調和油是什么油
調和油（又稱調合油）調和油是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油，葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油脂。調和油主要有以下幾種類型。
1.營養調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30%、軟脂含量約10%。
2.經濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。
3.風味調和油，就是將菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成“輕味花生油”。
4.煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。
來源：名希特產網 關注：
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