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- 天目湖板栗
- 以新鮮、飽滿純正的平橋板栗制成，口味獨特，開袋即食。
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- 下灶蠶豆
- 東臺市安豐鎮下灶村獨有的特產。明清時被列為"貢品"。這種蠶豆，粒形扁圓，大如拇指，豆身中間略呈凹陷，形似牛腳，俗名"牛腳扁"。
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- 鎮江肴肉
- “鎮江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是馳名中外的鎮江名菜。
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- 駱馬湖菱角米
- 駱馬湖菱角米
菱角能補脾胃、強股漆、健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱。古人認為多吃可以補五臟，除百病，還可輕身。
菱角性
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- 如東紫菜
- 如東紫菜是江蘇省南通市如東縣的特產。如東紫菜以其色澤光亮、味道鮮美、營養豐富、風味獨特，暢銷國內20多個大中城市和日本、韓國、美
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- 溧水草莓
- 溧水草莓是江蘇省南京市溧水區的特產。溧水草莓具有上市早，果期長，品質好的特點，受到市民青睞。在2010中國優質草莓評比中，溧水選送
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- 鯮魚餅
- 鯮魚為鹽城沿海地區季節性魚類。體長，側扁，腹圓，頭部細長呈管狀，鱗細鰾大，鰾可制工業用膠，如干制"魚肚"亦為名貴食品。清初鹽城
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- 寶堰香干
- 寶堰地方特產頗多，香干就是當地的傳統特產之一。它是寶堰萬源醬園的傳統產品，價廉物美，分方圓兩種，黑里呈黃，富有光澤，具有韌性，
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- 炸臭豆腐
- “油炸臭豆腐”為丹陽的一大特色風味，源遠流長，一經品味，常令人欲罷不能。壓板豆腐經霉莧菜梗鹵浸泡后即成臭豆腐，油炸后色澤黃亮，
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- 麒麟西瓜
- 目前，農業部公布了第四批全國一村一品示范村鎮，江西省共有9個村鎮被認定為全國一村一品示范村鎮，其中，分宜縣鳳陽鄉大路邊村（麒麟
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- 紅葉石楠
- 紅葉石楠（學名：Photiniaxfraseri）是薔薇科石楠屬雜交種的統r稱，為常綠小喬木，株高4-6米，葉革質，長橢圓形至倒卵披針形，春季新葉
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- 尹氏雞汁湯包
- 尹氏雞汁湯包是江蘇省南京市的特色小吃。尹氏雞汁湯包皮很薄，但夾起來不容易破。慢慢提起來，放入可口，包子里醇厚的雞汁就順勢涌入嘴
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- 金陵折扇
- 金陵折扇有竹制折扇、絹宮扇、骨扇等，制作精細，輕巧美觀，既是驅夏實用品，又是藝術欣賞品。尤以“金陵藝術大扇”，倍受歡迎。(南京
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- 鳳鱭魚
- 鳳鱭又名“鳳尾魚”、“子鱭魚”、“烤子魚”。是長江水系著名的小型經濟魚類。每年產于5-6月間。成魚體長為12-18厘米。雌魚個體大，并
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- 溏心皮蛋
- 建湖縣傳統特產。選用里下河地區盛產的新鮮鴨蛋，經過選照、分級后，裝入有純堿、石灰、茶葉、食鹽、氧化鋁的盛器與開水進行化合，并在
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- 大麥粥
- 大麥粥倒是當地的一大特色，幾乎每家每戶的早餐桌上都少不了。這大麥粥的熬制還頗為講究。大麥粉是用大麥或元麥磨成，熬粥時，取一碗清
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- 江鮮宴
- 長江魚鮮的代表之作就是“長江三鮮”，即刀魚、鰣魚和河豚。吃刀魚，最好的季節是清明節前后。宋代文豪蘇東坡有過這樣的詩句：“還有江
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- 興化大青蝦
- 特定品質
青蝦的特點：適應性強，繁育較快；蝦肉嫩而鮮美，營養豐富；個體大，色質好。整齊的可連殼冷凍精包裝，也可加工成優質蝦仁
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- 顏集大紅袍板栗
- 顏集大紅袍板栗是江蘇省宿遷市沭陽縣顏集鎮的特產。沭陽顏集大紅袍板栗外殼呈深紅色，顏色特別鮮艷，粒大飽滿，生食、炒食皆宜，糖炒板
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- 如東條斑紫菜
- 如東條斑紫菜是江蘇南通如東的特產。
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- 陽山水蜜桃
- 陽山水蜜歷史悠久，馳名中外。以其優良的品質和獨特的風味，深受國內外消費者的喜愛
我鎮注冊了“太湖陽山”水蜜桃商標，建造了占地
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- 叉烤野雞片
- 鹽城傳統名菜。鹽城東臨黃海，西襟湖蕩，盛產野雞。入冬時雄雉肉多味美，素為時令名菜。尤以叉烤野雞片，外脆里嫩，油潤爽口，更增添野
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- 三葉咸秧草
- 秧草，又名金花菜、南苜蓿、草頭等，是揚中市（全國生態示范區）長期大量栽種的一種蔬菜，秋冬季生長，天然無蟲害，整個生長過程無須施
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- 曲霞蟹黃湯包
- 金秋時節，菊黃蟹肥，是品嘗蟹黃湯包的最佳季節。蟹黃湯包是泰興的傳統早點，名師打造，現在四季都能吃到它。“來到泰興，不吃曲霞蟹黃
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- 界首茶干
