- 木葉夾
- 逢年過節，本地人喜歡做餅食走親訪友，木葉夾是最受歡迎的品種。木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜
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- 番薯絲粥
- 番薯絲粥原為素來缺糧的湛江人主要充饑之物，后來由于米糧豐阜而幾乎絕跡。但近幾年來，隨著人民生活水平的提高，番薯絲粥成了人們的時
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- 湛江火龍果
- 湛江市經濟作物試驗場于1997年從臺灣引種火龍果，是我市引種火龍果最早的單位之一。該場使用扦插式育苗、分棚架式、單柱式、三角柱式種
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- 徐聞八寶飯
- 徐聞縣名菜八寶飯，是徐聞婚嫁喜宴必備小吃，現各類飯店皆有售，這不僅圖其名吉利，還因其的確可口。八寶飯主要原料為糯米、紅棗、蓮子
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- 瓦煲狗肉
- 麻通是吳川糖果生產中的獨特名優產品，該產品系用大糯米、水芋頭、白糖、芝麻等原料,經過特殊的處理方法和制作技術做成半成品，曬干后
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- 雷州黃牛
- 雷州黃牛飼養歷史悠久，民國時期為重要的出口產品，供應香港市場，現為我國10大良種牛之一。主產于雷州、徐聞、遂溪3縣；尤以雷州數量
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- 廣東鮑魚
- 廣東鮑魚：主要分布于市郊海域及陸豐、惠陽至陽江等地沿海。品種有雜色鮑、耳鮑、半紋鮑及羊鮑等，以耳鮑最為名貴，唐代以來均為貢品。
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- 麻通
- 麻通是吳川糖果生產中的獨特名優產品，該產品系用大糯米、水芋頭、白糖、芝麻等原料,經過特殊的處理方法和制作技術做成半成品，曬干后
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- 良姜
- 良姜為徐聞之土產藥材，明、清開始人工種植，當時曾為國家專營產品。解放后由國家統一收購出口，年產一般20萬公斤左右，現種植面積1萬
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- 燜狗肉
- 燜狗肉
原為縣民間小吃，少有上宴席，但近已漸漸進入各類酒家、飯店。燜狗肉以
狗肉為主，
加大茴、橙皮等。用花生油將狗肉炒
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- 廉江香蕉
- 廉江市香蕉種植在80年代以前，以載于屋前屋后的高腳巴蕉為主，均是移芽種植、商品性極差。香蕉作為商品性的經濟作物種植是從80年代開始
- 關注：258
- 金鳳荔
- 由我市著名企業家、省人大代表謝安引種、培育、改良的綠色食品“金鳳荔”荔枝又喜獲豐收，６月初陸續上市，廣獲客戶喜愛。
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- 東海炭鵝
- 聽說東海燒鵝系古法炭火燒制而成，美味無比，早就想一飽口福。趁著這次去東簡鎮龍騰村采訪東海奇特的廟會——“拜坡”時，劉老、馬哥、
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- 海魚仔湯
- 湛江人愛吃“海魚仔湯”，皆因其地理環境、人文民俗的不同。一般來說，南甜北咸，北方人講究吃喝，味道濃重，食海魚畏腥，而喜煎之。而
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- 烤雞翅
- 烤雞翅
是近年才興起的風味小吃。先備好一盆炭火和一付鐵架，然后將雞翅插在竹
簽上，醮上香油、調料、，掛在鐵架上烤。烤好的雞
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- 牛雜串
- 牛雜串
為了保持傳統牛雜的原汁原味，廉江的牛雜煲采取的是很原始的制作方法。一碗牛雜從內臟變成美食要經過很多復雜的步驟：首先要
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- 木菠蘿
