- 蘇州紅木專業二胡
- 又名南胡、提胡。從選料、制作、裝配、膠合、校音以至油漆，數百年來逐漸形成一整套獨特的傳統制作工藝并一直延用至今。其構造由琴桿、
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- 寶應藕粉
- 揚州寶應是著名的荷藕之鄉。寶應荷藕節多枝繁，汁多肉嫩，是鮮美的果品。寶應藕粉用鮮藕淀粉制成，早在明代就成為貢品。此品質輕、分細
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- 紅香芋
- 紅香芋，俗稱“芋頭”“芋艿”，學名Colocasiaesculenta，天南星科，多年生草本植物，喜高溫濕潤。常作一年生栽培，肉穗花序，單性花，
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- 蝦婆婆
- 海州灣漁場生長著一種形似螳螂又像蝦的軟體動物，俗稱“蝦婆婆”。蝦婆婆體大肉多，一般雌蝦婆為最好。辨認雌蝦婆方法很簡單，凡脖下有
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- 海仙花
- 云臺山間的海仙花原叫錦帶花，因枝條修長，春夏之交，鐘形花朵密列滿枝，初為白色，漸變粉紅色、紫玫瑰色，依次而變，滿條斑爛，酷似錦
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- 益林醬油
- 益林醬醋廠產品。所生產的特優老抽、特優生抽醬油，用傳統工藝配制而成，已有150年歷史。色質鮮艷晶亮，濃度脂香濃郁；咸味適口醇和。
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- 太湖綠洲葡萄
- 太湖綠洲葡萄
蘇州市吳江區農業委員會 太湖綠洲葡萄 吳江市太湖綠洲生態農業有限公司
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- 海門香芋
- 海門香芋是江蘇省南通市海門市的特產。海門香芋具有豆的清香，久煮不糊，入口清香味甘，具有獨特的品質和地域特色。海門香芋獲地理標志
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- 油豆腐干
- 油豆腐干，無錫傳統小吃。將老豆腐用刀切成1厘米厚，逐塊放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末
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- 蘇州金絲蜜棗
- 選用果大核小、肉質肥厚而疏松的吳縣洞庭東山鮮棗，經揀選、劃紋、水洗、糖煮、冷卻、干燥、整形二次干燥、蜜制等9道工序制成。所用鮮
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- 絲瓜絡
- 絲瓜絡是一種天然經濟作物，其制品不光具有潔具、美容之功效，而且具有天然的保健作用，長期使用能加強人體的血液循環，增強新陳代謝。
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- 水晶制品
- 連云港市東�？h是中國的“水晶之鄉”。這里水晶以白色為主，也有煙、茶、黃、粉紅和紫等諸色。還有晶體內含有毛發狀的“發晶”，含草木
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- 汪氏滴醋
- 汪恕有滴醋為清朝醋師汪恕有所創，始產于康熙十四年(1675年)。該醋香味濃醇．風味獨佳，一問世即聲名遠揚，300多年來，盛譽不衰
汪
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- 興化松花皮蛋
- 松花皮蛋松花皮蛋是興化傳統特色產品。成品去殼后，蛋形完整，蛋白堅韌，富有彈性，色彩光亮透明，松花紋理明顯，表面無鉛斑黑點。蛋黃
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- 滸關草席
- 滸關草席，江蘇省蘇州市滸墅關鎮特產。以色澤碧青，草質柔軟，光滑平整，編結緊密，舒適涼爽，堅韌耐用著稱，深受群眾歡迎，暢銷全國各
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- 撒網捕魚
- 傳統魚烹為湖鮮之首，經過改良我們精選南山竹筍為原料，勾畫出以魚為型的獨特菜肴，用以天目湖鮮經過長時間煨制使其口味獨特，形意逼真
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- 如皋香腸
- 如皋香腸生產始于清光緒年間（公元1875～1908年），至今已有100多年歷史。清末獲南洋勸業會二等獎。
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- 如皋東串豬
- 如皋東串豬為如皋養豬業當家品種，由如皋農民長期培育而成。其適應性強，生長快，繁殖率高，皮薄，肉質更為鮮美，瘦肉率高，是灌制如皋
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- 建陽米飯餅
