省畜牧技術(shù)推廣站和泰和縣畜牧獸醫(yī)站在泰和縣澄江，上田，沿溪等地，將體格健壯，氣宇軒昂的瑞士西門塔爾公牛與毛色金黃，溫順?gòu)轨o的本地母牛黃牛雜交而培育出一種新畜種，這種牛，肢直蹄堅(jiān)體敦實(shí)，兩眼大而明亮，尾巴擺動(dòng)有力，既可耕田，又能擠奶，稱為役乳兼用牛，據(jù)１９８４年對(duì)六頭役乳兼用牛產(chǎn)奶量統(tǒng)計(jì)，第一個(gè)泌乳期每頭平均產(chǎn)奶１５９０公斤，日平均５。２公斤，乳脂率為５。１８％；產(chǎn)奶二十天后，便進(jìn)入使役期，擔(dān)負(fù)五至七畝耕種任務(wù)，也未見產(chǎn)奶下降。其中二號(hào)牛，在炎熱天氣下連續(xù)使役一星期，每天耕作時(shí)間長達(dá)四、五個(gè)小時(shí)，日產(chǎn)奶仍能保持５公斤左右，１９８５年又對(duì)進(jìn)入第二個(gè)泌乳期的三頭牛測定，日平均產(chǎn)奶８。７公斤，產(chǎn)奶量比第一個(gè)泌乳期提高６０％。這項(xiàng)研究。天辟了把傳統(tǒng)的役使耕作型牛育成役，奶，肉綜合經(jīng)營型牛的道路，發(fā)展前景廣闊。
