- 道州臍橙
- 道縣臍橙
道縣氣候溫和，雨量充沛，日照充足，無霜期長，享有“天然溫室”之美譽，發展農業有著得天獨厚的條件。是湖南省柑桔
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- 小米粉蒸肉
- 在鳳凰縣，盛產一種帶糯性的小米（粟）這種小米產量低，極富營養。由于產量不高，一般家家珍藏多用于過年或節假打粑吃用，故小米蒸
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- 血粑鴨
- 血粑鴨
秋食鴨血，面若桃花。血粑鴨是當之無愧的湘西小吃。血粑鴨制作前將糯米浸泡一段時間，殺鴨時將鴨血傾入糯米中。鴨
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- 汝城苦丁茶
- 汝城苦丁茶是湖南省郴州市汝城縣的特產。汝城苦丁茶茶性清涼、先苦后甘、風味獨特，有生津止渴、清熱降火、清暑解毒、去腥醒酒的功能，
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- 龜紋石雕
- 龜紋石雕是天子山景區生產的一種地方特產。它以山上出土的花麻色石頭做原料，由手工鏤刻雕琢而成。石雕的品種有石龜、石牛、石馬、石龍
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- 白辣椒
- 原料：青椒調料：粗鹽制作：先將青椒洗凈，撿走有蟲眼的辣椒，燒開水，將辣椒投入開水中幾分鐘，然后撈出放曬墊上曬至發白，下午要整個
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- 瀏陽煙花
- 瀏陽煙花“始于唐，盛于宋”，其工藝獨特，品質優良，花色齊全，燃放安全而聞名遐邇，暢銷世界50多個國家和地區。目前瀏陽花炮
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- 張谷英豆腐乳
- 張谷英豆腐乳屬張谷英名菜系。用張谷英產的黃豆、長壽井清泉，采取傳統工藝加工而成。色澤外金黃內乳白，鮮嫩可口，內含豐富的蛋白
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- 醋水豆腐
- 選用優質黃豆，既不用傳統的石膏，也不用葡萄糖酸內酯，而用特殊的方法制備豆腐。用該特殊的方法制備豆腐其品質特別細膩，彈性好；
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- 碣灘茶
- 碣灘茶栽培歷史悠久。據《辰州府志》載，《邑0茶多，先以碣灘產者為最……》。相傳一千三百多年前，睿宗皇帝的內宮娘娘馮回朝，泛
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- 蒿草粑粑
- 蒿草粑粑
湘西的蒿草粑粑，和別的地方不一樣。別的地方是以蒿草為佐料，而湘西的蒿草粑粑是以蒿草為主料，將齊頭蒿、艾
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- 葉下紅
- 又名橡皮草，我縣高山地區均有生長。石葦科，兩年生草本植物。莖高一尺左右，莖上著葉，葉長一尺左右，寬約一寸五分，正面深綠色，
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- 紅燒肉
- 紅燒肉
紅燒肉是采用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，再用上等醬油加少量的糖燒制而成，色澤呈金黃，味道糖而不膩。特點：肥而不膩
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- 蘭花干兒
- 做法：
1、所需主料：白干，蔥，姜，八角；
2、干子每塊切成4條，取一條夾在2根竹簽子當中。斜45角切刀口，不要切斷。切好以
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- 長沙牛奶法餅
- 為湖南中式糕點中唯一發醇的產品，至今已有70余年歷史。初稱"發餅"，作為一種風味獨特的新型大眾化食品，面世即受到市民青睞，以
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- 攸縣血鴨
- 攸縣血鴨是經典的湘菜，挑最生猛鮮活的嫩土鴨宰殺，讓鴨血淌入盛了料酒的碗內。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生姜、紅辣椒、蒜瓣一道入