- 建陽米飯餅是江蘇省鹽城市建湖縣建陽鎮的特產。建陽米飯餅的原材料是選用水鄉蕩區盛產的稻米制成。出鍋的米餅外焦里嫩，綿軟噴香，入口
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- 無錫“肉骨頭”
- 無錫“肉骨頭”的歷史有100多年。無錫肉骨頭其實根本不是“骨頭”，而是挑選近肋骨處的精肉連同肋骨一起燒成。作料有茴香、醬油、陳酒
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- 標糯米
- 金壇盛產大米，尤以味香性粘的“標糯”聞名遐爾�！皹伺础痹@1931年巴拿馬國際博覽會金質獎，1958年斯里蘭卡科倫坡國際稻谷展覽會再次
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- 芝麻辣醬
- 鹽城市醬醋廠產品。以標準面粉作佐料，輔以小磨麻油，通過太陽能曬醬房天然發酵釀制而成。色澤鮮艷，醬香濃郁，甜辣適口，味道鮮美。1
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- 釋家菜
- 元末明初，五省通衢的徐州出現了繁榮景象，佛教興盛，寺廟眾多，街頭出現了由寺院僧人開辦的素菜館。素菜館制作的釋家菜純以素為料，做
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- 茶干
- [豆腐干]：即茶干。橋林有好幾家豆腐店，其中李兆端豆腐店是百年老店，制作的茶干聞名百里。在南京街頭早有人叫賣“橋林茶干”。這種茶
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- 賈汪茶葉
- 賈汪茶葉：茶葉，性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。
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- 椒子醬
- 椒子醬的做法介紹，椒子醬，也是比較有徐州特色的菜，但同把子肉不同的是這個菜很家常，操作簡單、原料廉價、易購，幾乎每個徐州人家都
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- 梁溪脆鱔
- 梁溪是江蘇無錫的別稱，在無錫城西一條流經市區的河叫梁溪。相傳它因南朝梁武帝時曾對其加以修浚而得名。也有的說是因為東漢名人梁鴻曾
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- 贛榆板栗
- 板栗是落葉喬木。板栗的果實——栗子,含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪和糖分等,營養價值很高,是受人喜愛的干果。栗子味甜好吃,生食、炒食
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- 條黃粉絲
- 產于阜寧縣條黃一帶。具有干、白、細、勻、長等特點，享有盛名。
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- 青蒲籪蟹
- 東臺市溱東鎮的青蒲一帶，那里河大水深，港叉密布，盛產螃蟹，個個體壯黃多，殼呈青色，綠眼睛，白腿毛，臍小肉壯。青蒲漁民在河中設籪
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- 煎釀涼瓜脯
- 主料：苦瓜
輔料：豬肉蝦膠餡
調料：精鹽,料酒,胡椒粉,醬油,豆豉醬,白糖,淀粉,高湯,香油,雞精,食用油,蒜泥,姜末
制作:
1、
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- 小籠饅頭
- 無錫小籠饅頭，是無錫的傳統名點，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細，小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一
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- 工藝柳編
- 連云港柳編工藝品歷史悠久，據《贛榆縣續志》附編記載：民國5年土城的“柳婆羅”(當地柳編制品統稱)參加國際巴拿馬賽會，獲四等獎。柳
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- 白首烏粉
- 濱海縣素有"首烏之鄉"美稱。相傳清咸豐年間就有種植。首烏是可藥食兩用的滋補品。濱海縣利用這一土特產，辦了首烏制品廠。所產總渠牌
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- 長吻鮰
- 長吻鮰是長江中的名貴魚類，它無鱗無剌，肉質細嫩腴美，口感特好、營養豐富，深受消費者喜愛，尤其是用鮰魚鰾制成的“魚肚”更是名聞遐
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- 白蒲黃芽菜
- 白蒲黃芽菜清乾隆《如皋縣志》便有記載。主要產地在白蒲鎮周圍。著名品種有“六十日”、“菊花心”、“瓦蓋頭”、“大包頭”、“小包頭
