- 糖餅
- 糖餅，是右玉人相傳己久的待客食品。其制作方法是：將小麥面粉、葫油、蘇打適量，用七八成熱的水和好。再用葫油和白面粉、糖拆成酥。把
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- 太原玉雕
- 太原玉雕歷史悠久，雕刻工藝精致、細膩，所用原料石質精美，產品品種多樣，它既是太原古老文化的象征，又是太原人民智慧的結晶。
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- 西陜韭菜
- 西陜韭菜是山西省長治市長治縣蔭城鎮西陜村的特產。西陜韭菜根微紅，葉嫩綠，清香味濃，營養豐富，以其獨有特性享譽上黨地區。
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- 華德梨棗
- 華德梨棗素有“紅似瑪瑙甜如蜜，大似雞蛋脆如梨”之美譽。更有“甜脆味美食之首，大密高產棗中王”的贊譽。它的出現填補了我國沒有鮮食
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- 嵐縣面塑
- 嵐縣面塑：嵐縣嵐城鎮是山西省的面塑藝術之鄉，在全國都小有名氣，當地百姓用技藝精湛、制作精美的面塑供品，諸如象征六畜興旺的家禽、
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- 大白登陳醋
- 大白登鎮聞名，還因其水源豐富,水質好,陳醋釀造歷史悠久，味道鮮美、獨特有關。相傳聞名全國的清徐老陳醋起源于白登醋，如今以晉溢
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- 廣靈五香豆腐干
- 廣靈五香豆腐干其主要原料黑豆產于本縣海拔1400米高寒山區，使用花椒、茴香、大料等天然佐料，采用本身漿水發酵點制手工制作，無作
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- 大同刀削面
- 在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面。大同刀削面物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格。很多外地朋友來到大
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- 下韓砂鍋
- 渾源縣下韓村生產砂鍋，相傳開始于明代。清道光十五年（1835年），河東道總督粟毓美，曾把此物帶入朝內，得到道光皇帝的贊賞。從此，下
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- “盤秀”牌牛肉
- “盤秀”牌牛肉
“盤秀”牌牛肉、驢肉、牛尾、牛鞭、驢寶等系列產品，是屯留縣盤秀肉制品有限公司生產的優質產品。配
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- 太谷熏鴿
- 太谷熏鴿是太谷縣的傳統地方名產，已有近100年的歷史，始創于清代。此名產在舊時多為商家大賈招待國內外客商的。當時太谷城內西大街
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- 山藥丸子
- 山藥丸子是平遙當地人日常飲食中最常見的一種食物。所謂山藥其實就是大家通常吃的土豆或馬鈴薯，平遙當地人稱之為“山藥”。
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- 原平酥梨
- 主要成份：糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸、抗壞血酸。特點：果實近圓柱形，色澤金黃美觀，肉質細嫩酥脆，皮薄汁多
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- 孝義花椒
- 孝義花椒
花椒，可孤植又可作防護刺籬。果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可人藥，種子可食用，又可加工制作肥皂。適宜人群一般
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- 河曲開河魚
- 河曲開河魚是山西省忻州市河曲縣的特產。開河魚不僅色澤明亮，肉質細膩，味道鮮美，營養價值高。更是晉西北九曲十八彎河曲縣著名特色菜
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- 右玉莜面
- 右玉特產莜面：右玉縣因海拔高、氣候涼爽，是種植莜麥的最佳環境，所產莜麥色美，味香，含營養成份較高。莜面主要以莜麥為原料，精制而
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- 廣靈雙孢菇
- 雙孢菇屬傘菌目、傘菌科、傘菌屬。簡稱蘑菇，又稱白蘑菇、洋蘑菇。
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- 塊壘
- 塊壘：用純莜面或摻和山藥碎未的莜面，攪拌成的細小塊狀的飯食總名之曰"塊壘"。因其任人手或筷子隨意搓拌、攪拌，形如塊狀
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- 廣靈小米
- 廣靈小米，馳名已久，清康熙時曾經作為朝廷貢米晉京，遂有“御米”之稱。1961年又改進培育出新品種“東方亮”，更是米中佳品。這種小
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- 大同銅器
- 大同銅器歷史悠久，工藝精湛，造型美觀，久負盛名。歷史上有“五臺山上拜佛，大同城內買銅”之說。大同銅器已有25大系列，235個品
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- 長雷刺繡
- 山西長雷工藝繡品有限公司是我省最大的集科研、生產、培訓為一體的工藝繡品出口企業。該公司生產制作的“潞繡”品牌工藝繡品，源于隋
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- 長治豆腐菜
- 豆腐是我國人民的家常菜，吃法很多，生熟都可。獨烹或與其他肉、素菜同燒，味道都很鮮美。無論炒、燒、煎、燴、燉、炸、貼、釀，成菜后
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- 孝義柿子
- 孝義柿子是孝義市的又一名優經濟林品種。柿樹產量高、壽命長、木質優良，俗有“鳥木”之稱。果實含糖量高，有各種維生素和微量元素，柿
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- 嵐縣馬鈴薯
- 嵐縣是全省馳名的馬鈴薯種植大縣，大蛇頭鄉是全縣種植土豆面積最大的鄉鎮，全鄉種植土豆超過12000畝.嵐縣的土豆相比其他地方的土豆主要
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- 交城核桃
- 交城核桃以個大、皮薄、肉厚，易取仁、出油率高馳名中外，有大龍眼、小龍眼、大花、紙皮露仁、早熟、串兒、穗狀、光皮棉、長腰、抗風、
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- 符村清蓮
- 符村清蓮是山西省運城市新絳縣橫橋鄉符村的特產。新絳縣清水蓮藕色味俱佳、品質上乘、優勢明顯。
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- 陽高油炸糕
- 陽高油炸糕，是用黃米面蒸制油炸而成，類似南方年糕樣的食品，因其色澤金黃，故名之。
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- 廣靈五香瓜子
- 五香瓜子是廣靈縣的著名產品。1981年，廣靈五香瓜子曾參加廣交會，受到客商的好評。產品暢銷全國16個省市。廣靈五香瓜子，以本地特產的
