燜豆腐

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燜豆腐是涵江區(qū)傳統(tǒng)名菜。食法獨(dú)特，即豆腐加入香菇絲、筍絲、花生米等用文火燜成，是素菜；若加入肉絲、蝦肉絲、蛋黃，則為葷菜。燜時(shí)須掌握好火候、水份和時(shí)間。它色澤鮮艷，質(zhì)嫩味香，營養(yǎng)豐富，有濃厚鄉(xiāng)土風(fēng)味，常作為酒席上第一道菜。素燜豆腐是佛門酒席必具名菜。

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紅團(tuán)

蟶溜

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楓亭糕
用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，
06-08 關(guān)注：448

海蠣餅
用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人 (莆
06-08 關(guān)注：431

興化米粉
北宋以來，一直為興化之著名特產(chǎn)。系用特等大米精制而成。現(xiàn)主要生產(chǎn)有興化細(xì)米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產(chǎn)品。興化米粉
06-08 關(guān)注：346

莆田麻丸
麻丸其實(shí)是一種粄，雖然是同一個(gè)縣里，而我在上高中前卻并沒有吃過這個(gè)麻丸，因?yàn)槲覀兡莻€(gè)鎮(zhèn)上并沒有。我們鎮(zhèn)上逢得墟日的時(shí)候，賣粄的
03-03 關(guān)注：345

海蟶抱蛋
海蟶抱蛋是福建的經(jīng)典海鮮菜哦！也許吃習(xí)慣老家的味道，這里買到的，總覺得有一股“油”味~因此，這個(gè)海蟶還真的只有在我媽媽回趟老家
03-03 關(guān)注：342