- 吳起蕎麥香醋
- 吳起香醋已有二千年歷史，采用陜西省吳起縣傳統(tǒng)的釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù)，選用優(yōu)質(zhì)蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精
- 關(guān)注：275
- 宜川花椒
- 主產(chǎn)于集義、壽峰和鹿川等地。2004年底全縣花椒面積達(dá)6.59萬(wàn)畝，其中掛果面積2萬(wàn)畝，產(chǎn)量53.3噸，產(chǎn)值586萬(wàn)元。近年來(lái)，不斷加快花
- 關(guān)注：274
- 志丹蕎麥
- 蕎麥含有10—15％的蛋白質(zhì)和蕓香素，且這些蛋白質(zhì)粘性差，類(lèi)似于豆類(lèi)蛋白質(zhì)。其質(zhì)優(yōu)于禾本科糧食，含19種氨基酸，人體必需的8種氨
- 關(guān)注：272
- 剁蕎面
- “剁蕎面”，顧名思義是用刀剁的蕎麥面。蕎麥?zhǔn)顷儽钡纳系入s糧之一。它高蛋白，低脂肪，維生素含量高，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，陜北當(dāng)?shù)厝?/li>
- 關(guān)注：272
- 延長(zhǎng)花椒
- 延長(zhǎng)花椒是陜西省延安市延長(zhǎng)縣的特產(chǎn)。延長(zhǎng)黃河沿岸群眾歷來(lái)有栽植花椒的習(xí)慣，南河溝鄉(xiāng)下坡村生產(chǎn)的花椒注冊(cè)了"上坡" 品牌，個(gè)
- 關(guān)注：268
- 蕎麥掛面
- 配方
蕎麥面粉30％～50％，小麥粉50％～70％，復(fù)合添加劑(魔芋微細(xì)精粉:瓜爾豆膠:黃原膠＝3:3:2)0.5％～1.5％。
色
- 關(guān)注：268
- 苜蓿
- 苜蓿是生長(zhǎng)在陜北黃土高原山梁梁上的一種野生植物，顏色鮮綠。葉量豐富，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。適應(yīng)性廣，抗逆性非常強(qiáng)。抗寒
- 關(guān)注：267
- 黃糜饃
- 用硬糜子去殼，加水浸泡、瀝水、磨粉、過(guò)籮，四分之一面粉用開(kāi)水燙成糊放在鍋中蒸熟，將蒸熟的面糊和剩余的面粉和成面團(tuán)，放入盆中
- 關(guān)注：266
- 宜川大紅袍花椒
- 宜川特產(chǎn)大紅袍花椒有天下第一椒的美稱，1995年榮獲中國(guó)楊凌農(nóng)博會(huì)后稷金像獎(jiǎng)和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)四川、內(nèi)蒙、寧夏、甘肅、山西等
- 關(guān)注：266
- 黃米饃饃
- 黃米饃饃是延川人們過(guò)年時(shí)，所吃食的一種年茶飯。
關(guān)將近時(shí)，把家中新碾的黃米拿出來(lái)一兩斗，在清水中泡一夜，到第二天太陽(yáng)
- 關(guān)注：266
- 延安蕎麥
- 延安蕎麥?zhǔn)茄影矀鹘y(tǒng)出口產(chǎn)品之一，主要產(chǎn)區(qū)為延安北部各縣，亦有“陜北三寶，蕎麥、羊肉、地椒草”之說(shuō)。全市種植面積約百萬(wàn)公頃，
- 關(guān)注：266
- 純羊毛地毯
- “吳起”牌純羊毛地毯原料選自西北優(yōu)質(zhì)綿羊毛，其毛色正，纖維細(xì),韌性強(qiáng),彈性好。該地毯系手工加工而成，經(jīng)過(guò)紡紗，印染，編織，平面
- 關(guān)注：264
- 榆錢(qián)窩頭
- 新鮮榆錢(qián)摘凈老根，洗干凈，加三和面、少許鹽、花椒面，小蘇打、水、揉好。捏成窩頭上鍋蒸20分鐘即可。
- 關(guān)注：261
- 紫砂陶瓷工藝
- 延安富儲(chǔ)紫砂土礦，其礦藏厚度大、易開(kāi)采、品位高，現(xiàn)已勘測(cè)的儲(chǔ)量就達(dá)5000多萬(wàn)噸。延安紫砂土具有化學(xué)成分穩(wěn)定、粒度細(xì)、可塑性高
- 關(guān)注：260
- 風(fēng)味軟米油糕
