大白菜PK娃娃菜
常言道：“百菜不如白菜”。尤其在秋冬季節(jié)，它更是餐桌上不可或缺的菜肴。它含有胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和多種微量元素，尤其是微量元素鋅的含量，可謂是蔬菜之首，甚至肉和蛋中所含的鋅也不及它。娃娃菜的長相和大白菜差不多，但最近幾年，娃娃菜卻成了名副其實(shí)的名貴蔬菜，為什么變小了價(jià)格卻高上去了呢？為什么這個(gè)縮小版的大白菜會(huì)受到如此的歡迎？
娃娃菜是從日本引進(jìn)的新品種，我們一定很好奇它到底是由什么長成的，其實(shí)它沒有那么奇特，在大白菜成熟后，割去上面部分留下菜根，然后把它埋在土壤里，不久后根部就會(huì)再一次萌生嫩芽，這就是娃娃菜的幼苗。這樣看來，娃娃菜和白菜應(yīng)該是屬于同一種蔬菜。而且大白菜的營養(yǎng)價(jià)值和娃娃菜相差無幾，價(jià)格也更加便宜。
但是娃娃菜因其獨(dú)特的外形和營養(yǎng)價(jià)值使得價(jià)格一路飆升。雖然娃娃菜的營養(yǎng)價(jià)值和大白菜不相上下，可是其有大量的維生素、硒、葉綠素，這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大白菜。除此之外，還含有的大量纖維素和微量元素，可以有效地防止人體患上結(jié)腸癌。
就純粹以性價(jià)比來說，小編認(rèn)為大白菜略勝一籌。白菜不僅有很高的營養(yǎng)價(jià)值，還有可貴的藥用價(jià)值，中醫(yī)上認(rèn)為，它略微有些寒性，長期食用可以達(dá)到除煩去燥、寬腸通便、清熱解毒的效果。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
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