- 南靖麻竹
- 南靖物華天寶，境內冬無嚴寒、在夏無酷暑，屬典型的亞熱帶季風氣候，素有"樹海"，"竹洋"之稱，森林覆蓋率60%，綠化率85%，是閩東南
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- 檸檬
- 檸檬
建陽市最有代表的特產之一尤力克檸檬為檸檬類良種，果實橢圓形。果頂部呈0狀突起，皮淡黃色，有鮮氣。果實成熟期在11月上旬。
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- 連城芋子餃
- 它是連城的名牌風味小吃。芋子餃皮呈白玉色，形如半月，食之皮嫩餡香，潤滑適口，是城鄉群眾逢年過節必制的傳統名食，在連城已有數百年
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- 古田火麒麟
- 古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名頗奇異，吃法也很新穎，可謂閩東一絕。其制作方法是將檳榔芋去皮，煮熟，碾成芋泥。然后加入豬油、白
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- 壽寧御豆
- 御豆
壽寧種植御豆歷史悠久，因獨特的中亞熱帶山地氣候與土壤，使其品質優于其它產區，享譽海內外，是宴席的極品。在封建王朝時期是
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- 福建太子參
- 福建太子參：主產于閩東北柘榮、福鼎、霞浦等市縣。
太子參屬石竹科多年草本植物異葉假繁縷的根塊，太子參是柘榮縣的傳統名優產品，
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- 蔥肉餅
- 蔥肉餅，福州傳統風味小吃。以面粉為主料，以豬肥膘肉、蔥花、生芝麻為輔料制成的一種烤爐酥餅。做法是：把面粉揉成餅皮，肥膘肉丁用白
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- 生猛海鮮
- 生猛海鮮是福建廈門的名菜。運用廈門所產的石斑魚、黃魚、紅蟹和本港魷魚烹制的海鮮菜肴，早在清代就被視為正宗名菜。海鮮菜所用的材料
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- 尤溪綠筍
- 尤溪是林業大縣，具有豐富的森林資源，也蘊含很多富有特色的森林食品，竹筍及筍干就是之一。鮮竹筍的生長和供應在我縣一年四季不斷，春
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- 閩筍干
- 閩筍，又稱明筍，系選用優質鮮筍為原料，采用傳統工藝(去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形)，選用科學方法精制而成。經泡發烹調，可制成口感
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- 泉州剪紙
- 泉州剪（刻）紙
據傳，泉州剪紙藝術始于唐而盛于宋。最初只是在春季“門貼春字”時，配以紅箋的門楣上的裝飾品，即是宋詩人范成大所
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- 詔安八仙茶
- 詔安八仙茶是福建省漳州市詔安縣的特產。詔安八仙茶外形深綠油嫩，湯色澄黃明亮，香氣清長持久，滋味清爽可口，有回甘。詔安八仙茶獲國
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- 桂圓干
- 用新鮮龍眼去核烘制而成，營養價值很高，是滋養身體的高級補品，在漳州它是產后婦女必不可少的滋補品。(漳州)
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- 紅地球葡萄
- 鄭坊村林產資源豐富，結合本村山、水、地等資源實際情況，加強對中低產田改造，加快農田基礎設施建設，形成了以種養業為主，以果樹種植
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- 金坑香菇
- 金坑香菇
金坑香菇花色鮮艷，肉厚味甜，清香可口，營養豐富，是筵席上的山珍佳品，主要品種有花菇、厚菇、平菇、菇丁，花菇菇頂呈龜
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- 腳跟慈
- 腳跟慈狀如腳跟，色金黃，味香，是邵武人十分喜歡的小吃。
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- 武夷山香菇
- 香菇古時稱為香蕈，或叫香菌，是食用菌中的珍品。《呂氏春秋》中的“味之美者，截止駱之菌”之名，講的就是香菇。香菇原是一種野生食用
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- 建陽黑瓜子
- 建陽黑瓜子：早在明代即有大面積種植。主要品種有大板、中板和小板。以大板品質最好，肉肥厚香脆，列為一等瓜籽。富含十幾種人體必需的
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- 建甌錐栗
- 被授予中國錐栗之鄉的建甌，其種植錐栗的歷史有800年之久，歷史上就有“閩貢榛”的記載，目前全市有錐栗面積42萬畝，已投產面積23萬畝
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- 鼠菊
- 清明前后，百姓常到田野里采集鼠菊草（菊的一種），除去根和粗莖，留下嫩莖、葉和黃花，洗凈后于沸水里稍煮，摻和到用糯米蒸、搗而成的
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- 長汀卷餅
- 卷餅（春餅）：在長汀歷史悠久，是客家人保持中原風俗的名點。每逢元宵佳節，家家
卷餅
戶戶都炰制。
(特色)卷筒狀，色澤金黃
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- 阿荼湯丸
- 阿荼湯丸
以糯米為原料，加麻油白糖餡，以篩制方法把餡篩入丸心，味清甜可口。
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- 壽山石
- 華瑰寶——壽山石（ShoushanStone），中國傳統“四大印章石”之一。分布在福州市北郊晉安區與連江縣、羅源縣交界處的“金三角”地帶。
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- 福州綢花
- 福州綢花：系以絲綢為主料，手工仿制各種花木的工藝品。尤以各式盆景最為精美。其生產歷史悠久，早在明清時代即已盛行。
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- 土龍湯
- 土龍:學名“食蟹豆齒鰻”，兇猛愛偷吃，養蟶戶說起它來恨得牙癢癢
土龍湯，不用說，在廈門生活過半年以上的人，沒吃過也聽過了。去
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- 燜豆腐
- 燜豆腐是涵江區傳統名菜。食法獨特，即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生米等用文火燜成，是素菜；若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃，則為葷菜。燜時