- 精將軟谷米或九谷米冷水浸泡后碾成粗粉，入籠蒸熟，取出揉合，再加入紅棗泥，即為棗糕。其色金黃，綿軟適口，味道清香，食用后回味
- 關(guān)注：260
- 志丹蕎面
- 志丹蕎面是陜西延安志丹縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：259
- 子長(zhǎng)粉條
- 子長(zhǎng)粉條(絲、皮)為陜西延安子長(zhǎng)縣特產(chǎn)，以馬鈴薯為主要原料、經(jīng)磨漿、過(guò)濾、沉淀制成淀粉、再經(jīng)熟制加工而成，其色澤潔白光亮、條
- 關(guān)注：259
- 苦菜釀洋芋
- 苦菜釀洋芋： 山野苦菜，配以陜北出產(chǎn)的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“雞汁土豆泥”。
- 關(guān)注：259
- 甘泉豆腐干
- 甘泉豆腐干
甘泉豆腐干為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
- 關(guān)注：259
- 延長(zhǎng)酥梨
- 延長(zhǎng)酥梨是陜西延安延長(zhǎng)縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：258
- 子長(zhǎng)蕎面漏魚(yú)
- 蕎麥粉用水和成面團(tuán)，再加入少量水搓，搓勻后再加水繼續(xù)搓，直到成糊狀為止，然后加水稀釋（也可用脫皮后的蕎麥仁，加適量的水滲約
- 關(guān)注：258
- 延安小米
- 延安小米亦稱粟，得益于得天獨(dú)厚的自然條件和延安人民長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大，養(yǎng)分積累多，因而盛產(chǎn)谷子，
- 關(guān)注：258
- 風(fēng)味苦菜釀洋芋
- 山野苦菜，配以陜北出產(chǎn)的土豆，口味香辣咸香，不次于肯德基的“雞汁土豆泥”。( 延安)
- 關(guān)注：258
- 富縣蘋(píng)果
- 富縣人稱“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”“世界蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)之一”。這里出產(chǎn)的蘋(píng)果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質(zhì)優(yōu)良，果形優(yōu)美，個(gè)大均勻，果
- 關(guān)注：257
- 粉甘草
- 別名甜草。甘草是為豆科植物甘草（GLycyrrhiza uralensis Fisch．）以根和根狀莖入藥，是臨床最常應(yīng)用的藥品。生甘草能清熱解毒，
- 關(guān)注：257
- 黃龍花椒
- 黃龍花椒品種以大紅袍為主，主要分布在白馬灘、柏峪、紅石崖、范家卓子、界頭廟、三岔等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全縣累計(jì)栽植面積已發(fā)展到3萬(wàn)畝以上
- 關(guān)注：255
- 腌酸白菜
- 甘泉縣和整個(gè)陜北一樣，有個(gè)古老的傳統(tǒng)，即腌酸白菜。提起酸白菜，還有一段催人淚下的往事。1970年，甘泉縣革委會(huì)主任陳士甫隨圣地
- 關(guān)注：254
- 宜川木雕
- 宜川木雕
傳統(tǒng)風(fēng)俗中，老人去世前，兒女為老人精雕細(xì)做壽木，且在壽木上雕上栩栩如生的圖案，主要內(nèi)容有龍鳳呈祥、丹鳳朝陽(yáng)、
- 關(guān)注：254
- 延川狗頭棗
- 延川狗頭棗是陜西省延安市延川縣的特產(chǎn)。延川狗頭棗為陜西省名優(yōu)果品，以延水關(guān)鎮(zhèn)莊頭村及周?chē)迩f所產(chǎn)為佳。
延川狗頭棗由西
- 關(guān)注：254
- 黃陵黑木耳
- 黃陵縣雙龍鎮(zhèn)位于黃陵縣城以西45公里處，總面積960平方公里，東連店頭鎮(zhèn)，西通甘肅省正寧縣，南鄰旬邑縣，北接富縣。
雙龍
- 關(guān)注：254
