- 塘綴咸瓜
- 塘綴種植栗瓜的年代久遠(yuǎn)，加工技術(shù)獨(dú)特，經(jīng)腌制后的栗瓜薄如蟬羽，色黃肉脆，具有極強(qiáng)的吸引力，看了一眼不吃也得想。
栗瓜含糖類和
- 關(guān)注：303
- 林屋牛蒡
- 牛蒡，根莖類植物，根札地下三尺，二年生草本，汲天地靈氣、日月精華。含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、肌醇、菊糖、纖維素、鐵、鈣、鋅、
- 關(guān)注：299
- 吳陽螃蜞汁
- 吳陽螃蜞是由咸淡水孕育而成的，其殼軟肉肥膏紅，又因狀元林召棠的軼事而令吳陽螃蜞汁名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
- 關(guān)注：298
- 美味假蔞葉
- “假蔞”，一個挺陌生的名字。也許有人從沒聽說過。其實(shí)，這名字雖然陌生，但實(shí)物可能你不一定陌生，假如你生長在南方農(nóng)村的話。
- 關(guān)注：295
- 山溪洋番薯粉
- 黃坡山溪洋、方田兒、大嶺腳一帶村莊多為黑碳土，黑碳土中含有豐富的對人體有益的磷、鈣、鐵、鉀等元素，這里種出的番薯營養(yǎng)非常豐富，
- 關(guān)注：291
- 覃巴黑豆
- 我市盛產(chǎn)黑豆,但因覃巴土壤獨(dú)特，所產(chǎn)黑豆顆粒碩大、光澤飽滿，故覃巴黑豆馳名。
《本草綱目》說：“惟黑豆屬水性寒，可以入腎。治
- 關(guān)注：291
- 雜魚湯
- 湛江的雜魚湯是平常百姓的家常菜，但味道非常鮮美，做湯的魚是漁民在淺海區(qū)拉網(wǎng)捕撈的小海魚，品種很雜，故名“雜魚湯”湯水不放其他佐
- 關(guān)注：284
- 塘綴將軍茶
- 塘綴鎮(zhèn)南埇村種茶歷史悠久，產(chǎn)量不多，全用手工炒制，故品質(zhì)上乘。
- 關(guān)注：283
- 吳川禾蟲
- 禾蟲多長于鑒江出�？诘膮顷�、黃坡兩鎮(zhèn)，每年只有五、八有份才出現(xiàn)幾次，一般在紅云細(xì)雨，天氣變化異常的情況下，加上逢水頭起（農(nóng)歷初
- 關(guān)注：283
- 鴿香樓乳鴿
- 鴿香樓美食居是一間專門吃鴿的好地方。2000年曾在霞山區(qū)建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區(qū)躍進(jìn)路33號重新開業(yè)，出
- 關(guān)注：282
- 湛江狗肉
- 湛江何時有狗，無法考究，但狗人共存，不可置疑。從雷州半島星羅棋市的石狗推測，狗的歷史淵緣必定很長�！榜R牛羊，雞犬東，此六畜，人
- 關(guān)注：282
- 湛江蠔
- 蠔學(xué)名牡蠣，貝類軟體生物，其肉營養(yǎng)豐富，鮮味可口，是宴席上乘菜肴，制成干貨蠔豉，是送禮佳品，提制成蠔油，是調(diào)味極料。殼、肉、油
- 關(guān)注：281
- 廉江番石榴
- 俗稱番桃，廉江市各地均有種植，河唇鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，其中該鎮(zhèn)的風(fēng)檔村委會面積達(dá)2000多畝，為名符其實(shí)的番石榴村。據(jù)傳，番石榴有防癌、抗
- 關(guān)注：281
- 雷州大粽
- 雷州大粽歷史悠久，曾有“嶺南佳品”之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，蒸4～5個小時即熟。雷
- 關(guān)注：281
- 吳川魚丸
- 你可能去過很多地方，在外面吃到什么牛肉丸，墨魚丸，香菇貢丸……但是，你始終沒辦法吃到吳川的特色美食，魚丸！吳川的馬膠魚魚丸。
