沁水刺槐蜂蜜
經中國養蜂學會常務理事會及專家組評審，山西省沁水縣被命名為中國蜜蜂之鄉，它是繼浙江省江山市、安徽省徽州區、重慶市城口縣、廣西省蒲北縣之后被命名的第5個中國蜜蜂之鄉。
沁水縣地處太行山和中條山兩座山脈的交匯處，全縣400多萬畝的土地中森林和草地的覆蓋面積達到75%以上，在眾多的植被中，以刺槐林和荊條林居多，每年5到7月，漫山遍野盛開的槐花和荊條花是優質蜂蜜的主要來源。
記者了解到，由于蜂農的商品意識淡薄和長期以來自給自足經濟的影響，使蜂蜜養殖分散在全縣各個自然村，難以形成規模，也使沁水優質蜂蜜產品一直養在深山人未知。此次榮獲此殊榮，不僅使晉城市和沁水縣的知名度大為提高，而且對發展特色農業集群發展、建設生態晉城、提升優質蜂蜜的市場競爭力都具有重要意義。
目前，沁水縣有規模以上養蜂戶1200戶5.4萬箱蜂，養蜂總產值可達3000多萬元，名冠山西第一縣，瓶裝凈化蜂蜜市場暢銷，更是聞名全國。
蜂類產品
山西
沁水縣蜂業協會
沁水縣所轄龍港鎮、端氏鎮、鄭莊鎮、蘇莊鄉、固縣鄉、胡底鄉、鄭村鎮、嘉峰鎮、柿莊鎮、十里鄉、土沃鄉、張村鄉、樊村河鄉、中村鎮共14個鄉鎮251個行政村。地理坐標為東經111°55′～112°47′，北緯35°24′～36°04′
