- 黃土蛋
- "黃土蛋"是在繼承祖?zhèn)鞴に嚮A(chǔ)上，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，精選地方雞鮮蛋，加中草藥，用土陶罐浸煮，真空包裝，高溫滅菌而成。其特點(diǎn)是蛋
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- 平順潞黨參
- 平順潞黨參，山西省平順縣特產(chǎn)，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。平順縣是的發(fā)源地，該縣“寺河關(guān)山”一帶奇泉異壤和氣候特殊，為黨參生長(zhǎng)
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- 長(zhǎng)治樂(lè)器
- 長(zhǎng)治的樂(lè)器生產(chǎn)歷史很長(zhǎng)，早在明朝初年，長(zhǎng)治就生產(chǎn)銅鑼、銅镲等敲打樂(lè)器。現(xiàn)在主要產(chǎn)品有鑼、镲、廣鈸、節(jié)镲、超鑼、軍鼓、民樂(lè)
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- 布老虎
- 布老虎是中國(guó)民間廣為流傳的一種玩具。在中國(guó)人心里，老虎是驅(qū)邪避災(zāi)、平安吉祥的象征，而且還能保護(hù)財(cái)富。農(nóng)歷五月初五端午節(jié)期
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- 連伯韭菜
- 連伯韭菜是山西省運(yùn)城市河津市陽(yáng)村鄉(xiāng)連伯村的特產(chǎn)。連伯韭菜種植歷史悠久，具有葉皮寬厚、白桿粗長(zhǎng)、非常清脆、一掐即斷不帶絲、吃起來(lái)
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- 河曲海紅果
- 山西特產(chǎn)—海紅果。海紅果源自山西省晉西北的河曲縣，別稱海紅之鄉(xiāng)。在此落戶已有800余年歷史的海紅樹(shù)，是一種經(jīng)過(guò)多年優(yōu)勝劣汰由野果
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- 代縣辣椒
- 秋冬之季，代縣滹沱河兩岸農(nóng)村的屋檐下，掛起了一串串、一排排的辣椒。那紅艷艷的顏色，象用胭脂剛?cè)具^(guò)一般，鮮灼欲滴，從老遠(yuǎn)的地方便
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- 綠豆糕
- 簡(jiǎn)介：綠豆糕是古堯都平陽(yáng)（今臨汾市）“天香齋”商號(hào)王永年師傅所創(chuàng)制的一種面點(diǎn)，距今已有百余年歷史。主要原料：綠豆粉、白糖、桂花
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- 黃河灘棗
- 黃河灘棗
山西柳林黃河灘棗已有2500年歷史，馳名中外。黃河流域兩岸地帶培育的大紅棗，俗稱“灘棗”學(xué)名“木棗”，是山西四大名棗之
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- 交口駿棗
- 駿棗
主產(chǎn)于山西交口縣等地，當(dāng)?shù)毓爬掀贩N之一。
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- 臨縣粉皮
- 臨縣粉皮薄如紙，明如鏡，既可涼拌下酒，又能與肉煮炒，一年四季皆可食用。
- 關(guān)注：270
- 山西老火鍋
- 冷冷的冬天，思念暖暖的火鍋。在川鍋的市井熱鬧里，居家過(guò)日子的人們，還是忘不了被時(shí)代漸漸淡漠的山西老火鍋。
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- 天鎮(zhèn)“里外黃”山藥蛋
- 天鎮(zhèn)的“里外黃”山藥蛋，與其它山藥蛋相比，含淀粉多，美味可口。近幾年，隨著我國(guó)外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展，“里外黃”也進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，并受到
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- 野生沙棘
- 地方特產(chǎn)，俗稱酸溜溜，是一種多年生野生落葉灌木。果實(shí)呈橢圓形，成熟后為橙黃色或紅色，味酸可口。每到農(nóng)歷九月，在百草枯槁的百
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- 和子飯
- 凡用小米并加入適量的各種面而混合熬成之飯統(tǒng)名之曰“和子飯”。通常人們所說(shuō)的“和子飯”即指莜面和子飯，此外還有：豆面、蕎面、白面
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- 油炸糕
- 把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，
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- 武鄉(xiāng)和子飯
- 和子飯
“和子飯”也叫“和則飯”。是武鄉(xiāng)民間晚餐常見(jiàn)的一種飯食。主料有小米或少量的玉面圪糝。配料按季節(jié)選用豆