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- 莜面考老老
- 莜面考老老是大同、雁北一帶人民群眾喜歡吃的風味食品。考老老用莜麥蒸制而成，配以羊肉梢子，加上各種作料，香味濃長，耐消化
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- 駱駝界莜面
- 渾源駱駝界是塞北飯麥的重要產區，其粒籽大皮薄，其粉細膩精白，其味可口濃香，民間俗稱駱駝界莜面“男人吃了力量，女人吃了漂
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- 上黨堆錦
- 上黨堆錦，俗稱長治堆花，是中華民族發祥地之一的山西古上黨地區（今長治市）所特有的傳統手工藝術品。唐神龍三年（公元707年）四月
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- 右玉羊雜割
- 羊雜割，為右玉縣一種地方小吃。據傳，山西人吃山西小吃羊雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經
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- 右玉過油肉
- 過油肉，進了右玉人的飯店，上了右玉人的飯桌，過油肉是必備的一道菜，它因選料精、刀工細、配料鮮、制作快、口感酥、味道濃、營養
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- 高粱熏醋
- 高粱熏醋產于山西臨汾。以優質高粱為原料，大曲和快曲作糖化酵劑，酒精和醋酸采用固體發酵，制得的醋坯置入瓷缸內，加蓋。外部用火熏制
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- 秦壁鞭桿蔥
- 簡介：鞭桿蔥已有近200年的栽培歷史。近年來經過提純復壯、系統選育，品質與產量顯著提高。該品種植株高大，耐熱耐旱，適應性強，生育
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- 豆錢錢
- 豆錢錢
將白豆煮半熟后置平滑青石或鋼鐵塊上，用小鐵錘搗成小圓片，狀似銅錢，故名豆錢錢。做小米飯時與米同時放入鍋內，或做湯面時
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- 交城“灘羊皮”
- 交城“灘羊皮”，是指我省交城縣進行加工鞣制的名貴裘皮品種，它取材于我國陜甘寧青區域的戈壁灘的“灘羊”生皮。它起源于明代中期，歷
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- 寧武水餃
- 寧武水餃是山西省忻州市寧武縣的特產。寧武人稱餃子為“扁食”，其特點是：皮薄、餡大、肚兒圓。在寧武縣，餃子成為宴席、婚嫁、喜慶節
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- 羊肉蒸餃
- 認一力的羊肉蒸餃是太原的名吃之一，1930年左右創建，位置也在橋頭街。認一力的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳。肥而不膩，餡成
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- 蕎面“沓饃饃“
- 蕎面"沓饃饃"：將蕎面加水攪和成半稠的糊狀，加入食鹽、花椒、蔥花等佐料，攪勻，以勺盛之旋轉倒入坐于火上的有油光滑的熱鍋中，
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- 豆面饸饹
- 豆面饸饹：把和硬再"扎"軟，揉光的有蒿籽豆面，分成適量的長條面劑子，放入饸饹床子眼內，壓入湯鍋中，成粉絲狀，熟后撈出，澆
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- 沁水刺槐蜂蜜
- 沁水刺槐蜂蜜
經中國養蜂學會常務理事會及專家組評審，山西省沁水縣被命名為中國蜜蜂之鄉，它是繼浙江省江山市、安徽省徽州區
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- 巴公燒大蔥
- 距離大陽鎮20公里的巴公鎮盛產大蔥，這種大蔥個大、香濃、辣烈、肉厚心實、質地細密，被稱作“巴公大蔥”是晉城的特產。相傳慈禧太后西
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- 甜蕎面涼粉
- 在東山地區有一種傳說，從前趙匡胤由黃澤關到山西，正是暑伏天氣，走到南岔貫寺，已是人困馬乏，想吃點涼飯。恰有一位自發老師傅端來一
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- 榆次豆腐腦
- 榆次"三寶"之一的豆腐腦，歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛。榆次豆腐腦，奇特之處，在于"打鹵"。
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- 左權花椒
- 左權花椒是山西省晉中市左權縣的特產。左權花椒以小紅椒和大紅袍為主要品種，花椒品質優良，顏色紅潤，顆粒均勻，味道純厚，是調料之佳
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山西特產排行
- 汾陽核桃
- 汾陽核桃是山西省呂梁市汾陽的特色干果產品之一，個大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發亮。
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- 清和元頭腦
- 把“頭腦”當做食品的名稱，大約始于十四世紀末由（元朝末至明朝初）。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話，足可見那個時期，社會上已經有了
- 關注：740
- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實是道湯菜，燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
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- 應縣陶瓷
- 應縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉，宰相故里”的美譽，是山西省文化旅游大縣。以往提起應縣
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- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出掉入開水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常
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- 全晉醬梅肉
- 北方人總說無肉不成席，無酒不成宴。在山西，除了面點，在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。
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- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當中所有重大節慶必不可少的參與者，是孝義人聯系感情的紐帶。
- 關注：453
- 紅不軟桃
- 紅不軟桃8月中旬成熟。高樁平頂，全身鮮紅，俏麗非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶質，貨架期長，常溫下可放20d，樹下不摘，可
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