青果

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青果

青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質(zhì)肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮。果肉味初澀，久嚼微甜。這先苦澀后甜美，猶如忠言逆耳利于行，所以古時又稱“忠果”、“諫果”。正如《南方草木狀》一書中所說：“味雖苦澀，嚼之芳馥”，最初入口時，只覺酸而苦澀，待細嚼后，漸感苦盡甜來，滿口生津，回味無窮。據(jù)說，食用橄欖細嚼之后，如能呷上幾口好茶水，那種香幽幽甜絲絲的橄欖味，可從齒間一直通到喉嚨底下，令人咂咀不迭，精神頓爽，難以忘懷。

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06-07 關(guān)注：553

同安馬蹄酥
馬蹄酥，雅名“香餅”，是廈門、泉州聞名的佳點，同安的馬蹄酥最為著名。馬蹄酥為江陰傳統(tǒng)特色糕點。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點，并經(jīng)改
03-02 關(guān)注：341

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魚皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀二十年代，居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕
06-07 關(guān)注：338

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06-07 關(guān)注：337

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同安“鳳梨穗”龍眼是廈門市同安區(qū)的名果，原產(chǎn)地廈門市同安區(qū)新民鎮(zhèn)西塘村馬垵自然村，栽培歷史已有100多年。由廈門市同安區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)
06-06 關(guān)注：335

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