- 鳳凰腌蘿卜
- 鳳凰腌羅卜是湖南湘西的特色風(fēng)味小吃。在鳳凰城鄉(xiāng)，只要有人群來往的地方，就會有賣腌酸蘿卜的攤子。鳳凰人不管男女老幼，都喜歡醮
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- 湘西苗族首飾
- 苗族婦女特別喜愛銀首飾，因?yàn)樗羌椤⒐饷鳌⒚利悺⒏挥械南笳鳌Ｃ慨?dāng)節(jié)慶之時，有的苗族婦女從頭到腳全身綴滿了銀飾品，琳瑯滿目，熠
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- 土家糍粑
- 糯米洗凈，泡上一個對時后，濾干后用甑子蒸熟。然后把糯米飯盛在粑槽內(nèi)用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是糍粑。待成形
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- 祖國江山一片紅
- “祖國江山一片紅”即為改良后的湘菜“剁辣椒魚頭”，色澤紅亮,鮮香可口，肉質(zhì)細(xì)膩。采用上等鳙魚頭，加秘制辣醬烹制。毛家飯店于
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- 衡南油圈子
- 衡南油圈子
衡南油圈子是衡南傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。早在30年代就以制作精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、價廉實(shí)惠而聞名。制法：將糯米、黃豆分別冷水
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- 蘿卜煮肉丸
- 蘿卜煮肉丸
用料：蘿卜一只重約460克、枚頭肉150克、姜一片、蔥二條切短度、雞蛋半只。
做法：枚頭肉剁幼，加調(diào)味料及雞
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- 路記鍋餃
- 路記鍋餃
也是津市的一家名店，位于萬壽路。以大號的北方水餃為原料，肉餡特別足，用柴火起鍋、滾油煎制。做出來的鍋餃外觀金
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- 常德魚翅席
- 位于沅水之濱的常德市魚肴久負(fù)盛名，至今，民間還流傳著“鯉魚藏珠”、“天女散花”等20多種魚肴的烹調(diào)方法。其中，富于地方特色，
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- 新桃源黑桔
- 常德桃源縣：大葉茶 大種雞 桂花糖 新桃源黑桔 珍珠米( 常德)
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- 大庸毛尖
- 大庸毛尖：又稱茅坪毛尖，中國著名綠茶之一，屬不發(fā)酵茶，產(chǎn)于湖南大庸市，茶品外形茁壯圓渾。
相傳茅坪毛尖茶，始于明朝天啟
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- 安化紅茶
- 安化紅茶紅湯紅葉，香氣持久，滋味鮮醇。早在西晉時，安化就有種茶的記載，明清列為貢品，與安徽“祁紅”，福建的“建紅”并稱“三
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- 瑤寨高山小魚干
- 瑤寨高山小魚干
這種小魚據(jù)稱生長山溝里，個頭雖小，來頭可不小。山里的魚生長在山泉溪流當(dāng)中，魚肉香甜而無一點(diǎn)腥味。山里人
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- 零陵板鴨
- 零陵板鴨
零陵板鴨起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而聞名。制做時，選用二斤半以上的肥嫩鴨子，宰后去毛，取出內(nèi)臟，然后
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- 雙牌竹制品
- 雙牌縣是全國22個重點(diǎn)林區(qū)縣之一，竹木資源十分豐富，有楠竹面積1.45萬公頃。近幾年來，雙牌縣依托楠竹資源優(yōu)勢搞加工，興辦了雙
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- 水車板鴨
- 水車板鴨始產(chǎn)于明朝，至今已五百余年歷史，原名“泡腌”，本地民間仍沼用此名，1905年成為商品銷往香港、澳門，并轉(zhuǎn)銷新加坡、馬來
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- 保靖醬油
- 湘西保靖傳統(tǒng)名產(chǎn)。精選黃豆、面粉、海鹽為主要原料制作而成。無色素和添加劑，原汁原色，紅褐鮮亮，久儲不變質(zhì)，不渾濁，適用于烹
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- 土家酸菜
- 土家族的酸菜，有青菜酸、洋姜酸、羅卜酸、大蔸菜酸、豇豆酸、苞谷渣辣酸等等。也有用野菜做酸菜的，如野伏蔥酸、魚腥草酸等。由于酸
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- 大鍋盤鱔
- 大鍋盤鱔
在湘西的溪溝塘壩，鱔魚是很常見的。吃盤鱔，也是湘西人的喜好。無論鱔魚大小，不用洗，不用剖，放油一炸，一把
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- 麻辣知了
- 麻辣知了
知了猴，也叫蟬猴，是蟬的幼蟲。每到夏天，大家總是在晚上約朋友、家人拿著手電筒去河邊樹林里照知了猴。湘西
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- 安化臘肉
- 正宗的安化臘肉，色澤金黃，不同于一般市面上的臘肉。安化有習(xí)俗，過年殺豬，所得肉全部腌制掛于灶上，煙火熏染長達(dá)數(shù)月。所以味濃味厚
