- 寧陽黃爪姜
- 寧陽黃爪姜根莖奶頭略瘦扁，色澤鮮亮，塊大絲多，肉實汁綠，辛辣味烈，清香濃郁，水分少，出干率高，可與川姜媲美。每年產出的生姜，大
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- 醬摩茄
- 醬摩茄選用黑色堅硬茄子，用燒磚磨去茄皮，榨去茄汁，鹽腌后再榨出鹽水，投入新鮮甜醬缸內，半月后撈出上市。
入口時只覺清香肉嫩，
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- 泰山豆腐面
- 泰山斗姆宮、尼姑庵待客素面，用泰安豆腐及山菜作鹵，色澤黃、綠、白相映，清鮮爽口。
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- 泰安生絲
- 生絲是桑蠶繭繅絲后所得的產品。俗稱真絲，機繅的又叫廠絲，手工繅的叫土絲。生絲脫膠后稱熟絲。中國生絲有悠久的歷史，現代的產量占世
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- 紫草
- 紫草又名硬紫草，為紫草科植物紫草的干燥根。
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- 大口胭脂魚
- 美國大口胭脂魚魚肉細嫩，營養價值高，養殖條件要求低，生長快，繁殖能力強，是農業部“九五”重點推廣養殖的優良品種，尤其是該魚可作
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- 新泰黑小麥
- 新泰黑小麥是新泰市羊流鎮1997年從河南省農科院引進的新品種，經試種獲得成功。在黑小麥引進推廣過程中，該產品的特征特性均表現穩定一
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- 大汶口花生
- 大汶口花生已有四百多年的栽培歷史。清初曾被定為貢品。清末以來，大汶口鎮水陸交通方便，形成了重要的農產品集散地。作為方圓百里內的
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- 章魚
- 章魚
主料：面粉500g
配料：花生油175g，蓮茸餡400g，花椒粒
制作工藝：
1、先將面粉分為2份，1份為300g，用油75g，水適量
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- 寧陽蟋蟀
- 寧陽蟋蟀
寧陽蟋蟀歷史悠久，古代被譽為“江北第一蟲”。泗店鎮的蟋蟀以曾向皇帝進貢、在打斗中不斷得冠而聞名國內外。寧陽蟋蟀的特
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- 玉竹
- 玉竹為百合科植物玉竹的干燥根莖。
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- 泰安豆腐
- 豆腐原是泰安農家的四季菜，后來隨著歷代帝王到泰安祭泰山，先后建起了不少寺廟、庵堂，吃素吃齋者增多，豆腐便成為這里的重要菜肴，在
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- 良莊西瓜
- 良莊鎮位于徂徠山前，柴汶河以北。該鎮自宋代即有種植西瓜的傳統習慣。改革開放以來，豐富的種瓜經驗，加上獨特的氣候、地理條件和新品
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- 泰安生姜
- 泰安生姜又名黃姜、大姜，為山東名產。主產地在岱岳區境內的汶、匯河沿岸及祝陽、角峪、范鎮、下港、山口一帶。素以塊大皮薄、色澤鮮亮
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- 沙河站無公害土豆
- 東平縣沙河站鎮土壤肥沃，水源充足，種植土豆歷史悠久。其生產的土豆個大、皮黃、肉黃、口感脆、降脂降壓，方圓百里獨具特色。又因其芽
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- 山珍長壽鍋
- 山珍長壽鍋
主料：鮮白靈菇600g
配料：鮮香菇、草菇、金針菇、茶葉菇各120g，菜心8份
調料：鮑汁30g，高湯800g，精鹽，味精，
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- 泰山豆腐宴
- 凡來泰山能有幸品嘗到三美豆腐的，都會為這道泰山名吃留下美好的回味。如今，經過泰安吳士國及烹飪團隊的挖掘整理，將古代帝王來泰山封
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- 彭集圓蔥
