損害大腦的食物

加拿大的一項新研究認為，高脂肪食物會堵塞動脈血管，損害大腦的功能（大鼠實驗證實)。如果你的飲食全是碎肉夾餅、冰激凌和馬鈴薯片等高脂肪食物，你的記憶力就有可能大幅下降。

研究者分別用高脂肪食物（含40%的脂肪）和標準的低脂肪食物喂養(yǎng)大鼠，3個月后測試大鼠的認知功能，結果顯示，吃高脂肪食物的大鼠，多數(shù)出現(xiàn)學習和記憶嚴重受損現(xiàn)象，而吃低脂肪食物的大鼠沒有此類表現(xiàn)。因此，研究者認為，同樣的事情很有可能在人類中發(fā)生。

因此，營養(yǎng)學專家推薦，人們應改變高脂肪飲食習慣，尤其是女性。宜多吃富含碳水化合物的，如蔬菜、水果和全麥等。

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