- 竹席
- 井岡山毛竹剛勁挺拔，資源豐富。利用毛竹加工的旅游產品有竹雕、竹畫、竹瓶、竹扇、竹椅、竹席等，其中保健竹席是井岡山夏季旅游的主要
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- 吉水大米
- 吉水素有“贛中糧倉”之稱。
中亞熱帶濕潤氣候以及適宜水稻生長的耕地使糧食生產成為吉水一大優勢。早在唐宋時期，吉水就是贛江
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- 紅薯絲飯
- 紅薯絲飯是從前井岡山區的傳統主食，解放前，當地就流傳著一首民謠：“薯絲飯，木炭火，除了神仙就是我。”這首民謠反映了當年井岡
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- 吉安堆花特曲
- 吉安堆花特曲（原名吉安堆花酒）始釀歷史有數百年。相傳南寧末年宰相文天祥當年在吉安白鷺洲書院讀書時，一日和同學在對岸酒店小飲
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- 竹篙薯
- 竹篙是明代弘治年間，采用本縣橋頭山區的野生山藥，在贛江兩岸沖積平原上，經過五百年左右的選育培養而成的。全國泰和僅有。
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- 泰和醬菜
- 醬菜是泰和醬食品中的佼佼者，其中又以甜酸蘿卜為最。甜酸蘿卜配料獨特，是泰和地方傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆于一身，回味
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- 清湯泡糕
- 清湯泡糕：以鮮嫩精肉作餡，包以韌滑的面皮，煮為清湯；另以糯米粉、白糖、麻仁、桂花制成糕，入清湯泡成。
咸、甜、香三味兼
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- 橙皮
- 橙皮，是采摘果實還剛形成比拳頭稍大點的柚橙，帶青皮切成月牙形的薄片，與銅器一起煮(為了使橙皮保持肉白皮青的原色)之后，在流動
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- 烏雞餅干
- 《快閣牌》烏雞餅干，是泰和縣食品一廠選用純種烏骨雞為原料，配以精面粉、白糖、植物油等精制而成。該
產品形態美觀，含有豐
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- 萬安豬
- 屬贛中南花豬類群，已于１９７６年列入《中國豬種》系列中，為地方優良品種豬之一，具有耐粗飼、繁殖力強、生長快、適應性強、屠宰
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- 銅鼓包圓
- 江西銅鼓客家人特有的食品，也是招待貴賓的佳肴。做法與餃子相似，但餡心很講究，由精致瘦肉、冬筍、香菇、雞肉、蓮子及各種調味品組成
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- 珠田八仔板鴨
- 珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統產品，已有百余年的生產歷史。產品系采用紅毛鴨（中國三大名鴨之一）作原料，以精湛的傳統工藝為
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- 武山雞
- 井岡山不的泰和武山，有一種雞遍體白毛，無雜色，耳綠，雙冠，冠后有一撮絨毛突起（俗稱鳳冠披領，足生五爪），體態輕盈、皮肉和骨
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- 永新狗肉
- 永新狗肉
說起永新的風味小吃，就離不開永新狗肉。
永新人燒狗肉頗有講究，大體分為烹、燒、炒三種。大狗則烹，切的
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- 井岡竹筍
- 竹筍是井岡山有名的古老特產，主要產地在井岡山大小五井、荊竹山、朱砂、百泥湖、羅浮、黃坳、長坪、下七、茅坪、大隴、柏露等地。
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- 上圯精煉茶油
- 上圯精煉茶油
上圯地處山區，盛產茶油。茶油具有清熱退火、養顏護膚、清腸潤胃、保健排毒等良好功效。現將傳統山茶油進行精煉
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- 乳役兼用牛
- 乳役兼用牛
省畜牧技術推廣站和泰和縣畜牧獸醫站在泰和縣澄江，上田，沿溪等地，將體格健壯，氣宇軒昂的瑞士西門塔爾公牛與毛
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- 脆皮南瓜
- 原料：南瓜、雞蛋、面粉、精鹽、味精、食油各適量]烹調方法：脆炸工藝流程：南瓜——初加工——拖糊——炸至——成菜成菜標準：色
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- 野生初榨茶油
- “五百里井岡”初榨茶油是以井岡山區野生優質山茶籽為原料，采用“返樸歸真”的工藝榨出的第一道原生茶油，它濃香、質純、色淡、營