- 圓蔥具有通腸、活胃、順氣、清理腸胃之功能，其藥用價值高于食用價值，是一種理想的保健食品。圓蔥是東平縣彭集鎮農業的主導產業，目前
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- 蘇大坡毛豆
- 今年，馬莊鎮蘇大坡村立足農業增效、農民增收，著力做好大田種植結構調整文章，積極引導農民發展綠色農業，種植鮮食毛豆，栽培毛豆基地
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- 豆腐宴
- 豆腐宴大概始于古代帝王來泰山封禪祭祀時，“食素齋，整潔身心”。經過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現已成為魯菜中的一枝奇葩。
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- 泰山靈芝
- 泰山靈芝又名泰山赤靈芝，源生于泰山，是泰山四寶之一(泰山四寶——泰山參、赤靈芝、何首烏、穿山龍)。泰山靈芝，有治耳聾、利關節、益
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- 三美豆腐
- 無論去高檔飯店，還是到街頭餐館，您都能品嘗到清香味美的泰安三美豆腐。三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民間說法。真正
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- 葛石黃梨
- 葛石黃梨是山東省泰安市寧陽縣葛石鎮的特產。葛石黃梨又名金墜子梨，因其果色金黃，形似墜子而得名，為傳統地方特產。葛石黃梨，梨果皮
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- 鍋塌豆腐
- 鍋塌豆腐著名山東菜，成菜呈深黃色，外形整齊，入口鮮香，營養豐富。最早的鍋塌系列菜是來自山東地區，早在明代山東濟南就出現了鍋塌豆
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- 富貴龍蝦丸
- 富貴龍蝦丸
主料：龍蝦、鮮鮑魚、南瓜。
制法：先將龍蝦取肉剁成茸，擠成丸子汆熟，放入盤子中間，南瓜刻成元寶型，鮑魚放在元寶
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- 松香狗肉
- 松香狗肉
松香狗肉系新泰長宏賓館陳緒連制作。2000年被評為泰山名菜。此菜狗肉熟爛，松香味濃、風味獨特。
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- 新泰大花生
- 新泰建國前就有"花生之鄉"稱號，歷來是省花生重點產區之一。新泰大花生，具有粒大、色紅、皮薄，香、脆、甜和出油率高的特點。建國后
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- 彭集花生
- 彭集花生
花生是彭集鎮的著名特產，素以產量高，品質好而遠近聞名。這里的花生果殼薄而有光，脈紋清晰，果仁飽滿，果衣顏色鮮紅，果
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- 東平湖蓮藕
- 東平湖蓮藕盛產于東平湖二級湖（東平縣新湖鄉）內，其荷葉碩大如傘，荷花清淡高雅，蓮籽肥胖如栗，藕瓜白嫩酥脆。生食脆若甜梨，煮后香
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- 香遠溢清
- 香遠溢清
主料：對蝦150克、蚧足棒50克、牛餐肉150克、白蛋糕50克、黃蛋糕50克、西紅柿
配料：胡蘿卜100克，紅心蘿卜、黃瓜、西
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- 炒芙蓉雞片
- 炒芙蓉雞片
主料：雞脯肉。
輔料：菜心、冬菇、筍片。
調料：雞蛋清、豬油、清湯、鹽、味精、濕淀粉、蟹黃各適量。
制作：
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- 兩吃木瓜
- 兩吃木瓜
主料：河蝦仁500g
配料：木瓜500g，蟹肉50g，銀杏50g
調料：濃湯1000g，鹽15g，味精5g,雞精10g，蠔油20g
制作工
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- 烏龍獻福
- 烏龍獻福
主料:水發刺帶500g,泰山嫩豆腐500g
配料:香蔥200g
調料：精鹽8g、味精5g、料酒15g、老抽20g,胡椒粉少許,水淀粉20g,
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- 靠大蝦
