怎樣才能買到好燕窩
怎樣才可以買到好燕窩呢？
(1)要有固定的產地。燕窩的種類多達28種，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須要保證燕窩是從同一個產地摘下來的，只有這樣，才能以同一烹燉時間對其進行處理，也才可以嘗得同一口感的燕窩。
(2)看燕窩中夾雜細毛的多少，細毛越少越好。
(3)挑盞型的燕窩，燕窩兩端的頭腳越細越好。
(4)看燕窩是否干爽。干爽含水少的燕窩為上品。優質燕窩手摸應該具有干爽的感覺。較濕的燕窩水分較多，存放不當會發霉。
(5）看燕窩的“發頭”。不同種類的燕窩“發頭”也不同。“發頭”即燕窩濕透后，在重量上與干身時的差異，倍數越大，“發頭”越好，越是經吃。一般好的燕窩具有6一8倍的“發頭”。
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