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- 太湖白魚
- 又名太湖翹嘴紅魚白，為太湖地區優質經濟魚類。其肉質潔白細嫩，味鮮美。一年四季都可捕撈，以插秧季節的品質為佳。古時稱“蒔里白”，
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- 贛榆蘆筍
- 贛榆縣是擁有蘆筍生產基地,是全國著名的“蘆筍之鄉”。蘆筍又名石刁柏、龍須菜。它口味清爽香郁，肉質細嫩潔白，可生吃涼拌，也可為多
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- 清蒸甲魚
- 連云港盛產甲魚，除野生甲魚較多外，還人工飼養甲魚，產量頗豐。甲魚清蒸為好，“霸王別姬”是其代表作，因當地人又稱甲魚為“王八”，
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- 泰興白果
- 白果樹是一種果材兩用樹種。種仁富含淀粉、脂肪、蛋白質和維生素，可供食用，也可入藥，有斂肺定喘之功效，主治痰哮喘咳、小便頻數等癥
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- 醬羊腸
- 用料：熟羊大腸、辣椒、面醬、油、大蒜
做法：
羊腸切段、辣椒切段，熱鍋涼油，將面醬炒一下，下大腸和大蒜煸炒，熟后出鍋即可。
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- 甫里鴨羹
- 唐代文學家陸龜蒙曾長期隱居甪直甫里，自號“甫里先生”。他平素喜養鴨取樂，至今甪直鎮仍留有陸龜蒙“斗鴨池”遺跡。據說他還常以鴨招
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- 馬山芋頭
- 產于馬山地區和太湖沿岸一帶。以產量高、品質好、軟糯細膩、香甜適口而享有盛名。馬山芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫
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- 雪桃
- 系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前后成熟，收獲時已值下雪季節，故名雪桃。雪桃適應于半潮濕性氣侯，要求土壤透氣性好
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- 雙魚豬肉脯
- 雙魚豬肉脯選料精細，配方獨特，歷經十余道傳統制作工序，薄如紙，形方正，色如瑪瑙紅玉之艷，脫凈油脂，細而不膩。
甜咸適中，酥而
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- 溱湖水蔬
- 溱湖水蔬：品種繁多，均為無公害綠色食品，一年四季，源源不斷；色彩嬌艷，水靈脆嫩。
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- 溱湖銀魚
- 溱湖銀魚通體透明，如晶如玉，它似柳葉，體態纖細，無鱗無骨，僅在鎮北一小段河面上按季節才可以捕獲。是溱潼稀有的水產品之一。
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- 櫻桃肉
- 蘇式菜肴講究“四季有別，按令上市”，以豬肉為原料的菜肴也是如此，冬令是美味醬方，春季則推“櫻桃肉”。將五花肋條豬肉洗凈，入鍋加
- 關注：321
- 賈汪板鴨
- 賈汪板鴨：板鴨是將鴨育肥增膘后，按照一定的生產工藝和質量衛生標準制作而成。成品板鴨外型平整如桃狀，色澤白潤，肉質細嫩。
- 關注：321
- 何橋全羊宴
- 全羊宴是我們何橋鎮一絕，其它地區也有吃全羊的，但我們的吃法與他們有很大的差別，而且，營養豐富，味道非常獨特。
- 關注：321
江蘇特產排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
- 關注：726
- 連云港山楂酒
- 產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
- 關注：632
- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產。
- 關注：551
- 云渡桃雕
- 在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
- 關注：499
- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
- 關注：492
- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
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- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
- 關注：474
- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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