- 關(guān)注：279
- 硇洲鮑魚
- “硇洲鮑”，以味道鮮美、肉質(zhì)嫩滑、營養(yǎng)豐富而著稱。
鮑魚以加工形態(tài)有“干鮑魚”和“鮮鮑魚”之分；“干鮑魚”又分“淡干鮑”和“
- 關(guān)注：279
- 東風(fēng)螺
- 東風(fēng)螺
東風(fēng)螺俗稱花螺、泥螺、南風(fēng)螺等，它是生活干熱帶、亞熱帶海域的腐肉食性淺海底棲腹足類動物，由于其鮮美獨(dú)特的味道，豐富的
- 關(guān)注：278
- 烤生蠔
- 烤生蠔是沿海地區(qū)的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成，其味道鮮美，香氣誘人，深受大眾喜歡．烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜
- 關(guān)注：278
- 湛江番薯
- 在湛江市區(qū)，連日來番薯價格看好，一路攀升。時下，每斤番薯的賣價高達(dá)3至5元，比大米還貴。市民給客人送禮，也時興送番薯。外地旅游團(tuán)
- 關(guān)注：276
- 花生
- 花生是本市傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，各縣均較大面積種植。年種植面積約55萬畝，總產(chǎn)6.5萬噸�；ㄉ手饕糜谡ビ停臼兴a(chǎn)在生油素負(fù)盛名，尤以
- 關(guān)注：276
- 吳川海蜇
- 海蜇，別名水母，漁民兄弟稱“嘮”，屬海洋腔腸動物門。因其很多小觸手長有刺細(xì)胞，會蜇人注入毒液，使皮膚灼痛和出現(xiàn)紅腫，故叫海蜇。
- 關(guān)注：274
- 徐聞烤全羊
- 徐聞人喜歡吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一種強(qiáng)身健體，防治小病的良藥。你若口中生熱瘡，有人會告訴你無妨吃一碗羊粥，你若夜間尿
- 關(guān)注：274
- 蒲草編織品
- 古代已開始種植，解放前整個雷州半島有10多萬人靠種植蒲草及加工蒲草編織品為生，其產(chǎn)品是本市主要的傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。解放后以60至70年代
- 關(guān)注：274
- 番薯
- 番薯盛產(chǎn)于各縣，為本市歷史上著名的糧食作物。常年種植面積100萬畝以上，總產(chǎn)量20多萬公斤。近年來，一方面由于種植高效經(jīng)濟(jì)作物多，
- 關(guān)注：273
- 廉江白粥
- 古代文人對粥倍加贊賞，北宋張文潛寫有《粥記》：“張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)。又極柔膩，與腸腑相得，
- 關(guān)注：269
- 湛江菠蘿
- 湛江菠蘿是1926年由徐聞籍華僑倪國良從南洋引進(jìn)，當(dāng)時引進(jìn)的品種是“巴厘”，在愚公樓一帶試種植，解放后繼續(xù)引進(jìn)了“陳嘉庚”、“巴里
- 關(guān)注：269
- 湛江珍珠
- 中國海水珍珠，又稱南珠，是以馬氏珠母貝產(chǎn)出的珍珠。南珠粒大、圓潤、光彩迷人，被譽(yù)為國之瑰寶，馳名世界。
- 關(guān)注：269
- 覃巴芝麻
- 覃巴土質(zhì)獨(dú)特,所產(chǎn)芝麻也與眾不同。
黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等。它還含有多種維生素和芝麻素、芝麻酚
