為什么粗糧比細糧好
如今，人們越來越注意飲食，粗糧細作有利于人體最大限度的吸收營養(yǎng)物質(zhì).對人體的健康也很有益。
糧食中含有很多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)在加工過程中會被破壞一部分。而且加工得越精細，破壞就越嚴重。因此，長期攝入細糧，尤其是精制細糧，會造成人體營養(yǎng)匱乏。而粗糧中的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞較小，所含營養(yǎng)豐富，人體應適當攝取。
粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類：如黃豆、青豆、紅豆、綠豆等。
粗糧雖好，但不可過量食用。一般吃粗糧應循序漸進，突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。吃粗糧應及時多喝水，從而保障腸道正常工作。同時，吃粗糧還應搭配葷菜，注意平衡膳食。適當正確地食用粗糧對人們的身體健康大有裨益。
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