- 南縣小龍蝦
- 南縣小龍蝦
湖南省益陽市南縣行政區域內的三仙湖鎮、中魚口鄉、青樹嘴鎮、南洲鎮、麻河口鎮、華閣鎮、明山頭鎮、茅草街鎮、廠
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- 馬田豆腐
- 過年說吃，就不得不提獨具風味的馬田豆腐。馬田豆腐已成為永興乃至郴州的一道特色佳肴。
據介紹，馬田豆腐以豆子和石膏為主要
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- 八樹
- 學名小衛矛，衛矛科小灌木。高0·5米至2米，莖干及老枝有窄條狀四棱木 栓翅。羽狀復葉對生，矩圓狀披針形，長約6厘米，寬2厘米，葉
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- 龍山玄參
- 別名元參、山當歸，玄參科多年生草本植物。具有滋陰降火、潤燥生津、消腫解毒功能。1956年從安徽引進在大安試種，后逐漸發展到高山
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- 雪里見
- 又名半節爛、背蛇生、瞞天過海。九、十月發芽，雪天出土成長，故名雪里見。我縣高山地區均有野生，尤以大安、洛塔等地較多。為南星
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- 雙江蕎頭
- 雙江蕎頭
蕎頭是一種含有糖和多種礦物質的蔬菜食品，具有殺菌、解膩、開胃、護膚、美容養顏等功能，深受人們喜愛。品質特點一是色白
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- 耒陽米豆腐
- 耒陽米豆腐，溯其歷史悠久，至今在耒陽還有一個美麗的傳說。據傳神農氏創耒時，耒河洪水時常泛濫成災，沿河百姓生活農田被淹，生活
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- 衡南麻鴨
- 麻鴨其肉質細嫩，營養豐富，體色以黑、灰為主，故命其名為淮南麻鴨。其易飼養，適宜溝塘湖堰放養，具有耐粗飼、抗病強、生長快、產
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- 岳州青瓷
- 岳州青瓷素有盛名，歷史悠久。青瓷源于商周，盛產于唐，具有造型古樸大方，晶瑩潤澤，清淡雅致等特點。古岳州窯窯址，在今湘陰縣鐵
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- 黃山頭綠茶
- 安鄉黃山頭茶場始建于1959年，黃山頭綠茶采用優質鮮嫩原料，經先進工藝處理精制加工而成，含有人體所需的多種徽量元素，湯色碧綠，
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- 黃糍粑
- 黃糍粑
黃糍粑是用金黃籽（一種中藥材）燒制成灰熬成水，再加入熱水大河香米浸泡精制而成。色澤金黃透亮，口感柔韌香滑。可用
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- 永州水竹涼席
- 主要原料是水竹，也有用小楠竹編織的。水竹涼席加工細致，有“薄如紙，明如玉，平如水，柔如帛”的美譽。可以折疊，攜帶方便，易于
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- 九疑斑竹
- 九疑山斑竹，又名湘妃竹、淚竹，是我國一種稀有珍貴的竹子。，這一帶已經建立斑竹自然保護區。 斑竹的外皮，有逼真的淚痕和批紋痕
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- 生熏大黃魚
- 生熏大黃魚是知名的湘菜，其做法如下：
①將黃魚用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身，腌約20分鐘。
②在鍋內將油燒
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- 棲楓渡魚粉
- 是湖南郴州的招牌粉，湯是用鮮活鰱魚熬制而成，味鮮而極有營養，很多住在郴州市的一些人特意從市里面開車帶上一家大小到棲楓渡來吃
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- 酸菜豆腐湯
- 苗家酸菜豆腐湯是湘西苗家人的傳統湯菜。酸菜一般采選蘿卜葉、白菜已開始發黃的葉片，在陰涼處攤擺一兩天，使葉片呈金黃色，然后切
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- 湘西燜田螺
- 湘西燜田螺
“螺螄殼里做道場”，現在是用來嘲笑地方太小，辦不得大事。但在鳳凰，“天下第一螺”的口味，已傳遍了大江
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- 湘西椪柑
- 主產于湘西土家族苗族自臺州、懷化等地。酸甜適度，風味濃郁，肉脆化渣，果皮黃至橙黃，色澤美觀，蠟質層厚，耐貯性好，通過短期貯
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- 武岡云山芽茶
- 武岡云山芽茶早在康熙二年（1663）定為貢茶，此茶兼有多種藥用功效，光緒三十四年，武岡共輸出茶葉19.65噸。抗日戰爭時期，武岡縣
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- 金甲龜
- 金龜又叫金甲龜，原名躡龜，又叫芝龜，產于秀麗而富于神奇色彩的君山島。它在動物分類學上屬爬行類動物，這種龜的龜板與一般的烏龜
