怎樣分辨出新鮮的豬內(nèi)臟
新鮮的豬心：組織堅實富有彈性，手壓有鮮紅血液流出，無黏液，無異味。
新鮮的豬腰：呈淺紅色，外表有一層薄膜，光澤潤滑，質(zhì)地緊密，富有彈性，無變色，無異味。
新鮮的豬肚：呈白色略帶淺黃色，質(zhì)地堅挺厚實，有光澤，有彈性，黏液較多，其內(nèi)部無硬塊，硬粒。
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