- 陜北雞
- 【中心產(chǎn)區(qū)】 陜西省延安地區(qū)的吳旗、志丹和榆林地區(qū)的橫山、靖邊、定邊等縣
【主要分布區(qū)】 陜西省北部和西部鄰省邊界沿線各
- 關(guān)注：253
- 睜眼辣子
- 在延安以至于整個(gè)陜西，任何一家餐館的餐桌上，都會(huì)有一碟睜眼辣子。延安睜眼辣子外觀看起來(lái)油汪汪，香噴噴，味道適合喜歡吃辣的人
- 關(guān)注：253
- 延安油潑辣子
- 在陜西八大怪中，有一句就說(shuō)道：“油潑辣子一道菜”。在當(dāng)?shù)亓鱾鞯囊皇状蛴驮?shī)中，也提到了這道既是調(diào)料，又是主菜的油潑辣子。詩(shī)
- 關(guān)注：253
- 陜北涼粉
- 涼粉是陜北特色風(fēng)味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉”
- 關(guān)注：253
- 宜川刺繡
- 宜川刺繡
宜川刺繡做工細(xì)膩，造型古樸凝重，色彩對(duì)比強(qiáng)烈，古色古香，極具藝術(shù)魅力。形式為風(fēng)帽、裹肚、披肩、頭飾、針線包、
- 關(guān)注：250
- 延安酸棗
- 延安是酸棗的適生區(qū)，延安酸棗含大量維生素、檸檬酸及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素和生物活性物質(zhì)，素有“天然維生素丸”之稱。多食酸
- 關(guān)注：250
- 延安紅薯
- 紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被
- 關(guān)注：250
- 子長(zhǎng)煎餅
- 到了延安市管轄的子長(zhǎng)縣，主人招待賓客，總是要拿出煎餅和涼粉兩樣名食特產(chǎn)來(lái)。他們驕傲地說(shuō)：我們子長(zhǎng)人，是吃煎餅和涼粉長(zhǎng)大的。
- 關(guān)注：250
- 延川紅棗
- 延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負(fù)盛名。延川縣東傍黃河，屬溫帶半干旱區(qū)，氣候干燥少雨，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，受黃
- 關(guān)注：250
- 延安屹嘮村蘋(píng)果
- 陜西省宜川縣丹洲鎮(zhèn)屹嘮村轄7個(gè)自然組，269戶1142人，總有耕地5432畝，該村自1992年開(kāi)始實(shí)施“果畜富農(nóng)”，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，取得了
- 關(guān)注：249
- 延安名貴雜豆
- 延安產(chǎn)豆，種類(lèi)繁多，色澤艷麗，顆粒豐潤(rùn)，品質(zhì)極佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，為當(dāng)?shù)爻隹诋a(chǎn)品，全市年種植面積4萬(wàn)公頃，產(chǎn)量數(shù)十萬(wàn)噸。主要品種
- 關(guān)注：249
- 黃陵大櫻桃
- 黃陵大櫻桃是陜西省延安市黃陵縣的特產(chǎn)。黃陵縣大櫻桃品種個(gè)大味美、果皮較薄，嬌艷欲滴、晶瑩剔透、香甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
大櫻桃以
- 關(guān)注：248
- 軟米油糕
- 軟米油糕：將軟谷米或九谷米冷水浸泡后碾成粗粉，入籠蒸熟，取出揉合，再加入紅棗泥，即為棗糕。其色金黃，綿軟適口，味道清香，食
- 關(guān)注：248
- 洋芋叉叉
- 洋芋，又稱土豆，是陜北人一貫的叫法。洋芋叉叉是陜北子長(zhǎng)縣的風(fēng)味小吃，美味可口，不可不吃哦！吃法1：西紅柿，韭菜，芹菜，青椒
- 關(guān)注：247
- 延長(zhǎng)油糕
- 油糕又叫年糕、棗糕，是最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一，由黍科糜子、大棗精制而成，經(jīng)植物油炸后，其味清香細(xì)膩、香甜可口。各賓館