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- 桃源黑豬
- 桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產(chǎn)。桃源黑豬外型具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點(diǎn)，早熟易肥、蓄脂力強(qiáng)、味道
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- 津市燉粉
- 津市燉粉是湖南省常德市津市的特產(chǎn)。燉粉在津市，只有圓的，不吃扁的，燉的滑溜溜一根，一直溜到喉嚨里，溜進(jìn)心里，配上香濃的牛肉湯底
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- 沙坪湘繡
- 湘繡是湖南的傳統(tǒng)特色手工藝品，以其濃郁的湘楚地方文化特色和高超的刺繡藝術(shù)而聞名天下，是中國的四大名繡之一。1995年，首批百家中國
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- 溈山香米
- 溈山香米產(chǎn)于湖南寧鄉(xiāng)海拔1110米的溈山高寒山區(qū)。這里山清水秀，鳥語花香，四季云霧繚繞，氣候濕潤，晝夜溫差大，產(chǎn)區(qū)土地肥沃，無
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- 血鴨
- 血鴨，湖南的一道傳統(tǒng)名菜。其做法是：把切成很多小快的鴨肉放鍋里，把水氣先抄干，在放到盤子里。
然后在鍋里放很多油，把老姜
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- 湘賓春卷
- 春卷，是長沙民間的一種傳統(tǒng)食品，至今已有上千年的歷史。
春卷的特點(diǎn)是香脆、綿軟、多汁、鮮嫩。其餡可根據(jù)自己的口味
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- 炎陵黃桃
- 炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世，為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是
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- 攸縣麻鴨
- 攸縣麻鴨是湖南省著名的蛋用型地方鴨種，全身羽毛黃褐色與黑色相間，形成麻色，故稱麻鴨，具有體型小、生長快、成熟早、產(chǎn)蛋多、飼
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- 靈芝戀玉蟬
- 配 料：
水發(fā)冬菇——20朵
熟火腿肉——10克
鮮蝦肉——200克
豬肥膘肉——75克
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- 菊興黑山羊
- 菊興黑山羊，原名興隆黑山羊，源于千年文化古城，人稱“三湘古邑”“荊楚名區(qū)”的耒陽神龍溫泉旁，相傳神農(nóng)創(chuàng)耒時，玉帝念其疲乏，
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- 衡陽唆螺
- 衡陽地方風(fēng)味小吃。又名“喝螺”。制法為：選大小均勻之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小許，使之吐出雜質(zhì)污物。二、三天后，用冷
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- 城步大鯢
- 城步大鯢是湖南邵陽城步的特產(chǎn)。
大鯢
在我縣境內(nèi)南部和西部的溪壑澗流中，生長著一種能爬上古樹捕食鳥雀的娃娃名，學(xué)名
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- 邵陽血鴨
- 邵陽血鴨是故鄉(xiāng)名菜，這是一種偉大的發(fā)明。嫩嫩的仔鴨，配上嫩嫩的青椒，佐以生姜大蒜，撒上樹上剛摘下的綠色的花椒，出鍋時潑上去
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- 陳家橋龍牙百合
- 陳家橋龍牙百合是湖南省邵陽市北塔區(qū)陳家橋鄉(xiāng)的特產(chǎn)。陳家橋鄉(xiāng)的龍牙百合，肉厚細(xì)嫩，色澤潔白，形似龍牙，廣受歡迎。
陳家橋
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- 鼎城年糕
- 年糕是鼎城春節(jié)的傳統(tǒng)小吃。年糕源于糯米糍粑，又稱“糯粢”。明、清時期，在制作糍粑的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，將糯米磨成細(xì)粉
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- 野豬
- 國家唯一公開鼓勵全社會予以徹底消滅的大型野生動物即為野豬。野豬十分野蠻、兇暴，時常搗毀莊稼，傷人性命，無惡不作，武陵源的野
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- 涼拌皮蛋
- 涼拌皮蛋
做法：皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉未少許，蒜適量，辣椒醬、醬油待用。
熱鍋后，按次序下油、蒜、肉未
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- 毛式紅燒肉
- 毛式紅燒肉
我們偉大的領(lǐng)袖毛主席最愛吃的就是紅燒肉,也被稱之為毛式紅燒肉。還有東北菜的豬肉燉粉條也是紅燒肉演變過去的
