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宜川蘋果
起步于1984年，主產于丹州鎮、秋林鎮、牛家佃鄉、交里鄉、云巖鎮、新市河鄉、閣樓鎮等鄉鎮。全縣從事蘋果生產的農戶達19779戶，占
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武侯春茶
武侯春茶是陜西省漢中市勉縣的特產。武侯春茶具有"色綠、香高、味醇、芽葉完整，純綠色、無污染、全天然、富鋅硒"的特色，多次榮
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王家核桃饃
王家核桃饃是寧強縣的著名風味小吃，小如瓷蓋，色澤金黃，香味濃郁，油酥可口，耐儲存，放置數日也不變色味。王家核桃饃已有百余年
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石門麻辣豆瓣魚
被譽為陜南一絕的石門麻辣豆瓣魚，見長于活魚快做，魚鮮肉嫩入味爽口，紅油漫浸柔辣不膩，麻中透香回味悠長。 “去石門旅游，到褒
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城固蜜桔
城固柑橘栽培歷史悠久，距今已有2000多年歷史。城固柑橘甜中帶酸，風味獨特，品質優良，深受以西北為主的北方消費者青睞。大力發展
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孵醬菜
孵醬菜做孵醬菜要先制好醬汁。將濾過醬的醬渣（未濾的原豆豉磨碎更好）加鹽、辣椒、花椒、小茴香、干姜等作料放水鍋里熬成糊狀稠汁
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磧塄紅棗
磧塄紅棗是陜西省榆林市府谷縣磧塄鄉的特產。“磧塄紅棗”皮薄肉厚、酸甜度適中、油性大等特性，一度成為最受當地人喜愛的鮮果，也
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府谷鋁礬土
府谷鋁礬土 鋁礬土主要分布在海則廟鄉天橋則至清水鄉溫家峁一帶，礦床面積約８０平方公里，總儲量６．４億立方米，是陜西省探
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榆林豆腐
馳名中外的榆林豆腐具有白嫩細膩、味香可口、營養豐富、價廉物美的特點，是榆林地方第一名菜。遠方來客，都以品嘗榆林豆腐為佳趣。
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榆陽燉肉
含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。濕熱痰滯內蘊者慎服；肥
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安康明星生豬
陜西省石泉縣池河鎮的明星村轄8個村民小組，1031人，耕地1199畝，人均1.2畝。這幾年來在養豬大戶的示范帶動下，全村有258戶養豬，
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油炸米餃
油炸米餃 油炸餃子是漢陰特有的地方名點，原名米餃，已有200多年歷史。炸好后的餃子色澤金黃．外皮人口微脆，餡子軟，其昧鮮
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火棘果
火棘果 火棘在云霧山中點綴在叢林里，象一個個穿紅衣的姑娘在林中捉迷藏。 火棘的果實只有黃豆般大小，形狀圓形，它們
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野山柿
野山柿 農歷九月，金秋果紅。云霧山中最紅最紅的成熟大果實要數野山柿了。 森林中的柿樹沒有淺山中的多，果實成熟時也
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鎮坪臘肉
鎮坪臘肉 鎮坪臘肉是美味佳食品有限責任公司生產的地方特產，采用無公害養殖基地出產的生豬，經定點屠宰后，用特制配方研制、
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洛川面花
洛川面花是陜西省延安市洛川縣的特產。面花，也叫花饃。洛川面花造型別致，形態逼真，是一種獨具地方特色的藝術品、餐桌上的美味佳肴和
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涇渭鮮棗
陜西省西安市高陵縣涇渭棗樹研究所針對“物以稀為貴”的市場規律和“人人講食療，個個求保健”的社會需求，從“人無我有，人有我特
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三皮絲
三皮絲 相傳出自唐代中期。當時殿中御史王旭、監察御使李嵩、李全交三人貪臟枉法，作惡多端。長安西市品姓廚師憤怒之下，
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藍田醋粉
藍田醋粉：用上等面加醋鱉制成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，為夏季一美食。 醋粉做法和涼皮相似，但原材料大不相同，
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石子餅
制作方式古老，經久耐貯，攜帶方便。食用時油酥咸香，營養豐富。 主要原料：精面粉。 簡要介紹：石子餅已有1000多年的歷史
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菜花
菜花 菜花，十字花科蕓薹屬，有白菜花和綠菜花之分，綠菜花又名西蘭花，1992年引進種植，屬雜交一代產品。太白因其獨特的氣候
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白吉饃夾肉
陜西有個白吉鎮（今咸陽市彬縣的北極鎮），這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據稱源自咸陽。是用上好面
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旬邑花子饃
花子饃，又叫心連心，旬邑特色小吃。據考，花子饃源于周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過節、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房筑屋等活動中較
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倪家大鍋盔
倪家大鍋盔 倪家大鍋盔，來源于古代士兵在作戰中應急，把面粉調料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研制而成。 倪
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西鄉松花變蛋
西鄉松花變蛋，產于陜南西鄉縣是陜西獨具風味的傳統名特產品，可稱得上我國松花變蛋的狀元之一。西鄉縣松花蛋的特點是：蛋體離殼，
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同家莊水鮮饸饹
同家莊水鮮饸饹用蕎面壓制而成。和面時加蒿籽，或摻入火燒青石水，和出的面有筋，韌性大，和好的面放在瓷盆里備用。隨吃隨壓，使用
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美原酥餃
餃子您一定吃過，但酥餃您卻未必見過，產于富平美原鎮的酥餃，造型別致，色澤黃亮，人口酥脆，其獨特之處就是陷子要隔年過夏方可啟
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渭南澄城蘋果
澄城蘋果是陜西省渭南市澄城縣的特產。澄城縣是全國蘋果生產30強縣、國家蘋果標準化示范區，澄城縣蘋果暢銷湖北、湖南、四川、廣州
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羊肉餬餑
羊肉餬餑 合陽黑池鎮的羊肉餬餑曾被譽為關中四大名吃之一。黑池鎮，因書圣王羲之題字之后在澇池涮筆染黑池水而得名，且是明代