- 關(guān)注：247
- 子長(zhǎng)八楞南瓜
- 八楞南瓜：子長(zhǎng)南瓜很多，但風(fēng)味品質(zhì)最佳的要算八楞南瓜，特別是種在紅膠泥地里的品質(zhì)最佳。楞深而瓜皮堅(jiān)硬，肉厚而今瓤少，又粘又
- 關(guān)注：247
- 甘泉雙青豆
- 甘泉雙青豆品種種皮豆瓣皆為碧綠色,晶瑩剔透,營(yíng)養(yǎng)豐富。雙青豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和可容性蛋白質(zhì)，脂肪含量均衡，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)等含
- 關(guān)注：246
- 蜜汁南瓜
- 蜜汁南瓜是延安的特色小吃。用陜北優(yōu)質(zhì)八棱南瓜，削皮去籽，平剖兩半，再順天然瓜溝切為若干小瓣，拼復(fù)完整，入鍋蒸熟后，澆以糖汁
- 關(guān)注：246
- 延長(zhǎng)蘋(píng)果
- 延長(zhǎng)蘋(píng)果是陜西省延安市延長(zhǎng)縣的特產(chǎn)。延長(zhǎng)縣是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的世界梨果最佳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)蘋(píng)果個(gè)大、色艷、質(zhì)地酥脆、香甜可口，素有“中
- 關(guān)注：245
- 子長(zhǎng)蘋(píng)果
- 子長(zhǎng)蘋(píng)果是陜西省延安市子長(zhǎng)縣的特產(chǎn)。子長(zhǎng)縣被評(píng)為“陜西省優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地縣”，山地蘋(píng)果已成為子長(zhǎng)農(nóng)民增收致富的高效產(chǎn)業(yè)、朝陽(yáng)產(chǎn)
- 關(guān)注：243
延安特產(chǎn)排行
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開(kāi)水。從化學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量的不
- 關(guān)注：515
- 宜川牡丹
- 宋代歐陽(yáng)修《洛陽(yáng)牡丹記》：“牡丹出丹州、延州”，并在《花譜》中載有延安紅、丹州紅，“皆謂產(chǎn)之杰然者。自丹延以西尤多，士人刈
- 關(guān)注：429
- 延安煎餅
- 煎餅由精制蕎麥糝加工而成，可與豆腐干、熱豆腐、各種炒菜相配，食用方法多樣，涼爽味鮮，口感舒適，有減脂抗癌之功效，是一年四
- 關(guān)注：361
- 延安鐘祥泉水柑
- 鐘祥泉水柑,源于中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，湖北鐘祥。原生態(tài)種植，無(wú)污染泉水灌溉，果肉細(xì)嫩無(wú)渣，多吃不上火，是家居養(yǎng)顏，延年益壽之佳品！
- 關(guān)注：350
- 瓦窯堡煎餅
- 瓦窯堡煎餅， 因文火攤煎而得名，為子長(zhǎng)縣風(fēng)味小吃，在陜、甘、寧、晉一帶頗負(fù)盛名。瓦窯堡一帶居民于明末清初印以煎餅為食。民國(guó)
- 關(guān)注：336
- 志丹羊肉
- 志丹羊肉是陜西延安志丹縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：335
- 碗托
- 碗托由精制蕎麥制作成碗狀，放入鍋中蒸熟，然后取出等待涼了以后，切成片壯，可以炒熱食用，但是如果涼吃以豬肝等為拌料后味道
- 關(guān)注：331
- 吳旗蕎麥
- 蕎麥?zhǔn)菂瞧炜h傳統(tǒng)的糧食作物之一，早在公元前五六世紀(jì)就有種植。它是吳旗人民祖祖輩輩非常喜愛(ài)的一種秋季作物。蕎麥在吳旗縣種植位
- 關(guān)注：324
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