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- 壺關(guān)小車刀切糕
- 壺關(guān)小車刀切糕
小車刀切糕為壺關(guān)粗糧細(xì)做的一種傳統(tǒng)食品。這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成，其質(zhì)地細(xì)膩，甜香
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- 沁縣土雞蛋
- 沁縣的雞蛋，個(gè)大皮紅，黃少清多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
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- 應(yīng)縣胡蘿卜
- 地域范圍
胡蘿卜產(chǎn)于山西省朔州市應(yīng)縣境內(nèi)，應(yīng)縣位于山西省北部，地跨東經(jīng)112°58′-113°37′，北緯39°17′-39°45′之
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- 長(zhǎng)山藥粉
- 長(zhǎng)山藥又名懷山藥，是多年生纏繞草本植物。潔白的長(zhǎng)山藥制品長(zhǎng)山藥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)加工后是健脾、養(yǎng)胃、益氣的滋補(bǔ)藥品。外國(guó)
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- 榆次刀削面
- 以刀工、削技絕妙而被人稱為飛刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余長(zhǎng)的筒狀，削面時(shí)人站鍋前，一手托面，一手持刀從上向下往
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- 芮城蘋果
- 芮城地處山西的西南部，黃河邊上，屬黃土高原的丘陵區(qū)。芮城縣所在的緯度、海拔、氣候，很適宜蘋果樹(shù)生長(zhǎng)，尤其是富士果樹(shù)。在這片土地
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- 夏縣板栗
- 夏縣板栗：以野生為主，具有外形美觀，面有光澤，水分少，易剝皮，出粉率高，肉質(zhì)細(xì)膩，香甜味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。現(xiàn)已大規(guī)模人工栽
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- 油貨棗
- 東張鄉(xiāng)：“油貨棗”。
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- 柏籽羊肉
- 柏籽羊肉是山西省的名特產(chǎn)品之一，聞名遐邇，可是它的產(chǎn)區(qū)局限在中陽(yáng)側(cè)柏山區(qū)范圍內(nèi)，令人可望而不可及。柏籽羊肉是一種高蛋白、低脂肪
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- 晉南牛
- 晉南牛產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地。晉南盆地位于汾河下游，傍山地帶泉水豐富，氣候溫和，具有溫暖帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候特征
- 關(guān)注：268
- 百花稍梅
- 百花稍梅是太原的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
- 關(guān)注：268
- 油圪哚
- 油圪哚是一種面食，配上蒜、醋等調(diào)好的特制蘸料來(lái)吃，外皮酥脆、里面嫩滑爽口，有點(diǎn)吃肉的感覺(jué)，非常好吃！做法也很講究，往往
- 關(guān)注：268
- 右玉月餅
- 面粉、白砂糖、葫麻油，輔之以玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料,一場(chǎng)傳統(tǒng)工藝配方結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的月餅制作正在
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- 馬泉溝水化柿
- 產(chǎn)于平陸縣坡底鄉(xiāng)馬泉溝、賀峪溝、畔溝、安溝、杠樹(shù)爻、香椿溝一帶，種植歷史約有1350多年，該柿種無(wú)核，所加工成的柿餅?zāi)芩偃苡谒?/li>
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- 永濟(jì)大櫻桃
- 永濟(jì)大櫻桃是山西省運(yùn)城市永濟(jì)市的特產(chǎn)。永濟(jì)大櫻桃果實(shí)色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂、肉厚核小，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，果實(shí)富含糖
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- 稷山螺鈿
- 稷山螺鈿：分硬螺鈿、軟螺鈿兩類工藝。其圖案內(nèi)容有古今建筑、人物花卉、飛禽走獸等。造型別致，螺鈿細(xì)密，圖案豐滿，古樸典雅。尤以鼻