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- 井岡南瓜湯
- 井岡南瓜湯。南瓜是一種很好的保健食品，山里的南瓜特別香甜可口，用它燒成的湯味道鮮美，營養很豐富。南瓜湯和紅米飯是最具井岡特色的
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- 萬合竹篙薯
- 萬合竹篙薯
由來：竹篙薯是明代弘治年間，采用本縣山區野生山藥，在贛江兩岸的沖積平原上，經過500多年的選育培植而成。全
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- 香藥菜
- 香藥菜，又稱西芎苗菜，中藥名為蒿本，別名為蘼蕪。以根入藥，《本草匯言》記載：蘼蕪，主頭風風眩之藥也，此藥氣味芳香清潔，故去
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- 井岡竹鼠
- 特 點
色澤金黃，香氣撲鼻，肉嫩爽口。
原 料
井岡竹鼠、豬肚、八角、生姜、生油、料酒、精鹽、味精、醬油
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- 永和豆腐
- 南宋文天祥起兵抗元，率部隊經過與家鄉一水之隔的永和鎮時，糧草匱乏，士氣低落。永和百姓用本地豆腐湯慰勞大軍。文天祥嘗后，連連稱贊
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- 三湖紅桔
- 三湖紅桔，是江西省新干縣地方特色柑桔良種，因原產、主產于該縣三湖鎮而得名。該品種紅桔果色鮮紅，果肉脆嫩，甜酸適度，風味濃郁
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- 安福米豬
- 安福米豬為本區安福縣地方優良品種，因其肉質鮮嫩，皮薄，脂肪含量適中等特點而成為制作"安福火腿"指定原料。"安福火腿"曾于１
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- 井岡山南瓜花
- 井岡山南瓜花是將在清晨采摘的南瓜花精加工而成，香脆可口，是井岡山老表待客一道很受歡迎的菜，也可以做為小吃零食。食用方法：將
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- 平胸龜
- 平胸龜，別名大頭龜、鷹嘴龜、大頭平胸龜、蛇尾龜。屬爬行綱平胸龜科。該0大，呈園錐狀三角形，頸短、不能歸縮甲殼；口上腭前端彎
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- 永和車前籽
- 車前籽為車前屬植物車前草的干燥種子。其性甘微寒，含有桃葉珊瑚甙、車前甙、蛋白質、脂肪油、琥珀酸、膽堿、維生素A和維生素B1等幾十
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- 永豐草菇
- 草菇是熱帶和亞熱帶地區廣泛栽培的食用菌。鮮菇肉質肥嫩，味鮮爽口；干菇芳香濃郁，是宴席珍品。草菇蛋白質含量高于一般的蔬菜，維
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- 井岡脆筍
- 采用江西青原●東井岡高山野生竹筍為原料。利用罐頭工藝，不需添加任何色素和防腐劑。使用現代高科技先進生產設備，真空包裝,高溫
- 關注：240
- 煙筍炒肉
- 八百里井岡不僅是革命的搖籃，也是竹的海洋，在井岡山上不僅空氣宜人，而且還有著清幽的天然環境，當年井岡山革命時期，戰士們曾在
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- 傳統米粉
- 傳統米粉為手工制作，選用當地優質晚米，經浸泡、磨漿、濾干、煮馃、春馃、拌粉、壓絲、漂洗、攤曬、扎把等工序精制而成。主要產地為
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- 蜀口茶
- 蜀口茶葉產于泰和縣馬市鎮的蜀口洲。該地產茶始于唐代，距今一千多年。明成化年間，蜀口洲引進遂川縣珍稀名茶狗牯腦，使蜀口茶品質顯著
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- 雞汁仙魚卷
- 主料：桂魚1000克。
配料：王花肉250克、香菜50克、雞汁、蔥、姜。
制作工藝：桂魚初加工，切成大片，王花肉連同香菜打
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- 役乳兼用牛
- 省畜牧技術推廣站和泰和縣畜牧獸醫站在泰和縣澄江，上田，沿溪等地，將體格健壯，氣宇軒昂的瑞士西門塔爾公牛與毛色金黃，溫順嫻靜
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- 井岡山云耳
- 井岡山云耳是江西省吉安市井岡山市的特產。井岡山云耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌；可素可葷
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- 吉安黃牛
- 吉安黃牛，是江西省三大地方良種黃牛之一。
吉安黃牛經過長期選育繁殖，具有抗高溫、耐高濕、耐力持久、便役使等優點。經省，地
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- 店頭絲糖