- 關(guān)注：267
- 大黃魚
- 湛江的大黃魚以硇洲島、徐聞縣東部沿海—瓊州海峽北岸為主要產(chǎn)區(qū)。其中徐聞外羅港出產(chǎn)的黃花咸魚為省港地區(qū)及酒席上珍品。大黃魚曾是我
- 關(guān)注：267
- 徐聞山羊
- 清代已開始飼養(yǎng)，以肉肥味美聞名。為該地農(nóng)村重要的副業(yè)收入之一。
徐聞山羊是廣東省著名的地方優(yōu)良品種之一，山羊生產(chǎn)初具規(guī)模，據(jù)
- 關(guān)注：267
- 吳川田艾
- 田艾草大致分為兩類，一種叫大艾，具有特殊刺激氣味，不可食用。僅用于端午節(jié)的時候或產(chǎn)婦等會用來煮水洗澡，以達(dá)到驅(qū)除邪氣的作用；另
- 關(guān)注：266
- 炭燒生蠔
- 生蠔在做法上，最常見的是炭燒，除此之外還有蒸、煮等做法。但是炭燒最簡單，也最受人歡迎。湛江的生蠔，勝在味鮮，個頭倒不一定很大，
- 關(guān)注：266
- 紅江橙
- 正宗紅江橙的發(fā)源地——廣東省國營紅江農(nóng)場，是廣東農(nóng)墾最大的國有水果企業(yè)，也是廣東省最大的紅江橙生產(chǎn)出口基地。
- 關(guān)注：266
- 蟛蜞汁
- 吳川蟛蜞汁價廉物美，清香可口，能下氣化痰，去積膩，助消化，是當(dāng)?shù)厝藰O喜愛的佐餐醬品小食和調(diào)味品，也是饋贈遠(yuǎn)方親友極富地方風(fēng)味的
- 關(guān)注：266
- 吳川月餅
- 吳川月餅歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，遠(yuǎn)近聞名。特別是巨大如盆的大月餅，獨(dú)具特色，深受歡迎。2007年，廣東湛江（市）吳川市選出了“十大名片
- 關(guān)注：265
- 沙蟲湯
- 沙蟲湯
沙蟲、沙螺均為本地著名海產(chǎn)品，有滋陰補(bǔ)腎養(yǎng)液之功。本地人十分喜歡沙蟲、沙螺煲湯、煮粥。在賓館、酒樓白的沙蟲為名菜。
- 關(guān)注：265
- 靈山扁柑
- 扁柑是靈山縣柑桔主栽品種之一，扁柑個大形扁，無核、汁多，形扁無核，化痰止咳皮具有止咳化痰的藥用價值，是春節(jié)"年吉"擺設(shè)佳品，產(chǎn)
- 關(guān)注：265
- 芷寮蟹
- 芷寮蟹，因其產(chǎn)于吳陽鎮(zhèn)芷寮村而得名，芷寮村位于鑒江出�？�，水中浮游生物多，蟹體肉質(zhì)嫩美，頂部膏結(jié)如子，有“米蟹”之稱，每年農(nóng)歷
- 關(guān)注：265
- 吳川狗肉
- 漫步于吳川梅菉的街巷，不時會有一陣陣誘人的香味撲進(jìn)你的鼻孔。不用猜，這肯定是狗肉散發(fā)出來的香味。俗話說：“狗肉滾三滾，神仙站不
- 關(guān)注：264
- 吳川煎堆
- 常言道，“年晚煎堆，人有我有”，又話“煎堆碌碌，金銀滿屋”，道出了煎堆這一美食不僅是過年的應(yīng)節(jié)佳品，又有著人們期盼的吉祥團(tuán)圓之
- 關(guān)注：264
- 爆脆海蜇皮
- 爆脆海蜇皮
“爆脆海蜇皮”，嫩黃滑亮，形態(tài)美觀，質(zhì)地清鮮脆爽，味道甘洌香郁，炙熱而食尤美。海蜇皮含有較高的糖、蛋白質(zhì)以及人體
- 關(guān)注：264
- 湛江蟹
- 湛江東連南海，西枕北部灣，岸線漫長，海域廣闊，灘涂眾多，是蟹的良好棲身之地，自古以來盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名蟹。湛江的海蟹與江南的淡水大閘蟹
- 關(guān)注：264
- 樹菠蘿
- 樹菠蘿
