泰山女兒茶是泰安一大特產(chǎn)。女兒茶的得名，還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳乾隆皇帝到泰山封禪，要品當(dāng)?shù)孛琛Ｒ蛱┌膊o(wú)茶樹，于是官吏們選來(lái)美麗的少女，到泰山深處采來(lái)青桐芽，以泰山泉水浸泡，用體溫暖熱，獻(xiàn)給皇帝品嘗，名曰女兒茶。泰山女兒茶產(chǎn)地在我國(guó)北方，位于泰山景區(qū)，海拔高，晝夜溫差大，茶葉自然品質(zhì)形成好。
原來(lái)，最早的女兒茶并不是真正意義上的茶。從1966年起，泰安開(kāi)始引種茶樹。經(jīng)過(guò)幾代人的努力，現(xiàn)在泰山腳下的女兒茶園成為目前我國(guó)最北方的茶葉種植基地。泰安茶園位于山清水秀的泰山景區(qū)，此處山巒起伏，青山環(huán)抱，園內(nèi)云霧繚繞，空氣溫潤(rùn)，土質(zhì)肥沃，有機(jī)物質(zhì)含量高，生態(tài)環(huán)境極其優(yōu)越，茶區(qū)周圍林木蔥郁，空氣清新，無(wú)污染，氣溫適宜，降水量適中。茶園基地選用國(guó)家級(jí)茶樹良種，按有機(jī)茶園標(biāo)準(zhǔn)，整地、栽培、管理。經(jīng)山東有關(guān)科研院校聯(lián)合開(kāi)發(fā)，運(yùn)用當(dāng)代最新科研成果，從種植、采摘、加工全過(guò)程都有專家把關(guān)指導(dǎo)，保證了所產(chǎn)“泰山女兒茶”的品質(zhì)，到2000年栽培面積達(dá)1000余畝。
“泰山女兒茶”，產(chǎn)茶區(qū)緯度高、光照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，茶樹休眠期長(zhǎng)，采摘期短，所產(chǎn)茶葉葉片肥厚堅(jiān)結(jié)，茶色清沏剔透、碧綠嬌嫩、清澈晶瑩，飲之回味醇美，沁人心脾，留香悠長(zhǎng)，有濃厚的泰山板栗香氣，素有“茶中板栗”之美稱；且營(yíng)養(yǎng)成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，常飲有清心提神、軟化血管等功效。
爬泰山時(shí)，走過(guò)回馬嶺，就到了著名的女兒茶館。“女兒茶”，是泰山所特有的一種青桐樹的嫩芽，極珍貴稀少，要經(jīng)過(guò)特殊的工藝和烹煮才能有獨(dú)特的味道，以前白天上山，每次經(jīng)過(guò)必定要坐下來(lái)品一杯茶，用竹筒盛著，是大小樹墩做的桌椅，石屋草堂，賣茶老者也是仙風(fēng)道骨，這一家人在城里有房子，兒女也在城里住，只是老兩口舍不得這一處所在和這獨(dú)家經(jīng)營(yíng)的女兒茶，一直居住在這深山里，倒也別是一種返樸歸真。
泰山女兒茶的價(jià)值
一、由于茶園的生長(zhǎng)在泰山周圍，屬中國(guó)最北的茶區(qū)，又因泰山水質(zhì)甘洌，晝夜溫差大，茶樹自然品質(zhì)形成好，香高味濃。
二、泰山女兒茶屬炒青綠茶，葉體肥厚，耐沖泡，湯色碧綠，有濃郁的泰山板栗的清香，且因加工管理精細(xì)嚴(yán)格，無(wú)任何有害農(nóng)藥殘留，實(shí)為難得的綠色飲品。
三、泰山女兒茶成品曲卷優(yōu)美，沖泡時(shí)茶葉始終沉于杯底，葉色由黑變綠，舒展開(kāi)來(lái)，仿佛一群美麗的少女翩翩起舞，給人以美的享受，引發(fā)無(wú)限詩(shī)情畫意。
泰山女兒茶的文化
泰山女兒茶歷史悠久，明代李曰華在《紫桃軒雜綴》中即有記載，《紅樓夢(mèng)》第六十三回寶玉酒后即飲用此品，是歷代文人墨客達(dá)官貴人所喜愛(ài)，特別是明清時(shí)代已成為上流社會(huì)的高尚飲品。
