滋味茶藝,竹爐湯沸火初紅
曾讀過情調(diào)十分迷人的兩句詩：“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”滋味十足。
喝茶本是一件很普通的事，但卻被演化成一種藝術(shù)，讓人喝出滋味來。這“滋味”不是感官得到的物質(zhì)性的味，而是一種奇妙的精神體驗(yàn)，那便是哲理。人們稱之為“禪味”。
我在《六祖與〈壇經(jīng)〉》（見11月20日本版）中談到，禪學(xué)自唐代始便在社會生活中產(chǎn)生了巨大的影響，其中喝茶一事尤深。從中國的茶藝到日本的茶道，莫不如此。茶被賦予高潔、清雅、脫俗的品格，人們從茶藝中感受到一種“明心見性”的意境，不是用口舌而是用心動神去品味。喝時(shí)的要義是身無晦濁之氣，心無鄙俗之念，清虛恬淡，和寂泰然，在“白瓷甌甚潔”、“竹爐火初紅”的精心烹泡中，自然升華出一種幽清的氛圍，一種恬靜和通達(dá)的心境。可以說，品茶品的是自然。在隨緣任化、脫去一切矯飾、返璞歸真中得到一份清爽，一份寧靜。這種只可意會不可言傳的心境，便是禪學(xué)的境界。所以古人稱“茶禪一味”就是這個(gè)道理。
正因如此，喝茶也就成了佛門解禪的一種形式。據(jù)記載，唐代越州高僧從念禪師曾到某寺，寺僧都來問禪，他均叫他們一個(gè)個(gè)“吃茶去”。那寺的住持不解其意，從念還是那句話：“吃茶去。”禪理是能從喝茶中參悟到的。“吃茶去”從此成為著名的禪林法語。趙樸初先生曾有詩云：“空持千百偈，不如喝茶去。”民間的茶藝功夫到了寺院，便被稱為“茶禪”，與傳統(tǒng)的修技方法相提并論。據(jù)說有的寺院不但設(shè)置晨鐘暮鼓，殿的西北角還設(shè)有一面“茶鼓”。禪學(xué)對茶的影響，由此可見一斑。
今天的人越來越忙，實(shí)在沒有閑暇去體會茶中的什么禪味了。但在緊張的生活節(jié)奏中，總還需要放松一下繃緊的神經(jīng)，坐下來靜靜喝一杯茶，仍然是一項(xiàng)重要的生活內(nèi)容。從茶藝的講究中，暫時(shí)拋開煩惱，體味閑適之樂，享受片刻的寧靜和一時(shí)的純真，得到一個(gè)好心境。正所謂“好香用以熏德，好茶用以滌煩”。即使在今天，茶中的禪意仍然存在啊。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關(guān)注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關(guān)注：113
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實(shí)我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關(guān)注：100