樹菠蘿又名木菠蘿。成熟的果實(shí)香氣濃郁、鮮甜可口，也可加工成罐頭、果脯、飲料及釀酒。種子可煮、烘、炒或炸食，味美如粟。
- 關(guān)注：263
- 雷州珍珠
- 雷州珍珠
雷州市是全國聞名的“南珠”生產(chǎn)基地，海水養(yǎng)殖珍珠歷史悠久。20世紀(jì)60年代初，雷州沿海農(nóng)民從人工海底采珠轉(zhuǎn)向人工養(yǎng)殖，
- 關(guān)注：263
- 東海香瓜
- 東海香瓜成熟后表皮呈白色，光滑鮮嫩。透過表皮隱隱可見瓜玉內(nèi)部有一些青色的“瓜筋”。鼻子靠近香瓜時，可聞到一股芬芳的水果香味。香
- 關(guān)注：263
- 廉江龍眼
- 龍眼在廉江市有著悠久的歷史，至今各地仍有老龍眼樹存在。但以往均是栽于房前屋后，以遮陰乘涼為主，有無果收無所謂。80年代中期，青平
- 關(guān)注：263
- 糯米甜糟
- 做甜糟，在本地歷史悠久，十分盛行。制作方法是將糯米煮成飯，后加酒餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發(fā)酵36～48小時即
- 關(guān)注：263
- 紅楊桃
- 紅楊桃是90年代初從馬來西亞引進(jìn)的一個楊批新品種，因其成熟時果實(shí)肉色金黃而得名，由于其人口清甜，爽脆、渣少而深受歡迎，其價格均在
- 關(guān)注：262
- 甘蔗
- 甘蔗盛產(chǎn)于本市各地，種植歷史較長。1991年總面積達(dá)235萬畝，總產(chǎn)951萬噸，以遂溪、雷州最多，總產(chǎn)分別為300萬噸和299萬噸，居全國各縣
- 關(guān)注：262
湛江特產(chǎn)排行
- 黃坡蒜頭
- 醋腌制,酸甜脆嫩,開胃去滯,是黃坡的特色土產(chǎn)。
- 關(guān)注：1232
- 博茂海蜇
- 我市盛產(chǎn)海蜇，但以博茂海蜇品質(zhì)最佳。博茂海蜇色白如玉、鮮嫩爽脆，營養(yǎng)豐富，膾炙人口，是吳川的傳統(tǒng)佳肴。
- 關(guān)注：590
- 東海島菠蘿蜜
- 菠蘿蜜這個東西讓我覺得有些不可思議，它和菠蘿完全無關(guān)，雖然長相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐
- 關(guān)注：517
- 湛江芒果
- 種植面積15萬畝，年產(chǎn)量7萬噸
主要品種：臺農(nóng)1號、美國金煌、紅象牙、愛民、粵西1號、金穗、紫花3號
主要產(chǎn)區(qū)：徐聞、雷州、遂溪
- 關(guān)注：504
- 北街荔枝
- 邁陳鎮(zhèn)處于中國大陸最南端，年均溫23.8℃，日照時間年均1997.7小時，全年無霜凍，所以最早紅透的荔枝出自于此，比其他的地方早約一個月
- 關(guān)注：501
- 紅煙
- 紅煙主產(chǎn)于廉江長山、塘蓬、石頸、石嶺、青平、雅塘、龍灣、和寨、吉水、河唇等地。產(chǎn)品具葉脊光滑柔潤、葉炳細(xì)圓、葉脈幼細(xì)、味道芬芳
- 關(guān)注：439
- 廉江荔枝
- 荔枝是嶺南佳果中的精品，在古今中外都享有較高的贊譽(yù)，唐詩有：“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人”的佳句。廉江市是我國荔枝發(fā)祥地之
- 關(guān)注：423
- 徐聞菠蘿蜜
- 菠蘿蜜，學(xué)名木菠蘿，在廣東稱作“樹菠蘿”，而在海南和徐聞則稱之為“包蘿”。菠蘿蜜是一種�？茊棠�。原產(chǎn)于印度和馬來西亞，在熱帶潮
- 關(guān)注：403
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