大汶口花生已有四百多年的栽培歷史。清初曾被定為貢品。清末以來，大汶口鎮水陸交通方便，形成了重要的農產品集散地。作為方圓百里內的重要農產品花生也在此集散，每到花生收獲季節，國內外客商云集于此，爭相收購，遂大汶口花生蜚聲國內外。久而久之，汶河流域徂徠山周圍所產花生，人們習慣上統稱之為大汶口花生。
1934年《中國實業志·山東省》載：“大汶口花生——萊蕪、新泰、蒙陰、泰安各地所產者屬之。此為山東境內產額最多而品質最優者。”
大汶口花生顆粒飽滿，出米率占70%以上，花生米色澤紅潤、質地細膩、味香可口、且耐貯藏，含油率51.2%，蛋白質30%以上，含有人體所必需的各種氨基酸、纖維素及鉀、磷、硫、鐵、鈣、鎂、銅、錳等元素，還含有豐富的維生素E、C、B等。花生油清香透明，在食用油中可謂上乘。除用于榨油和加工花生食品外，生吃熟食無不適宜，極富營養價值，能與海米媲美，故合稱“神州二米”。經常食用，能悅脾和胃、潤肺化痰、清咽止痛、滋養調氣、降血壓、降低膽固醇。近年來，用于治胃炎、紫、高血壓等癥，均獲明顯效果，有延年益壽之功能。
境內岱岳、新泰、寧陽等縣（市、區）的山丘地區及汶河沿岸，是大汶口花生的集中產區。產區內土壤多為沙壤土，通氣性能好，晝夜溫差大，有利于花生莢果膨大和養份積累，具有生產花生的自然優勢。建國后，大汶口花生為境內重要出口物資，種植面積不斷擴大，1949年種植面積60萬畝，畝產75千克，總產4.5萬噸。2000年，種植面積76.5萬畝，畝產252千克，總產19.2萬噸，是山東省花生主要產地。種植的主要品種有8130，魯花9號、10號、11號、12號、13號、14號、15號，魯資101，花育16號、17號，白沙1016等近20個適宜出口的優質品種。果米遠銷俄羅斯、美國、日本、新加坡及港澳等國家和地區，年出口優質花生3萬余噸，創匯8000萬元。