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- 華南湍蛙
- 武陵源是山水之地，適合各種動物生存。華南湍蛙，又名石蛙，當地山民俗稱“梆梆”，屬兩棲綱蛙科動物，它是捕捉水蛇的能手。華南湍
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- 走油豆豉扣肉
- 走油豆豉扣肉
用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈。鍋內加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈
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- 尖椒爆田雞
- 尖椒爆田雞
主菜：田雞；
配菜：青尖椒、蔥、姜、蒜；
作料：生抽、黃酒、生粉、油、鹽、味精、糖、胡椒粉。
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- 靖州藥食用菌
- 靖州藥食菌年產量3.5萬噸，已成為全國20強之一，全省第一強縣，年產值1.48億元，營銷額3.4億元，占全縣農業總產值的34%。主要產品
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- 鐵山楊梅
- 冷水江市鐵山村素有楊梅之鄉的美稱。不僅山上梅樹成林，庭前院內也都遍植梅樹。梅熟季節，鐵山漫山遍野綠中透紅，紅中有白，過往行
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- 吉首醋蘿卜
- 吉首醋蘿卜不是用醋泡的蘿卜，而是用一種特制的酸水泡的紅蘿卜。這種酸水是獨家秘方，不能隨便給人講的；所以，在整個湘西地區，可
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- 湘都醬板鴨
- 湘都的醬板鴨的特點在香，干瘦瘦的一只小鴨子，放秤上稱頂多一斤，但肉干而不韌，用白話說就是有嚼勁而不費牙。味道咸鮮，有一點點
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- 桂陽壇子肉
- 起源于三國，趙子龍特別愛吃。它是選用鮮豬肉加入本地特產五爪辣椒。經過特殊工藝結合民間配方精制而成，味道又香又辣。回味悠長，
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- 茶陵生姜
- 生姜同譽茶陵的“三寶”之一，以塊大芽壯、氣香味醇，譽滿全國，聞名東南亞。茶陵種姜始于漢前，明代最盛，1952-1984年在5000畝左
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- 祁東黃花菜
- 黃花萊
又名金針菜。古時稱“忘憂”或“諼草”，屬百合科萱草屬的宿很多年生草本植物，每年能生葉兩次。當黃花含苞欲放時，就
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- 水廟三草茶
- 三草飲料食品有限公司出品的三草茶，是由當地特產：靈芝、膠股藍、冬蟲夏草三種純天然植物精制而成。長期飲用，具有補肺益腎止血化
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- 太青云峰茶
- 該產品產于湘北海撥1000多米高的太青山上。山上終年云霧繚繞，土質肥沃，所產“太青云峰茶”是湖南省名茶，一九九四年獲湖南省茶葉
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- 劉聾子牛肉粉
- 在澧水之畔，嘉山之麓有一個被人們譽為“澧水第一家”的牛肉粉館，這就是人們樂于稱道的津市劉聾子牛肉粉館。津市劉聾子牛肉粉館創
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- 芭茅溪黑山羊
- 黑山羊
芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，個別褐色。蹄為褐黑色。公母羊均有角，按體型可分高腳種與矮腳種。其肉質優良，脂肪分布均
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- 鍋貼魚
- 【菜名】 鍋貼魚 【所屬菜系】 湘菜 【特點】 色似金黃閃光，魚片臘香鮮嫩，臨食蘸上椒鹽，更顯味道特佳。 【原料】 主料 青魚肉
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- 浦市鐵骨豬
- 浦市鐵骨豬屬于湘西黑豬類群，原產瀘溪縣浦市鎮，是湖南省地方豬優良品種，因其骨質緊密、堅硬如鐵而得名，經測定它的骨強度列全省
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- 萬坪豆腐
- 萬坪豆腐產于永順縣萬坪鎮，其生產加工發軔于明朝，清咸豐年間已負盛名，距今已有數百年歷史。萬坪豆腐以無污染綠色大豆和杉木河純天然
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- 攸縣米粉
- 攸縣米粉是湖南株洲攸縣的特產。
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- 羅代黑豬
- “羅代黑豬”指的是長沙縣雙江、金井和與之相鄰的平江縣一帶的傳統土豬——大圍子豬。它起源于長沙縣雙江鎮，因其毛色純黑且雙江原名“
