“鐵幕”籠罩下的廣東茶

廣東茶市場怎么走

生茂泰的何總認為，未來的廣東茶市場會越來越成熟，經營者會大洗牌。隨著政府對茶葉標識標志要求的提高，市場的規范化必然使得一部分違法違章走制度空子的經營者刷下來。而消費者的消費心理的成熟，也會促使經營者更守規范，使得茶行業走向一個質的新高度。再加上媒體的正面引導，茶市場的走向更加地成熟。

如何振興廣東茶市場，華南農業大學的王漢生先生認為：

第一，必須健全茶葉質量的全面管理體系，搞好茶葉產品的規范化、標準化。這里一要靠政府有關部門的行政行為，二就要靠茶行業協會的努力與推動。

第二，必須依靠科學技術的進步，根據市場要求，進一步優化廣東茶葉產品結構，不斷開發新產品，大力發展名優茶、無公害茶和有機茶的生產，發展有廣東特色的名優茶產業。

第三，目前，廣東茶產銷組織化程度還比較低，個體農戶經營的茶秧占總面值的80％以上，生產缺乏標準，質量不統一，批量比較少，不適應大市場的要求。因此，必須推進我省茶葉產業化、集團化經營，提高組織化程度，提高標準化水平和茶葉經營效益。

面對人們對廣東茶的擔憂，華南農業大學的王漢生先生認為，大量外省茶葉進入廣東市場，對廣東茶市場來說是好事而不是壞事，應該受到歡迎。外省茶的大量進入，總體上來說對廣東本土茶沒有構成明顯的影響，廣東省茶葉種植面積和產量這幾年來還是比較穩定的，并沒有呈下降趨勢。相反，還有很大的好處。第一，外省茶的進入，無形中豐富了廣東茶葉市場中茶的種類，滿足人民群眾的不同需要。第二，促進了廣東茶葉市場的興起，提供了一個機會使廣東茶葉市場加大了在國內外的影響力。第三，促進廣東茶葉生產的發展。首先，促進本地生產者更加重視茶葉質量。其次，優化廣東茶葉產品的結構。第四，促進廣東省茶藝館和茶文化的發展，進一步提高了廣東茶文化的層次。因此，就這幾點來看，王老師認為，外省茶的大量進入，不會為廣東的茶市場帶來災難，我們應該從積極的方面看待問題，從多個方面去看。

王先生他不太贊同“廣東茶被邊緣化”這種說法。

第一，綠茶從分類上來說，云南的是小葉種的綠茶，而廣東的是大葉種的綠茶，由于廣東的各種加工設備條件提升比較早，所以質量穩定，銷路一直都很好，不會比其它省、區的差。廣東最大的茶廠湛江的華海糖業有限公司，它的蒸清綠茶的茶葉，口感濃度都比較好，品質優良，銷路很好，不但不會因為外省茶的進入而銷量萎縮，相反還發揮了自己的優勢，做到年年供不應求。因此，關鍵是做到品牌好，質量好，外省一般綠茶進入的，并不能對廣東茶構成威脅。

第二，其實在上世紀80年代的時候，廣東人喝的茶主要是紅茶、普洱，以前廣東也有做普洱，后來廣東人轉喝烏龍茶，近年來，普洱茶在廣東有抬頭的趨勢，而云南的普洱茶也是廣東人去那里發展起來的。其實，普洱茶只影響到廣州和珠三角地區，其他地區例如汕頭、湛江、百越和其他地區受影響不大。因此，普洱進入廣東，只是對廣東傳統的一種延續，并不會對廣東傳統茶葉造成壓力，也不會影響廣東人喝茶的喜好與習慣。

第三，廣東的烏龍茶，比較出名的有鳳凰單樅、嶺頭單樅。目前，很多人都認為廣東單樅不如鐵觀音，其實真正的單樅香氣、質味、口感都很好，質并不比鐵觀音差，產量年年供不應求，賣價一向比較高。但是，市面上很多所謂的單樅茶，其實是屬于水仙茶、浪菜，并不是真正的單樅茶。因此，這就涉及到廣東烏龍茶名稱的混亂狀況，必須規范統一標準、品牌。單樅應該給予正名，使得其名副其實，才能提高自身的素質，把單樅跟水仙、浪菜區分開來。

廣東茶在規模上發展越做越大。全國各種名優茶都匯聚在廣東來，但是絕對不會對廣東的茶造成一種覆蓋。只要我們進行規范化、標準化改革，就能解決根本性的問題。而現在的廣東茶行業正在這樣做著，以后的廣東茶一定會發展起來，雖然有困難，但是在全行業的努力下，一定會有一個光明的未來。

上一篇：那一抹茶與那一啖酒

下一篇：不同花果茶的不同功效