泰順云霧茶是什么茶
泰順云霧茶產(chǎn)于浙江南部泰順縣，境內(nèi)云霧彌漫，雨量充沛，氣候溫和，產(chǎn)茶條件得天獨(dú)厚，素以云霧茶‘，馳名于世”。始產(chǎn)于漢代，宋代列為“貢茶”。泰順云霧茶由于受高山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成葉厚，亳多，醇甘耐泡，含單寧、芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，且以“味醇、色秀、香馨、湯清”而久負(fù)盛名。
泰順云霧茶具備了所有高山茶甘、醇、香、甜的特征，同時(shí)它比一般高山茶回甘更長(zhǎng)，更加耐泡，茶性更加溫和。仔細(xì)品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
【泰順云霧茶的保健功效】
1有助于醒腦提神：泰順云霧茶中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程，起到提神益思、清心醒腦的效果。
2減肥消脂：茶葉中的生物堿，與人體內(nèi)磷酸等結(jié)合形成核苷酸，核苷酸可以對(duì)氮化合物進(jìn)行分解、轉(zhuǎn)化，達(dá)到減肥消脂的功效。
3有助手利尿解乏：泰順云霧茶中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中的滯留時(shí)間。咖啡洗堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡虹快消除疲勞。
【泰順云霧茶的選購保存】
泰順云霧茶選購時(shí)，以外形條索緊細(xì)，色澤嫩綠油潤(rùn)，湯色清澈明亮，清香持久，滋味濃醇味甘，葉底黃綠嫩勻者為佳。密封、干燥、低溫冷藏于冰箱內(nèi)。
【泰順云霧茶的制作工序】
泰順縣主產(chǎn)綠茶，茶葉受云霧滋潤(rùn)，集天地精華，香高味醇，久負(fù)盛名，具有鮮明的高山云霧茶之風(fēng)韻。泰順云霧茶屬于炒青綠茶之列，炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。炒青綠茶初制工序有：鮮葉一殺青一樣捻一炒干。干燥方法和烘青綠茶相異，不是烘干而是炒干。炒干是形成炒青綠茶特有的形狀、色澤、香味的關(guān)鍵工序。
【泰順云霧茶的沖泡】
玻璃杯1個(gè)，泰順云霧茶4克。將熱水倒入玻璃杯中進(jìn)行溫杯，而后棄水不用，再?zèng)_入85℃左右的水至玻璃杯七分滿即可。用茶匙將茶葉從茶荷中撥入玻璃杯中。放入茶葉用開水沖泡，只見茶葉徐徐伸展，湯色清澈明亮，香氣清香持久，葉底黃綠嫩勻。片刻后即可品飲。入口后濃醇味甘。
【喝泰順云霧茶的注意】
1、泰順云霧茶為有機(jī)綠茶，無污染，因此飲用時(shí)無須洗茶。
2、最好采用品瑩剔透的水晶茶具來沏泡它，因?yàn)檫@樣可以看到泰順云霧茶遇開水后的舒展過程。
3、建議沖泡3-5次，沖泡次數(shù)少容易浪費(fèi)，次數(shù)過多又影響茶茶味。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
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