- 關(guān)注：268
- 馬鋪頭蒜
- 郭李鄉(xiāng)：“馬鋪頭蒜”、“干樊梨”。
- 關(guān)注：268
- 青背山羊
- 西豹峪鄉(xiāng)：青背山羊。
- 關(guān)注：268
- 河西蒸飯
- 河西蒸飯是山西臨汾魏村鎮(zhèn)特有的傳統(tǒng)名優(yōu)美食。有幾百年的歷史傳承。色澤金黃，口感香軟、糯、甜。屬于地道的民間小吃，其涉及范圍東不
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- 羊湯面
- 羊湯面
原料：
羊雜、水、姜絲、鹽、味極鮮、面條、茼蒿、蔥花、辣椒花椒油。做法：
1、超市買的羊雜，熟的，回家洗洗干凈，
- 關(guān)注：268
- 興縣冒湯
- 興縣冒湯
興縣冒湯咸麻酸辣，鮮香可口，是遠(yuǎn)近聞名的風(fēng)味小吃。
- 關(guān)注：268
- 孝義木偶
- 孝義木偶以杖頭木偶為主。其特點(diǎn)是真人在下、木偶在上，真人通過(guò)插于木偶上頭的一根木杖和兩根操縱木偶手的細(xì)鐵棒來(lái)操作整個(gè)木偶，將真
- 關(guān)注：268
- 婁煩蘑菇
- 蓋家莊鄉(xiāng)：蘑菇、攸面。
- 關(guān)注：267
- 古交太谷餅
- 太谷餅：成品酥而不硬，軟而不皮，不感油膩，清爽利口，嚼不粘牙，不伴湯水亦能用舌噙化，最宜老人、幼兒食用及旅行攜帶。至今
- 關(guān)注：267
- 陽(yáng)高羊雜湯
- 陽(yáng)高人吃羊雜湯的歷史由來(lái)已久，最早可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。那時(shí)，陽(yáng)高一帶為林胡、樓煩等少數(shù)民族所占據(jù)，他們以放牧、射獵為生。公
- 關(guān)注：267
- 恒山茶
- 恒山茶歷史悠久，是當(dāng)?shù)匾环N特產(chǎn)茶，它是由當(dāng)?shù)氐拿F藥材黃芩、毛尖、柳葉配制而成。康熙皇帝來(lái)恒山朝拜北岳，對(duì)當(dāng)?shù)剡M(jìn)獻(xiàn)的“恒山
- 關(guān)注：267
- 大頭麻葉
- 大頭麻葉是大同人的傳統(tǒng)小吃，具有鮮明的地方特色。大同有許多面鋪、飯莊都制作大頭麻葉，在街頭售賣。大頭麻葉，以鼓樓熟食點(diǎn)炸制的大
- 關(guān)注：267
- 蕎面煮餅
- 蕎面煮餅：將和好的蕎面捏成約三分厚的小圓餅，放入湯鍋內(nèi)煮熟，撈出晾冷，然后切成小薄片兒，用油炒之，再烹以鹽、椒、蔥、蒜、
- 關(guān)注：267
- “黑龍王”豆腐干
- 天鎮(zhèn)豆腐干，制作歷史悠久，是用傳統(tǒng)的工藝精制而成。且選料精細(xì)，用上等的黃豆為原料，黃豆顆粒飽滿，無(wú)疵瑕，磨出的豆?jié){、豆汁潔白鮮
- 關(guān)注：267
- 襄子老粗布
- 老粗布，又名老土布，是幾千年來(lái)勞動(dòng)人民世代沿用的一種手工織布。“那種老織布機(jī)，很美。織布的姑娘，更美。我要把長(zhǎng)治的傳統(tǒng)工藝帶到
- 關(guān)注：267
山西特產(chǎn)排行
- 汾陽(yáng)核桃
- 汾陽(yáng)核桃是山西省呂梁市汾陽(yáng)的特色干果產(chǎn)品之一，個(gè)大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發(fā)亮。
- 關(guān)注：1286
- 清和元頭腦
- 把“頭腦”當(dāng)做食品的名稱，大約始于十四世紀(jì)末由（元朝末至明朝初）。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話，足可見(jiàn)那個(gè)時(shí)期，社會(huì)上已經(jīng)有了
- 關(guān)注：740
- 木耳圪貝
- 說(shuō)起來(lái)木耳圪貝其實(shí)是道湯菜，燒上一鍋水，把準(zhǔn)備好的食材都放進(jìn)去，鍋開(kāi)了掉點(diǎn)香油散點(diǎn)芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關(guān)注：619
- 應(yīng)縣陶瓷
- 應(yīng)縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉(xiāng)，宰相故里”的美譽(yù)，是山西省文化旅游大縣。以往提起應(yīng)縣
- 關(guān)注：561
- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出掉入開(kāi)水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常
- 關(guān)注：515
- 全晉醬梅肉
- 北方人總說(shuō)無(wú)肉不成席，無(wú)酒不成宴。在山西，除了面點(diǎn)，在老百姓的餐桌上最常見(jiàn)的還有這道醬梅肉。
- 關(guān)注：455
- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當(dāng)中所有重大節(jié)慶必不可少的參與者，是孝義人聯(lián)系感情的紐帶。
- 關(guān)注：453
- 紅不軟桃
- 紅不軟桃8月中旬成熟。高樁平頂，全身鮮紅，俏麗非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶質(zhì)，貨架期長(zhǎng)，常溫下可放20d，樹(shù)下不摘，可
- 關(guān)注：450
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