款待，并且差不多都是在第一次宴席上。
羊
- 關(guān)注：251
- 唐三彩
- 為富平喬山建材琉璃工藝廠出品，其開發(fā)制作的琉璃工藝系列產(chǎn)品，古今融合，造型典雅，絢麗多彩， 風(fēng)格獨(dú)特。 1988年獲國(guó)家“星火計(jì)
- 關(guān)注：251
陜西特產(chǎn)排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：569
- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學(xué)的觀點(diǎn)來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質(zhì)的種類和數(shù)量的不
- 關(guān)注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風(fēng)味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關(guān)注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實(shí)為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
- 關(guān)注：445
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮(zhèn)萬家川人萬政銀，從小酷愛美術(shù)、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當(dāng)?shù)氐纳呈龇鹣瘛Ｋ鼙榱?/li>
- 關(guān)注：444
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下?lián)瞥鲞伤謧溆茫辉龠x韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
- 關(guān)注：444
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