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“北雷王“紅薯
陜西省合陽縣黑池鎮土層深厚，土質疏松，含鉀豐富，氣候適宜，年降水量550毫米左右，平均氣溫11.2℃，且境內地下水資源豐富，優質
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大荔西瓜
渭南大荔地處關中平原東部，境域地勢平坦，土壤肥沃，灌溉條件優越，種植西瓜具有得天獨厚的自然優勢，屬栽培西瓜的最佳優生區。大
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橋南蘋果
蘋果作為藥用，中醫認為它性平，味甘，具有補血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃
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花饃
“花饃”也稱面花，用特制優質面粉制成。制作精巧，造型美觀，色彩艷麗，栩栩如生，有著豐富的文化內涵和顯著的民俗特色。白水民間
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面花
俗稱“花花饃”，屬面塑藝術。種類有婚禮、喪禮、壽禮、節日花饃。他以普通面粉為蕊，特等面粉為皮，借用針、梳、刀、剪等工具
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甘泉豆腐
甘泉豆腐和豆腐干，以前采用一般大豆制作，從二十世紀八十年代起，采用延安市出名的名貴大豆雙青豆(綠滾豆)制作。大豆原產中國，栽
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蕎剁面
定邊、靖邊風味小吃（榆林網黃河工作室整理）。將蕎面糝子面用水和勻，搟成二公分厚餅，用剁刀剁成韭葉寬的長條，邊剁邊入鍋，煮熟
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子長紅薯
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被
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寧強根面角
根面角是陜西省漢中市寧強縣的一道風味小吃，形似半月，呈淺褐色，每聯5瓣。據傳是由當地傳統素筵中分化出來的。初為清香型，流行
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金牛紅
漢中茶區第一枝紅茶——金牛紅主產于三千里漢江第一城的寧強縣，由漢中市漢水之春茶業有限責任公司、漢中市職業技術學院、漢中市植
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黎坪八大碗
黎坪八大碗是陜西省漢中市南鄭縣黎坪鎮的特色美食。黎坪八大碗，注重營養與口味，更注重葷素的合理搭配。形成了咸鮮、酸辣、鮮香的
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秦巴霧毫茶
秦巴霧毫，綠茶類，產于陜西省漢中地區的鎮巴縣。這里產茶歷史悠久，據載：巴茶始于秦漢，盛于唐宋，在公元780—805年（唐朝德中時
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金絲猴
在陜西秦嶺的大山深處，生活著國家一級保護動物——秦嶺金絲猴。在金絲猴的家族中，這是比較特殊的一支。金絲猴大多活動在200
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炒山藥鍵鍵
炒山藥鍵鍵就是炒土豆條，也是對天天吃燴菜的調劑。把土豆削皮切成半厘米左右粗細的條，其形如老式木輪車的車鍵，故叫“鍵鍵”。洗
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綏德油饃饃
1、綏德的一種風味小吃。餅狀，中間有小孔，較小。由土豆、白面、蕎面、糖等雜糧和在一起炸制而成。味道甘甜、可口。 2、圓形
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府谷鹵煮驢板腸
府谷鹵煮驢板腸 將整副驢大腸反復漂洗干凈，入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成，其特點是麻、辣、咸
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霍了飯
在毛烏素沙漠東南邊緣，陜西省榆林市最北邊，有一片類似于沙漠和草原的地帶。從春天開始那一芽芽的綠破土而出，就給生存在這里的生
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米脂果餡
果餡是一種小吃，陜西省米脂縣風味小吃之一。是一種有餡的餅，餡是用陜北著名的灘棗制成，非常可口。用油酥面團手套皮，包棗泥餡，
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紫陽秦巴硒菇
紫陽秦巴硒菇是陜西省安康市紫陽縣的特產。紫陽縣康源生物工程公司離利用紫陽富含硒的土壤栽培巴西蘑菇獲得成功，將其命名為“秦巴
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蒸碗子
蒸碗子 蒸碗子作法較簡單，無論什么肉質都可以入碗。一般為碗下放上幾種適宜的配菜，菜上放入調好味道的肉后，入籠蒸，蒸熟后
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商洛商南泉茗
商南泉茗是陜西省商洛市商南縣的特產。商南泉茗茶外形細嫩顯毫，具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮，屬半烘半炒的高檔優質綠茶，
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靖邊胡蘿卜
靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
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臨渭葡萄
臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區的特產。
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甘泉礦泉水
水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質的種類和數量的不
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陜北榆林涼粉
涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
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子洲黃豆
子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
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周至核桃
核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。 又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。
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旬邑石雕
旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當地的沙石做佛像。他跑遍了
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薺菜餃子
薺菜餃子 選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
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