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- 張老頭五香牛肉干
- 本產品為張氏家族祖傳秘方珍品，歷史悠久，品味卓著，精選優質鮮嫩牛肉，古方佐料，經十余道獨特工藝精制。產品經嚴格檢疫、檢驗，
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- 安化魔芋
- 益陽安化境內栽培魔芋歷史悠久，適宜種植在海拔400米以上的樹陰山乇地，以蒼場鄉等高山區為多。品種多為麻桿魔芋，扁球形，紫褐色
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- 剁椒蒸田雞
- 剁椒蒸田雞
[原料/調料]
鮮田雞200克、剁辣椒30克、姜、蔥各10克。花生油30克、味精10克、生粉10克、胡椒粉少許。
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- 九嶷黃豆
- 九嶷黃豆
大豆是寧遠的傳統旱糧作物，長時期以來種植面積基本穩定在1．5—2．5萬畝，近幾年由于人們對植物蛋白的重視，豆腐、
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- 漣源黑山羊
- 黑山羊系原始品種。在封建王朝祭祀先農之神時，有用“三牲”（即黑山羊、黑公豬、黑公雞）開祭的習俗，相傳于四百年前，引入我市繁
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- 玻璃椒
- 玻璃椒是瀘溪縣生產的一種優質辣椒，因色澤鮮艷、紅亮透明而得名，其果皮厚度和辣味適中，口感極佳，廣受國內外消費者的青睞，成為
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- 美味米豆腐
- 要吃就吃傳統工藝制作,口味更美,更細膩,正宗鄉村美味,給城市人帶來鄉情。
米豆腐源于湖南，是土家族、苗族地區一種傳統的風
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- 口味龍蝦
- 口味龍蝦
口味龍蝦，是湖南人餐桌上的絕對美食，湘西人尤甚。其獨到之處在于奇辣無比。在湖區長大的龍蝦，大的約五寸長，
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- 金井毛尖
- 金井毛尖在2005年。與君山銀針、高橋銀峰、古丈毛尖、蘭嶺毛尖、東山秀峰、南岳云霧、石門銀峰、安化松針、野針王齊名。
茶葉
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- 寧鄉刀豆花
- 寧鄉刀豆花產在寧鄉縣花明樓鄉。當地所產的“刀豆花”，以其棚棚如生的生物姿態，鮮艷透亮的色彩，酥脆甜蜜的味道，被人們譽為“蜜
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- 醴陵醬板鴨
- 醴陵醬板鴨是將整只麻仔鴨經腌漬、鹵制、烘烤而成的，特點是咸、辣、香、鮮，成品色澤深紅，醬香濃郁，滋味悠長，肉干而不韌，用白
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- 衡陽大雜燴
- 大雜燴是衡陽傳統名菜。原料：凈豬肉500克（肥瘦各半）水發墨魚片100然，水發云耳、玉蘭片、豆筍、香茹各50克，雞蛋3只，雞湯1000
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- 香腰
- 衡陽傳統風味佳肴。又名“寶塔香腰”、“管堆子香腰”。清代衡陽名宦彭玉麟家廚在魚丸、 黃雀丸、鍋燒丸等地方風味小吃基礎上創制
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- 無核蜜柑
- 無核蜜柑，屬寬皮柑桔類。溫州蜜柑抗逆性強，適應性廣，能早產、高產、穩產，品質好，易栽培。產區地處亞熱帶，背山面海，氣候溫暖
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- 腐乳冬筍
- 腐乳冬筍
【菜名】 腐乳冬筍 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 脆爽適口，腐乳香味濃郁。 【原料】 冬筍 200克，腐乳汁 10克，味精
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- 永興銀器
- 永興銀器歷史悠久，聲名遠播，具有獨特的文化底蘊和優良的品質.