- 界首鎮位于高郵正北，為本市古鎮之一。因該鎮位于高郵與寶應兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗“陳西樓”五
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- 東海老公雞
- 東海老公雞是江蘇省連云港市東海縣的特色美食。東海老公雞早已名聲在外，成為東海的一個品牌，系選用農家散養2年以上的草公雞為原料，
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- 蛋美鴨
- 菜點結合，鴨湯醇厚，鴨肉酥爛，燒賣味鮮。清代蛋美鴨用熟雞蛋剖成梅花形，圍鴨子旁邊，鴨子用桶鴨(即拆骨填餡鴨)，酒蒸至極爛，不失鮮
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- 凌橋大米
- 位于淮陰區“西南洼地”的凌橋鄉，憑借遠離城區、土質好、無污染的地理優勢，選用優良品種，采用旱育秧技術培育加工的凌橋大米，以其優
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- 白汁鮰魚
- 鮰魚肥嫩香鮮且無刺，白汁鮰魚，烹時不加醬油，配以春筍，用旺火燒沸，移文火燜煮，湯汁濃厚，色白如奶，肉肥嫩，味鮮美，尤以三四月間
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- 冷盤圍碟
- 主盤：王母蟠桃。圍碟：珊瑚雪卷，水晶肘花，牡丹酥蜇，鳳尾大蝦，金錢香菇，鳧卵雙黃，美味翠瓜，玫瑰牛肉。(揚州)
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- 酥皮香椿
- 主料：香椿
輔料：雞蛋、面粉
調料：鹽、淀粉、食用油、花椒鹽、雞精
做法：
1、將香椿洗凈晾干，用鹽水稍腌大約10—20分
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- 星甸烤鴨
- 星甸烤鴨是江蘇省南京市浦口區星甸鎮的特產。星甸清真烤鴨采用傳統的掛爐烤法烤制而成，色澤棗紅，皮脆肉嫩，味道醇厚，油而不膩，香氣
- 關注：314
- 港城銀杏
- 銀杏、俗稱白果樹，又叫公孫樹。屬裸子植物門、銀杏目，是古代孓遺植物，有活化石之稱。
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- 震豐圓餛飩
- 震豐圓飯店創建于清同治十年（1872），經營餛飩、鍋貼、糖粥等大眾菜點，經歷代廚師不斷改進技術，提高口味質量，震豐圓糟米餛飩遂遠近
- 關注：314
- 白燉鯔魚
- 鹽城有海產鯔魚。在沿海港口、河口、港灣內的咸淡水中，明代已盛產。古人作詩有"鯔魚味美勝鱸魚"之句，人們多取其鮮者清蒸，別有海鮮
- 關注：314
- 雪魔芋燒鴨
- 鮮鴨500克、雪魔芋200克、郫縣豆瓣30ml、新鮮尖紅辣椒、姜10克、干花椒5克、香葉3片、料酒40ml、醬油15ml、鹽5克、胡椒粉和蔥適量。
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- 南山壽眉茶
- 南山壽眉茶是江蘇省常州市溧陽市的特產。南山壽眉茶的品質特點是，緊圓略扁、勻整，形似扁眉，披毫，色澤翠綠，香高清鮮，滋味醇厚爽口
- 關注：313
- 梅花糕
- 梅花糕是無錫獨有的特產。它選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面
- 關注：313
- 雙黃鴨蛋
- 雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，因一只蛋內有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這里食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸
- 關注：313
- 丹陽風箏
- 風箏——丹陽的風箏在江南具有一定聲譽。它起源于春秋戰國時期，兩千余年來在中國與世界各地流傳不衰。近年來它的觀賞藝術價值也越來越
- 關注：313
- 溧陽鄉土菜
- 溧陽農家土菜系指農村居家菜肴，一個“土”字，樸質之風撲面而來。炒豆腐渣、老菜燒土豆、扎肝、青菜燒蘿卜、白菜梗煨鴨、神仙蛋、長生
- 關注：313
- 三丁大包
- 三丁大包是揚州富春茶社傳統名點之一，相傳清乾隆皇帝下江南，揚廚為其準備御膳早點，創制了“五丁包子”。用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍
- 關注：312
- 茅山茶
- 1995年金壇被命名為“中國綠茶（名茶）之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峰”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品
- 關注：312
- 沙參
- 刺參，又名沙參，在海參中最為貴重。
- 關注：312
- 白湯大面
- 鎮江的白湯大面，主要以湯的烹制方法別具一格而著名。此湯是用鮮鯽魚加豆油炒成魚粉放入布袋，再與豬骨入鍋加清水和葷。素油熬制而成。
- 關注：311
- 溧陽白茶
- 白茶素為茶中極品，歷史悠久，迄今已有八百余年歷史，產地豐富。而溧陽白茶更是白茶中的精品，獨特的地理位置，四季協調的氣候環境，使
- 關注：311
- 溱湖青蝦
- 溱湖青蝦：殼堅色青，體肥肉厚，取其制成的各種佳肴，別具風味。（5）、溱湖水禽：溱湖水禽品種繁多，各種美食水禽的體內含有賴氨酸、
- 關注：310
- 海安桑蠶繭
- 海安桑蠶繭是江蘇南通海安的特產。
- 關注：309
江蘇特產排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
- 關注：726
- 連云港山楂酒
- 產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
- 關注：632
- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產。
- 關注：551
- 云渡桃雕
- 在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
- 關注：499
- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
- 關注：492
- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
- 關注：491
- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
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- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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