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午餐吃什么好

經(jīng)過一個上午緊張的工作或?qū)W習,從早餐獲得的能量和營養(yǎng)不斷被消耗,需要進行及時補充,為下午的工作或?qū)W習提供能量。因此,午餐在一天三餐中起著承上啟下的作用。午餐提供的能量應占全天所需總能量的30%-40%。

俗話說,“早吃好,午吃飽,晚吃少”,恰恰強調(diào)了午餐的重要性。當然,“吃飽”不是目的,而是為身體提供充足的營養(yǎng),那么,午餐吃什么好呢?根據(jù)營養(yǎng)專家分析,一份健康的午餐應具備以下元素:

(1)選擇不同種類、不同顏色的蔬菜類。

(2)食物應以新鮮為主,因為新鮮食物的營養(yǎng)價值最高。

(3)多進食全麥食品,避免吸收過高熱量和脂肪。

(4)應盡量少食鹽。

如果長時間堅持上述健康的飲食方式,不僅患疾病的概率降低,而且還有可能比預期壽命延長15年。
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