- 為峽江特產。因產于水邊鎮店頭一帶，故名。年產量約2000公斤。
每年11月開始制作。制作前，將大麥1.5公斤催芽制成麥芽，黃豆
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- 方便米粉
- 1984年縣方便食品廠生產的方便米粉試制成功。先后獲江西省優秀新產品獎，輕工業部優秀新產品、首屆中國食品博覽會銀質獎，北京“三
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- 永書臘肉
- 永書臘肉是永豐縣有名的一道菜，它是采用鄉村土法熏制而成，色澤金黃，香味四溢，口感更佳，保證你吃了忘不了。
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- 狗牯腦茶
- “狗牯腦茶”與金桔、板鴨、被譽為“遂川三寶”，是世界名茶，享譽海內外，早在1915年就獲美國巴拿馬—太平洋國際博覽會金獎，此后
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- 青原脆筍
- 采用江西青原●東固高山野生竹筍為原料。利用罐頭工藝，不需添加任何色素和防腐劑。使用現代高科技先進生產設備，真空包裝,高溫滅
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- 永豐毛邊紙
- 林業資源豐富的江西，有一大半縣市生產紙張，其中著名的有鉛山連史紙和永豐毛邊紙。永豐毛邊紙是一個有著兩種得名版本的傳統手工藝。
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- 木梳、角梳
- 采用名貴的黃楊、楠木、山桃木或牛羊角精制而成，款式新穎，古樸典雅。
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- 吉州古瓷
- 吉州古瓷，始制于唐末，其獨具特色的產品，一直為國內外人士所珍視和仰慕。在宋元時期，吉州陶瓷就作為商品遠銷外國。古瓷中的"剪紙
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- 碗兒糕
- 原料及調料：粘米、白糖、紅糖、堿面、果脯、芝麻適量（米、糖的比例為10：1）。
制作方法：
1、先將大米淘洗干凈，用清
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- 蜜茄
- 蜜茄：又名九蒸蜜茄，色如琥珀，味甜似蜜，食之提神補氣，是冬令佳品。
蜜茄，取優質未成熟的茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用傳
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- 吉水冬酒
- 吉水冬酒，以“開壇千家香，舉杯萬人醉”而久享美譽，是國內同類黃酒中的上品。
吉水冬酒，色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，
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吉安特產排行
- 扁蘿卜
- 扁蘿卜，學蕪菁，屬十字花科植物。其葉簇生，半立，呈倒卵園形，邊緣深裂，肉質根扁園，簇凹陷，皮肉為白色，一般畝產２０００公斤
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- 峽江鮰魚
- 峽江鮰魚是江西省吉安市峽江縣的特產。鮰魚其肉質細嫩無細刺、膠汁爽口、肥而不膩，營養價值與珍稀魚類相當。特別適用于老年及婦女、小
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- 武功山云霧茶
- 武功山云霧茶產于安福武功山。該山常年云霧繚繞，濕度大，漫光多，土壤深厚，有機質豐富，PH值在5左右，為茶樹的生長提供了優越的
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- 烏雞白鳳丸
- 《泰武牌》烏雞白鳳丸為本區泰和制藥廠生產的傳統名藥。該產品歷史悠久、加配上考究，用料精良。它以國內珍禽泰和烏骨雞為主要原料
- 關注：377
- 井岡山茶樹菇
- 井岡山茶樹菇是江西省吉安市井岡山市的特產。井岡山野生茶樹菇菇根比人工培植的短、黃白色，菇面黑色、比較厚實，沒有開傘。
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- 泰和竹篙薯
- 竹篙薯系明代弘治年間，采用本縣山區野生山藥，在江西省泰和縣贛江兩岸的沖積平原上，經過500多年選育、培植而成。
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- 竹蒿薯
- 竹蒿薯是我區傳統農產品之一，在明清時曾列為貢品。主地有泰和縣的沿溪、萬合、塘洲和永豐縣橋南、佐龍等鄉。每年種植面積約２００
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- 濕地松
- 濕地松為速生常綠喬木，原產于北美東南沿海、古巴、中美洲等地，喜生于海拔150--500米的潮濕土壤。我區從五十年代引種，現有面積五
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