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- 老情人豆干
- 老情人豆干
沙縣富口豆干是當地農家傳統的豆制食品，是當地百姓在傳統節日里為喜慶而制作享用的美味，流傳至今，已有百佘年的歷史。
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- 游漿豆腐
- 游漿豆腐是泰寧縣民眾常食的一種食品。豆腐質嫩，無粗糙感，還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，營養豐富，消費量大。泰寧風俗在
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- 山格淮山
- 山藥原統稱薯蕷，又名山藥、玉延等�！渡胶＝洝分屑从惺硎毜挠涊d，沿用至唐朝，唐代宗取名李豫，“蕷”字與“豫”同音，犯帝諱之嫌，便
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- 虹山紅心地瓜
- 紅心地瓜是虹山出名的特產，“虹山紅心地瓜”還獲國家地理標志證明商標。據介紹，虹山紅心地瓜品質優良、香甜可口，它的種植始于明代萬
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- 梅占茶
- 梅占茶原產于安溪蘆田，持嫩性較差，所以制作烏龍茶時應嫩采、重曬、輕搖，以使發酵充分，青辛味散發轉為清香。它的品質特征：茶條壯實
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- 福前蘆柑
- 福前蘆柑和福前鐵觀音茶葉都被確認為綠色食品。福前蘆柑連續五年被選送釣魚臺國賓館P
■蘆柑簡介
作合蘆柑果實碩大，色澤鮮艷，
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- 德化戴云黑雞
- 戴云德化黑雞是我省唯一幸存的珍稀品種，因其毛、皮、肉、內臟均為黑色，且肉質細嫩、清香甘潤，味道鮮美，含有極高滋補藥用價值的黑色
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- 綠豆粉粿
- 綠豆粉粿是云霄的傳統名風味小吃。其質地晶瑩晚剔透，柔韌而富有彈性；其口感冰涼滑嫩，爽口而味道鮮美；其功用清熱解毒，消暑而潤肺潤
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- 華安竹涼席
- 竹涼席乃華安一絕。華安縣是竹涼席生產的發源地，是中國的“竹涼席之鄉。”1991年，縣竹藤棕制品廠，在縣科委的幫助下，經過100多次的
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- 紫泥北岸籃
- 北岸籃的歷史悠久，是龍海市紫泥鎮西良村北岸社著名的手工業佳品。明末清初北岸社農民于農閑之時，栽竹于港邊護岸，遂成民俗。后來北岸
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- 漳州水仙
- 是漳州著名的特產，被譽為“凌波仙子”。漳州“宜春”水仙花有兩個品種，一種是單瓣的，有六片白色瓣親托一個黃色副冠，像個小酒杯，叫
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- 龍巖蘿卜糕
- 主料：白蘿卜
輔料：江米粉、生粉、澄面
調料：鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、將半斤白蘿卜切成粗絲，加入
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- 官司綠茶
- 官司綠茶
綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉
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- 漁溪龍眼
- 漁溪鎮不僅有“魚米之鄉”之稱，更有“龍眼之鄉”美譽。相傳，在清光緒十年至二十年之間（1884——1894年），漁溪人將興化一帶的良種與
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- 青山龍眼
- 青山龍眼自宋代起就是“貢品”。然而，20多年前，這一“千年貢果”因讓其“自生自滅”，品質大不如前而乏人問津。
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- 烙粑
- 烙粑
農歷四月初一是沙縣特有的烙粑節，沙縣是小吃之鄉，沙縣人過節當然離不開吃的，烙粑節光聽到名字也是和吃相關。據說，沙縣烙粑
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- 龍池硯
- 龍池硯：龍池硯制作的歷史悠久，迄今已有七八百年了。因硯石產地在理學名家楊時故里“龍池團”一帶，故名“龍池硯”。龍池硯的制作工藝
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- 竹叉果條
- 在永安已風行數百年，至今盛行不衰。竹叉果條特點是色白細嫩、蘸食鮮美。其做法：選用生產期長的稻谷、細加工碾白純片，磨成漿水，再將
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- 城南鄉薏米
- 薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，薏米薏米
它的子實卵形，白色或灰白色。薏米的營養價值很高，被
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福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
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- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
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- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
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- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
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- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
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- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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