三聚氰胺是什么
近年來，不斷在奶粉、雞蛋中檢測出三聚氰胺，而食用了含有三聚氰胺奶粉的嬰幼兒患上了腎結(jié)石；此外，我國出口的寵物飼料致使貓狗死亡，也因其中含有三聚氰胺。種種新聞報道鋪天而來，一時間，人人聞“三聚氰胺”而色變。想到我們?nèi)粘ｏ嬍持卸嗔诉@樣一類危害性極大的添加物，真是心里極不踏實(shí)。
三聚氰胺是什么呢？
三聚氰胺是一種用途廣泛的有機(jī)化工原料。三聚氰胺是它的學(xué)名，別名又稱蜜胺、氰尿酸胺、三聚氟酞胺，主要是用來制作三聚氰胺樹脂。三聚氰胺本身具有優(yōu)良的耐水性、耐熱性、耐電弧性及優(yōu)良阻燃性。我們常見的是三聚氰胺用于制作裝飾板，也用于氨基塑料、黏合劑、涂料、幣紙增強(qiáng)劑等。
三聚氰胺作為一種化工原料。是不允許被添加到食品中的，所以在我國現(xiàn)有的食品質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)中不會包含關(guān)于三聚氰胺檢測的相應(yīng)內(nèi)容，也就是說目前三聚氰胺檢測并無任何國家標(biāo)準(zhǔn)。
由于食品業(yè)和飼料工業(yè)中關(guān)于蛋白質(zhì)含量測試方法的缺陷，三聚氰胺常被不法商人當(dāng)作添加劑添加在食品中，用來提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，因此，有人稱三聚氰胺為“蛋白精”。
但是，由于三聚氰胺不溶于水，所以，不法商販很難將它摻入到鮮奶中，比較容易的造假方式就是在生產(chǎn)奶粉的過程中兌入，三聚氰胺是一種白色的結(jié)晶粉末，沒有什么氣味和味道，所以摻入奶粉后也不易被發(fā)現(xiàn)。
專家指出，三聚氰胺是有毒物質(zhì)，通過動物實(shí)驗(yàn)表明，長期攝入會造成生殖及泌尿系統(tǒng)的損害，形成膀胱結(jié)石及腎結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。有科學(xué)研究指出，人體攝入三聚氰胺的劑量和臨床疾病之間存在著明顯的量效關(guān)系。嬰幼兒對三聚氰胺最大的耐受量為每千克奶粉15毫克。根據(jù)美國食物及藥物管理局的標(biāo)準(zhǔn)，人體每日可容忍攝入三聚氰胺的劑量為每日0.63毫克／千克體重。而對于由三聚氰胺引起的泌尿系統(tǒng)結(jié)石，目前尚無特效的解毒劑，臨床上主要是依靠對癥治療與支持治療，必要時可以考慮外科手術(shù)干預(yù)，來解除患兒的腎功能慢性損害的風(fēng)險。
在家中自行檢測三聚氰胺的方法：
(1)用熱水按比平常濃的分量沖奶粉，充分?jǐn)嚢璧讲灰娙魏文龎K，然后放入冰箱，將牛奶靜置、降溫。
(2）準(zhǔn)備一塊黑布和一個空的玻璃杯，把黑布蒙在空杯口上作為過濾器。
(3)將沖好的奶粉放涼，倒在黑布上過濾。
(4)如果發(fā)現(xiàn)有白色的固體顆粒濾出，則用清水多沖洗幾次，排除其他可溶物質(zhì)。
(5)多次沖洗后，仍發(fā)現(xiàn)有白色晶體，就可以將這些晶體放入清水中，該晶體如果沉入水底，那就很可能是三聚氰胺，說明這種奶粉不能再喝了。這種方法雖然可能無法發(fā)現(xiàn)奶粉中微量的三聚氰胺，不過微量的三聚氰胺使孩子得結(jié)石的可能性也低得多，但這種方法還是可以為奶粉把把關(guān)。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
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