- 木菠蘿又稱菠蘿蜜，為熱帶水果，結果于樹干，果型甚大，風味獨特，各縣均有種植。雖種植面積不大，但是本市很有特色的水果
(湛江)
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- 塘綴咸蘿卜
- 塘綴鎮種植蘿卜歷史悠久，腌制的咸蘿卜工藝也極其講究。塘蘿卜大多是整條加工腌制，果肉脆甜多汁，清香可口。
蘿卜含芥子油、淀粉
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- 龍眼荔枝
- 龍眼荔枝
荔枝營養豐富，據分析，每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20～71.72豪克，含有可溶性固形物12.9～21%，為增進身體健康的營
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- 廉江茗皇茶
- 茗皇茶以“天然、綠色、健康”的理念，依托科技，利用基地富含稀有微量元素的土壤及優越的自然環境，制定有機茶方案：種植管理中嚴禁使
- 關注：253
- 河唇水晶楊桃
- 河唇水晶楊桃
廣東廉江市河唇鎮培育的紅楊桃單果平均重200—300克，色淺紅，肉鮮嫩，克服了傳統楊桃味澀多渣的缺點，其風味獨特，汁
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- 吳川拜年煎堆
- “煎堆碌碌，金銀滿屋。”煎堆金黃渾圓，喻為發財興旺，生活甜美，是新春送禮佳品，更是吳川新婚夫婦回娘家拜年的必備禮物。
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- 廉江裹蒸粽
- 廉江裹蒸粽向以香滑可口、軟硬適度著稱，尤以廉城東街李偉坤的裹蒸粽膾炙人口，顧客“吃一個想兩個”。
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- 油塘羅非魚
- 廣東省遂溪地區屬熱帶季風暖濕氣候，光照充足，雨量充沛，全縣年平均氣溫23℃左右，從上世紀50年代引入羅非魚養殖。2011年，廣東省遂溪
- 關注：252
- 雞湯飯
- 徐聞人會養雞、好吃雞、善吃雞，于是雞油飯便應運而生。
徐聞人宴食最大的特點是無雞無成宴。逢年過節殺雞，過生日殺雞，婚宴殺雞，
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- 黑芝麻
- 黑芝麻種植歷史悠久，以遂溪縣種植面積最大，全縣一年產量50萬公斤，其中出口30～35萬公斤，遠銷日本和歐洲等國，所以遂溪有“芝麻之鄉
- 關注：252
- 炸蝦餅
- 炸蝦餅，絕對是吳川的一大特色。在外地是很少可以吃上這么正宗的傳統小食。由于吳川盛產大蝦，海產品特別豐富，據說當年發明者的靈感、
- 關注：250
- 廉江燉狗
- 廉江人喜食狗、羊，而其吃法卻很特別，喜歡燉。而且一年四季照吃無忌，尤其在冬季其食法不同湛江的白切狗。
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- 薯粉索
- 走在湛江的大街小巷，無論是春夏秋冬，無論是在市場內或是馬路邊，只要你想，薯粉索總是在你身邊出現。
- 關注：250
- 徐聞拌粉
- 拌粉俗稱“閹粉”，為冷小食，乃徐聞四季風味名食。拌粉滑潤可口，香味饞人，吃后口留余香。自古以來，徐聞的鄉村圩鎮，遍布出售的拌粉
- 關注：250
- 梅錄爛鑊炒粉
- 許多食家常用“梅粉勝廣河”這句話來贊譽吳川梅錄的街邊炒粉。這是一道很奇特的風景：一人一擔籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口爛邊缺口
- 關注：250
- 西瓜
- 西瓜主產地雷州和郊區東海島，尤以雷州龍門所產西瓜最負盛名，且一年四季均可種植。近年來大力發展，產品主要北運
(雷州)
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- 白切鴨
- 在湛江除了海鮮、白切雞、白切狗，傳統名食白切鴨也“香”名遠揚。已有十多年歷史的鴨仔飯，最早從赤坎北橋的路邊攤檔開始發跡。憑著低
- 關注：249
- 白切狗肉
- 湛江何時有狗，無法考究，但狗人共存，不可置疑。從雷州半島星羅棋市的石狗推測，狗的歷史淵緣必定很長。“馬牛羊，雞犬東，此六畜，人
- 關注：249
- 湛江雞
- 湛江舊稱“廣州灣”，與茂名、陽江等地飲食習慣相通，湛江菜屬粵西菜之列講究粗料精制，原汁原味。湛江本地雞一度風行廣州食肆。正宗的
- 關注：249
