高平黃梨特點(diǎn)是：個(gè)大、味濃、水份大、耐貯運(yùn)。含糖量9.98%，酸量0.23%，糖酸比值38.93，屬中上等品質(zhì)。全市梨園面積1.98萬畝，約85株，年產(chǎn)梨約2000萬公斤。其中大黃梨樹約26株，年產(chǎn)量1600成萬公斤左右。主要產(chǎn)地在寺莊、永祿、釜山、趙莊、野川、杜寨、陳區(qū)、團(tuán)池等地，其中陳區(qū)鎮(zhèn)鐵爐村產(chǎn)的大黃梨品質(zhì)最優(yōu)俗名“鐵爐梨”，明、清時(shí)曾為貢品。