永興金銀冶煉產業已迅速成為全縣最重要的支柱產業之一。目前
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- 汝城板鴨
- “汝城板鴨”歷史修久，縣志記載有200多年歷史。它肉質細嫩，香味可口，肥瘦適宜，食而不膩，不用調味，蒸熟即可食用，有獨特的風
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- 桂東黃菌干
- 它生長于桂東深山老林區，產于夏秋相交之際，數量相當少。其肉質肥厚細嫩，又香又脆，被郴州的各大賓館視為山珍。還有很高的藥用
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- 碣灘鳳姣茶
- 碣灘鳳姣茶系唐代貢品，據《辰州府志》載：“邑0茶處多，尤以碣灘產者為最……”。
碣灘鳳姣茶產于沅陵縣國家大型水電站五強
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- 紫鵲界貢米
- 歷史的煙云舒展著溫馨的畫卷，神情溫婉的紫鵲界秦人梯田，靜默于湖南新化縣水車鎮，作為山地稻作文化的一朵奇葩，它跨越古今隧道，
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- 花垣臍橙
- 花垣臍橙是湖南省湘西州花垣縣的特產。花垣縣種植的臍橙品種以紐荷爾臍橙為主，臍橙品質優良，深受客商喜愛。
花垣縣以椪柑、
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- 油炸水蜈蚣
- 油炸水蜈蚣
油炸水蟲，是湘西民間小吃，每到夏天，湘西的大人小孩都會到小河小溪里抓水蟲。不管是各種水蟲還是小蝦小蟹
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- 永茂土雞
- 永順永茂生態土雞屬優質土雞品種，在山地果園內放養，除育雛時20多天喂全價小飼料外，其余全部喂原糧（即米、谷、糠、玉米等），另配喂
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- 安化茶葉
- 安化茶葉
茶葉是安化農村經濟的一項支柱產業。安化工夫紅茶是“湖紅”的代表，與安徽的“祁紅”，福建的“建紅”鼎足而立，同為中國
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- 攸縣辣椒醬
- 辣醬最早起源于湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的一種調味料。其傳統制法是，將新鮮紅辣椒洗凈，晾干表面水分，再剁成細粒，然后按一
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- 粉蒸鱖魚
- 粉蒸鱖魚是湘菜中的比較著名的特色菜。
①取直徑10厘米、長20厘米兩端帶節的青皮竹簡一個，離竹筒一端約4厘米長處橫鋸開約10
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- 蒜蓉茄子
- 主料：茄子、瘦豬肉、魚肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。
配料：上湯、老抽、糖、鹽、胡椒粉各適量。
做法：茄子去皮切粗絲，
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- 邵東玉竹
- 邵東玉竹獲得了國家產地保護，任何地方不得冒牌“邵東玉竹”。
玉竹，別名尾參、萎蕤，屬百合科植物，玉竹（Polygonatum odo
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- 寶慶玉蘭片
- 寶慶特產玉蘭片，色味俱佳，它以形狀似玉蘭花而得名。玉蘭片除含有大量的糖粉、粗纖維、淀粉外，還有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等多
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- 土雞蛋
- 土雞蛋系倒馬崖所在的四十五里桃花山及其周邊丘崗敞放土雞所產之蛋，具有綠色食品特點，蛋殼厚、有光澤、蛋清濃，蛋黃色深。該蛋含水少
- 關注：272
- 苗嶺竹器
- 武陵源的苗嶺，以生產楠竹篾著名。苗嶺竹器的傳統工藝歷史悠久，以用篾細勻，式樣美觀而聞名。經常上市的有苗嶺竹籠、竹籃、竹椅、
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- 南薺草莓餅
- 南薺草莓餅
【菜名】 南薺草莓餅 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 菜式美觀，酸甜適口 【原料】 荸薺 500克，草莓醬 100克，面包
- 關注：272
- 東安子雞
- 東安子雞是湖南傳統名菜之一，全國湘菜餐館幾乎都有這一菜種；在海外，北美的加拿大和美國的一些中餐館，東安子雞和牛百葉都是我國
- 關注：272
- 沅陵茶葉
- 沅陵茶葉--2015年度全國名特優新農產品
- 關注：272
湖南特產排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
- 關注：667
- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統的釀酒技術以現代科學方法釀制成的。具有補肝腎、壯陽、
- 關注：516
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機食品公司的主要產品，為有機綠茶。“雙上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽全國，
- 關注：506
- 祁陽油炸粑
- 祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然后將糯米粉
- 關注：496
- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
- 關注：489
- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現在甚至有超過500塊一包
- 關注：478
- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入
- 關注：442
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關注：431
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