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- 桂陽血鴨
- 配料:
鴨2000克。胡椒粉1克 姜6克 鹽4克 辣椒(紅、尖、干)5克 味精3克 小蔥15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒
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- 走油香芋扣肉
- 走油香芋扣肉
此菜用帶皮五花豬肉和江永香芋創(chuàng)制而成。制作時，先將五花豬肉走油，待肉皮炸成紅色起鍋，再切成規(guī)格的片塊，肉
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- 芙蓉珍珠椒
- 本品精選江南五嶺山區(qū)獨(dú)產(chǎn)的椒中珍品——芙蓉珍珠椒精制而成。
該產(chǎn)品含有多種維生素、礦物質(zhì)和糖類等營養(yǎng)成分。入口甘美、香、
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- 江華苦茶
- “江華苦茶”歷史源遠(yuǎn)流長。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長，沒有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，
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- 錦江泉酒
- 湖南錦江泉酒廠始建于1956年，位于麻陽縣城東郊，這里群山環(huán)抱，泉水潺潺，史上稱為五溪蠻地，是得天獨(dú)厚的佳釀之地。該廠占地面積
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- 麻陽麻鴨
- 麻陽麻鴨，又叫麻陽雜交肉鴨，是通過雜交育成的良好肉用品種。該品種生產(chǎn)速度快，繁殖性能好，抗病能力強(qiáng)，既適應(yīng)游牧散養(yǎng)，又適宜
- 關(guān)注：267
- 蝦嗶嗶小龍蝦
- 蝦嗶嗶小龍蝦是以外賣為主，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)O2O，采用線上下單線下體驗(yàn)的方式進(jìn)行運(yùn)營的一款溆浦特色美食，現(xiàn)在深受溆浦大眾美食愛好者
- 關(guān)注：267
- 苦瓜炒臘肉
- 這是一道湖南家常菜。湖南菜多用臘品，這是因?yàn)楹吓D品有自己獨(dú)特風(fēng)味。在本地，雖然也有菜館打著“毛家菜”的招牌，但說到所用材
- 關(guān)注：267
- 野生藤茶
- 藤茶，又名山甜茶、龍須茶，其味甘淡性涼，具清熱解毒、抗菌消炎、祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、降血壓、降血脂和保肝等功效，與《食物成分表
- 關(guān)注：267
- 剌梨系列食品飲料
- 刺梨食品類有刺梨糖果脯、刺梨軟糖、刺梨糕、刺梨夾心餅干、刺梨云片糕等品種；刺梨飲料類有刺梨糯米酒、刺梨小香檳、刺梨濃縮汁、
- 關(guān)注：267
- 臘肉燜紅米冬磚飯
- 取紅米冬磚（一種山區(qū)一季稻品種、產(chǎn)品低*米粒細(xì)小而長、有粘糯之分、米糙，也即非粉加工，先將紅米冬磚洗凈泡好，漏干。燒熱鍋放
- 關(guān)注：266
- 麻仁奶糖
- 主要以白砂糖、葡萄糖漿、奶油、奶粉、芝麻，可可白脫油、味精、食鹽、香草粉等為原料，經(jīng)過溶糖，熬糖、冷卻、成型等主要工序制成
- 關(guān)注：266
湖南特產(chǎn)排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
- 關(guān)注：667
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)以現(xiàn)代科學(xué)方法釀制成的。具有補(bǔ)肝腎、壯陽、
- 關(guān)注：516
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產(chǎn)自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機(jī)食品公司的主要產(chǎn)品，為有機(jī)綠茶。“雙上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽(yù)全國，
- 關(guān)注：506
- 祁陽油炸粑
- 祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團(tuán)，然后將糯米粉
- 關(guān)注：496
- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內(nèi)所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
- 關(guān)注：489
- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現(xiàn)在甚至有超過500塊一包
- 關(guān)注：478
- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽(yù)天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》載有46種無機(jī)礦物入
- 關(guān)注：442
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產(chǎn)于本境各山區(qū)。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關(guān)注：431
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