- 石門鮮蠔
- 坡頭區：石門鮮蠔、麻西對蝦、乾塘白目魚。
坡頭區官渡鎮：“石門蠔”。
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- 坡尾炒粉
- 許多食家常用"梅粉勝廣河"這句話來贊譽吳川梅菉的街邊炒粉。一人一擔籮頭、一筐米粉、一只火爐、一口鐵鍋，平日只在市場角落、墟尾街
- 關注：249
- 燉狗
- 燉狗
廉江人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡燉，而且一年四季照吃無忌，尤其在冬季。燉狗的制法是：挑選嫩狗，去凈毛及內臟，根據
- 關注：248
- 雷州狗肉煲
- 在中國的飲食習慣中，狗肉是屬于次類食品，是上不了桌面的。但是在近幾年中，菜肴的烹飪越來越多，漸漸地一些傳統的菜肴甚至是大眾化的
- 關注：248
- 愚公樓菠蘿
- 愚公樓菠蘿，廣東省徐聞縣特產。因最早引種于該縣曲界鎮愚公樓村而得名。該縣所產巴厘（菠蘿品種之一）菠蘿很早就以香、脆、甜聞名于世
- 關注：248
- 山姜頭雞湯
- 山姜頭為一姜科植物的塊根，相傳俱有去濕、下氣、健脾之藥效，黃竹山山姜頭雞湯，具有種獨特的香氣，湯甜又可健身。
- 關注：247
- 精制番薯粥
- 80年代后，隨著人民生活水平的提高和飲食口味的變化，廉城、安鋪都興起了食番薯粥“熱”，街頭巷尾擺起了眾多的番薯粥攤檔（一般是在雞
- 關注：246
- 安鋪煎堆
- 安鋪美食獨具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是讓人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡，表皮勻布芝麻，再放進熱油
- 關注：246
- 番薯絲干粥
- 廣東其他很多地方都有用番薯絲來煲粥，但徐聞地的番薯絲干粥卻與其他地方的番薯絲粥不同：廣州、潮汕及湛江其他地方的番薯絲粥是用新鮮
- 關注：246
- 下六番薯
- 遂溪極品下六番薯目前有兩個品種：下六女兒紅和下六香芋薯，還需按一定的種植方式，而且必須是種植在遂溪縣草潭鎮北灶尾和下六村委會的
- 關注：246
- 安鋪簸箕炊
- 簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，其后放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上
- 關注：245
- 遂溪北潭蠔
- 北潭港位于九洲江和楊柑河人海口交匯處，咸淡水適宜，沿岸有紅樹林4000多畝，滋生豐富的微生物，水質肥沃，浮游生物豐富，魚類品種繁多
- 關注：245
- 吳川海鮮粥
- 海鮮粥與白鴿粥是吳川的“拳頭產品”，基本上每桌食客一來就先點上一鍋粥，再考慮其他小菜。一般來說，這粥都是下單的時候馬上熬制的，
- 關注：244
湛江特產排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產。
- 關注：1232
- 博茂海蜇
- 我市盛產海蜇，但以博茂海蜇品質最佳。博茂海蜇色白如玉、鮮嫩爽脆，營養豐富，膾炙人口，是吳川的傳統佳肴。
- 關注：590
- 東海島菠蘿蜜
- 菠蘿蜜這個東西讓我覺得有些不可思議，它和菠蘿完全無關，雖然長相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐
- 關注：517
- 湛江芒果
- 種植面積15萬畝，年產量7萬噸
主要品種：臺農1號、美國金煌、紅象牙、愛民、粵西1號、金穗、紫花3號
主要產區：徐聞、雷州、遂溪
- 關注：504
- 北街荔枝
- 邁陳鎮處于中國大陸最南端，年均溫23.8℃，日照時間年均1997.7小時，全年無霜凍，所以最早紅透的荔枝出自于此，比其他的地方早約一個月
- 關注：501
- 紅煙
- 紅煙主產于廉江長山、塘蓬、石頸、石嶺、青平、雅塘、龍灣、和寨、吉水、河唇等地。產品具葉脊光滑柔潤、葉炳細圓、葉脈幼細、味道芬芳
- 關注：439
- 廉江荔枝
- 荔枝是嶺南佳果中的精品，在古今中外都享有較高的贊譽，唐詩有：“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人”的佳句。廉江市是我國荔枝發祥地之
- 關注：423
- 徐聞菠蘿蜜
- 菠蘿蜜，學名木菠蘿，在廣東稱作“樹菠蘿”，而在海南和徐聞則稱之為“包蘿”。菠蘿蜜是一種桑科喬木。原產于印度和馬來西亞，在熱帶潮
- 關注：403
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