土龍:學名“食蟹豆齒鰻”，兇猛愛偷吃，養蟶戶說起它來恨得牙癢癢
土龍湯，不用說，在廈門生活過半年以上的人，沒吃過也聽過了。去過海滄海鮮一條街的人，更是對土龍湯滋補和美味津津樂道。不過，你知道它的真名叫什么嗎？你知道嗎，土龍是養殖漁民最痛恨的“土匪”呢。它的學名叫“食蟹豆齒鰻”。
“食蟹豆齒鰻”，顧名思義，這東西連螃蟹都吃，足見其兇猛。很多人也覺得，土龍吃的都是海鮮珍饈，那它的肉可不營養美味嗎？
不過，養縊蟶的老楊說起土龍卻有一肚子火：“我們最害怕的不是縊蟶生病，而是土龍偷吃。蟶苗主要的敵害之一就是土龍，一群的土龍溜進蟶埕里悄無聲息地猛吃蟶苗，等你發現，這家伙已經跑了。”
專家說，穴居肉食的中華須唇鰻、食蟹豆齒鰻等兇猛蛇鰻，最喜歡吃海鮮了，它們在立夏前后竄進養蟶的埕中吃蟶，到秋季后退到海中越冬。過去，很多蟶農對于中華須唇鰻、食蟹豆齒鰻，還會采用藥物毒殺呢。
食蟹豆齒鰻生命力極強，老漁民說，這種東西能在堤壩上鉆洞穿行，你如果圍起幾畝養殖池來養蟶或者蝦蟹，這東西就會聞訊趕來，鉆進來狠命地吃。因此，養殖戶投苗之前，都要用些有毒農藥撒在養殖池，把這些“土匪魚”毒死。但事實上，它命大著呢，一般的劑量弄不倒它，倒是撒藥的后遺癥不小，弄不好會把池里的蟶苗或魚苗放倒。這些年禁止養殖池使用這些有毒農藥，養殖戶們一說起土龍來，那真的是談“龍”色變。
