南瓜的藥用價值
南瓜為葫蘆科植物南瓜的果實。別名麥瓜、窩瓜、飯瓜、番南瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、金瓜、伏瓜、老緬瓜、番蒲等。全國各地均有栽培，夏、秋季果實成熟時采收。
南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。
1.南瓜具有補中益氣的藥用價值，適用于中氣不足所致的哮喘、咳嗽等癥。
2.南瓜具有消炎止痛的藥用價值，適用于肋間神經痛、燒燙傷等癥。
3.南瓜具有解毒、殺蟲的藥用價值，適用于鴉片中毒、蛔蟲癥等。
食用方面，要適量。蒸煮或生搗汁服用。南瓜連續食用2個月以上，皮膚可出現黃染現象，即所稱的橘皮癥。是因胡蘿卜素未經變化而由汗排泄，使皮膚角質素的脂肪黃染增多所致，對健康并無妨害，一般停食南瓜3個月后，這種黃染現象可逐漸消退。
此外，凡有腳氣，黃疸、時病疳證，下痢脹滿、產后沙痘、氣滯濕阻等癥時不宜食用南瓜；南瓜也不宜與羊肉同食。
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