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- 甜酒湯丸
- 甜酒湯丸
甜酒湯丸是有悠久歷史的新寧民間食品。它用糯米隨水細磨、沉淀后精制成丸，用新鮮甜酒作湯，燒沸后將丸子投入湯中
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- 南江黃鱔面
- 凡是吃過南江橋的黃鱔面的人，都驚訝這種吃法真夠味。南江黃鱔面的大體做法是，把干凈的小黃鱔，趁活拍打，使骨粉碎，再剁成肉末，
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- 桑植鹽豆腐干
- 桑植鹽豆腐干是湖南張家界有名的地方特產。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業制作的鹽豆腐干，暢銷長沙、武漢、廣州等地，譽滿三湘，且
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- 子姜炒血鴨
- 子姜炒血鴨也是嘉禾頗具特色的名菜。據說原來是一道“懶人菜”，現在筵席上可缺少不得。“子姜炒血鴨，呷了還想呷”。血鴨的普遍做
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- 銻礦
- 銻礦
冷水江享有“世界銻都”的美譽，其產量占全球的60％。
銻，原子序數51，原子量121.75，元素名來源于英文名，原意是“輝銻礦
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- 長沙姐妹湯圓
- 長沙姐妹湯圓
長沙一家餐館的著名風味小吃，已有60多年歷史，由于早年經營這款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米
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- 瀏陽菊花石
- 菊花石是湖南省瀏陽市的獨特手工藝品，用生成于2.7-2.75億年前的菊花石雕琢而成。菊花石廣泛分布于我國南方湖南、廣西、江蘇、貴州
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- 醴陵草鴨
- 醴陵草鴨其食法多樣，烹飪可制小炒鮮鴨、啤酒鴨、火鍋鴨，一、二號用高壓鍋燉后，采用加工狗肉配料，其味勝過狗肉；柴火熏制的干制
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- 南岳竹雕
- 南岳竹雕是以優質楠竹為南料，經過多次多道工序和藥物處理，制成竹簧粗坯，按照圖樣雕刻，然后用字畫紙洗刷磨光，填色而制成。南岳
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- 楊板橋千張
- 臨澧楊板橋有一條小溪，源出古老山一泉井，溪水甘甜，常年不竭，用溪水制作出來的豆腐、千張（豆腐皮），清純細嫩，鮮美可口，具有
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- 江華毛尖
- 江華毛尖
具有數百年歷史的江華毛尖，生產區集中順牛牯嶺、嶺東的大圩開源沖、兩岔河一帶的云霧山腰和溪谷之傍，那里蒼峰入云
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湖南特產排行
- 湘西油粑粑
- 油粑粑：系以黃豆與粘米浸泡后磨漿，在音符形鐵提子或鐵瓢中盛漿，中包酸菜、辣椒、豆腐干或肉爛，亦有不包的，在沸油中炸至黃熟，油香
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- 蛾公酒
- 蛾公酒是以柞蠶雄蛾加上桑椹、山茱萸、茯苓、杜仲等十多種中藥材，利用傳統的釀酒技術以現代科學方法釀制成的。具有補肝腎、壯陽、
- 關注：516
- 太青雙上綠芽茶
- “雙上綠芽” 產自湖南澧縣太青山，是澧縣太青山有機食品公司的主要產品，為有機綠茶。“雙上綠芽”歷史悠久，元朝時即享譽全國，
- 關注：506
- 祁陽油炸粑
- 祁陽油炸粑是湖南省永州市祁陽縣的特色小吃。油炸粑為祁陽民間流行的一種小吃。其制法是將糯米粉捏成拳頭大的一個個小團，然后將糯米粉
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- 芙蓉龍蝦仔粒
- 菜系：改良湘菜、席上珍品
選料：
1、土雞蛋清，又名芙蓉，其內所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等
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- 白沙煙
- 白沙煙是湖南的一種名煙,從低檔到高檔的顏色是從白色到深色,分軟白沙,盒白沙,白沙精品一代,二代. .
現在甚至有超過500塊一包
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- 鳳凰朱砂
- 鳳凰朱砂享譽天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其顏色丹紅，曰辰砂因鳳凰漢朝時屬辰陽縣。朱砂可入藥，《神農本草經》載有46種無機礦物入
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- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
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