- 靠大蝦
主料：整尾大蝦400克。
調料：白糖50克，油、蔥姜絲、清湯、精鹽、味精、料酒各適量。
制法：
1、將蝦須、蝦腿、蝦
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- 雙參帶子
- 雙參帶子
主料：水發刺帶500g
配料：澳洲帶3200g，胡蘿卜1500g（約耗200g），菜心50g
調料：鹽10g，味精5g，頂湯1000g，胡蘿
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- 瓤子餅
- 千層餅，又叫“瓤子餅”，是接山鄉一帶的名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味最美。
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- 接山西瓜
- 接山西瓜
接山鄉西瓜汁多瓤細，味甜爽口，皮薄子少，瓜型中等偏小，宜于貯運，被人們譽為“山東第一瓜”，除供應省內市場，還遠銷江
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- 松鶴同春
- 松鶴同春
主料:松花蛋20g、黃白雞蛋糕各20g、火腿50g、醬牛肉120g
配料：白蘿卜160g、胡蘿卜50g、黃瓜230g、凍粉20g、香芹10g
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- 泰山女兒茶
- 泰山女兒茶是泰安一大特產。女兒茶的得名，還有一個傳說。相傳乾隆皇帝到泰山封禪，要品當地名茶。因泰安并無茶樹，于是官吏們選來美麗
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- 海棠酥
- 海棠酥
用料：水油面團300克，干油酥面團200克，紅顏色面團、綠豆餡、生油各適量。
制法：
1、取水油面團、干油酥面團，分別
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- 泰山雙味魚
- 泰山雙味魚
主料：桂魚900g，金盞10個
配料：油菜100g青紅椒各50g
調料：鹽10g，味精5g，家樂雞粉5g，蕃茄醬50g，白糖20g，白
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- 清蒸湖蟹
- 清蒸湖蟹
唐人盧純說：“四方之味，當許含黃伯第一”。含黃伯，就是指的螃蟹。螃蟹有多種食用方法，可紅燒、可腌制、亦可清蒸。
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- 踏雪尋梅
- 踏雪尋梅
主料：活桂魚7500g，豆腐200g
配料：西芹50g、海參20g、銀杏10粒，蟹黃5g，蛋清50g
調料：精鹽10g、味精5g、濃縮雞
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泰安特產排行
- 東平湖黃河鯉魚
- 黃河鯉魚是生活在肥沃的黃河水中的一種野生名貴魚種。紅尾金鱗是它與別的魚種最明顯的區別。歷史上，東平湖作為自然滯洪區時，因與黃河
- 關注：528
- 大王櫻桃
- 大櫻桃是我國北方落葉果樹中繼中國櫻桃之后果實成熟最早的果樹樹種。中醫藥學認為，大櫻挑具有調中補氣，祛風濕的功能。
- 關注：474
- 果都咸菜
- 果都咸菜是山東省泰安市新泰市西張莊鎮的特產。果都“弓家”咸菜色澤鮮艷，口感清脆，香味濃郁，回味甜津，曾榮獲第八屆國際登山節泰山
- 關注：454
- 東平湖褶紋冠蚌
- 東平湖褶紋冠蚌，是生長于湖中的一種野生蚌類。俗稱“雞冠蚌”、“湖蚌”、“扯旗蚌”。瓣腮科蚌屬底棲水生動物。殼大型，殼質較薄，兩
- 關注：424
- 戴廟紅燜羊肉
- 紅燜羊肉是戴廟鄉的名吃。戴廟鄉地處東平湖庫區，這一帶土地濕潤，草木豐茂，特別是有大面積的豆田，秸桿飼料豐富。因此這里家家養羊，
- 關注：418
- 泰山"四大名藥"
- 泰山"四大名藥"：何首烏、四味參、紫草和黃精，同稱"泰山四大名藥"。何首烏為四大名藥之首，有銀發變烏的奇特功效；四葉參，效能比
- 關注：405
- 東平湖鯽魚
- 東平湖鯽魚,屬鯉形目鯉科鯽屬，是東平湖里的主要魚類資源，據老湖鎮老湖村（原隨河船村）老漁民說，1961年時，他們在湖里捕魚，一網可
- 關注：404
- 東平湖烏鱧魚
- 烏鱧是鱸形目鱧科烏鱧屬。又名黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚、才魚,是名貴的野生魚種。1970年以前，東平湖內烏鱧最多。單船日捕獲量
- 關注：402
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