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  • 香港蝦醬
  • 香港蝦醬
  • 蝦醬是南方很多家庭常用的醬料，它是近海漁民用捕回來的小白蝦，巧用沿海特色調味料蝦醬的小秘訣分享。
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  • 如意果
  • 如意果
  • 糖不甩又名“如意果”，是湯圓的孖生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的
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  • 九記牛腩
  • 九記牛腩
  • 牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩
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  • 干炒叉燒意
  • 干炒叉燒意
  • “干炒叉燒意”把中西文化溶合得天衣無縫，是不折不扣、此地獨有的“香港風味”。它是用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱
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  • 碗仔翅
  • 碗仔翅
  • 碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。
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  • 香港牛肉丸
  • 香港牛肉丸
  • 香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被夸張到可以用來當乒乓球打。
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  • 奶油多
  • 奶油多
  • 香港茶餐廳特色小吃之一，簡單來說是烘面包(吐司/多士)先涂上奶油(牛油)，再加上煉奶，食用時能夠吃出的牛油的香味和煉奶的香甜，所以
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  • 椰汁馬豆糕
  • 椰汁馬豆糕
  • 香港十大甜點之一。既是馬豆糕，其中加了椰汁鮮奶而已。
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  • 香港美食
  • 香港美食
  • 香港又是世界風味美食菜點的薈集地，有香港快餐、粵菜、潮州菜、西方菜、日菜、越菜等
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  • 灣仔豆花
  • 灣仔豆花
  • 灣仔豆花是從香港流傳過來的名小吃，豆花是中國傳統的風味小食，以其香、嫩、滑著稱，豆花營養豐富，有“植物肉”之稱。
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  • 姜汁撞奶
  • 姜汁撞奶
  • 姜汁撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內發生化學作用，使牛奶凝固制作而成。傳統的制作方法中“撞”的步驟是為
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  • 瑞士雞翼
  • 瑞士雞翼
  • 這個雞翅的名字實際上是掛羊頭賣狗肉，起源和瑞士無關。這道菜的發明地在澳門，以前的中文名字已經被人淡忘，因為雞翅有點甜，由于當時
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  • 牛腩
  • 牛腩
  • 牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。
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  • 池記云吞
  • 池記云吞
  • 香港的鮮蝦云吞面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。云吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做
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  • 咖喱魚蛋
  • 咖喱魚蛋
  • 炸魚蛋640克、生抽1湯匙、咖喱粉2湯匙、雞粉1茶匙、蒜茸適量、數瓣適量、鹽適量、干蔥茸3粒、糖1茶匙、蠔油2湯匙
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  • 港式云吞面
  • 港式云吞面
  • 云吞面是香港特色美食之一，也是香港飲食文化中不可或缺的一部份。云吞就是餛飩，最早云吞以全豬肉制，所以稱做“凈肉云吞”
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  • 撒尿牛丸
  • 撒尿牛丸
  • 撒尿牛丸，是有著悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研制而成，后因王家后人
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  • 花生豬腳湯
  • 花生豬腳湯
  • 制作方法：1、豬腳洗凈從中間分開成兩半，在沸水中略微燙一下，沖洗清理浮末。2、花生洗凈，大火煮開后用小火煮到約7分熟，放入豬腳繼
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  • 香港中西龍蝦
  • 香港中西龍蝦
  • 龍蝦在亞洲地區，是傳統的高級海鮮。據說，龍蝦的原產地是美國，后來傳到日本，再隨著日本的進口木材到了中國。到了今天，龍蝦已經有五
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  • 龜苓膏
  • 龜苓膏
  • 龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因為味苦，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜
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  • 法蘭西多士
  • 法蘭西多士
  • 把方包切片，去皮，在中間搽上花生醬，做成花生醬三文治，用雞蛋混和花奶制成蛋漿，將花生醬三文治兩面均勻的沾上蛋漿，再放到油鍋去輕
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  • 柳橙鮮蝦沙律
  • 柳橙鮮蝦沙律
  • 柳橙鮮蝦沙律材料：柳橙(1只)、基圍蝦(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、紅蘿卜(半根)、圣女果(2粒)、西蘭花(3小朵)
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  • 香港云吞面
  • 香港云吞面
  • 香港的云吞面始于其經濟最低谷的50年代。云吞與北方的混沌有相似的地方，但是香港的云吞無蝦不成話。大大的蝦仁，鮮香撲鼻，云吞外形獨
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  • 紅扒魚翅
  • 紅扒魚翅
  • 這是孔府高級宴席中的一個大菜。選用上等的白玉脊翅，經過"度"燉、燒等精制加工，戲扒而成。成菜顏色紅潤光這，魚翅香爛味美。
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  • 雞蛋仔
  • 雞蛋仔
  • 雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成
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  • 八仙鴨子
  • 八仙鴨子
  • 八仙鴨子是孔府宴席的大海碗菜。曾是光緒二十年孔令貽及其妻、母入京為慈禧祝壽時，進獻兩桌祝壽宴席上的主菜之一。
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  • 元朗盆菜
  • 元朗盆菜
  • 據說盆菜產生于南宋末期，當時元兵入侵，南宋皇帝無力招架，一行人逃到香港新界。當地居民殷勤招待，但匆忙間找不到大量容器，于是就地
  • 關注：62
  • 燕窩布甸
  • 燕窩布甸
  • 燕窩布甸23元一份。可不要被它的名字迷惑了，其實這是一款地道的芒果甜品。端上來一個白色船形瓷碟，中間一盤大大的、夾著果粒的芒果布
  • 關注：62
  • 公仔面
  • 公仔面
  • 香港美食特別注重菜式的色、香、味，像公仔面，名字雖然并無特別之處，但端上桌的賣相極其之好，兩片切得薄薄的餐肉搭配上煎得嫩嫩的荷
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  • 車仔面
  • 車仔面
  • 車仔面初時是流動小販售賣的食物，特別之處是一碗面中有多款食物，例如牛腩、魚蛋、豆腐卜、豬皮、蘿卜……食物種類的數目及配合全由顧
  • 關注：62
  • 咖喱蟹
  • 咖喱蟹
  • 咖喱蟹是典型的東南亞菜式，紅色肥碩的膏蟹被金黃的咖喱裝扮得越發香艷起來，讓人眼前一亮，香氣撲鼻。這被稱為“世界之香”的咖喱是用
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  • 御筆猴頭
  • 御筆猴頭
  • 御筆者，皇帝之筆也，歷史上亦稱皇帝之墨跡為御筆。孔府、孔廟、孔林中由歷代皇帝的所賜的御筆墨跡碑匾數不勝數。孔府廚師創制了御筆猴
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  • 油渣面
  • 油渣面
  • 油渣面給人的印象是一種廉價食品，所謂“油渣”正是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣，而油渣面主要是上海面底再加上這些油渣及火腿絲、
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  • 鮮蝦云吞
  • 鮮蝦云吞
  • 香港的鮮蝦云吞就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食杰作。知名的店家有很多，但想不到最好吃的竟然也是最便宜的。一碗4個凈云吞加
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  • 侏羅紀雞
  • 侏羅紀雞
  • 這只侏羅紀雞站得很特別，吃它之前有一個特別的點火儀式，將玫瑰露淋在雞皮上，用點火器點燃，雞成了一只發藍光的精靈，經過這個儀式，
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  • 牛油多士
  • 牛油多士
  • 港式的牛油多士也是很值得稱道的一道點心，當服務生為你擺上刀、叉、勺的用具時，你會覺得自己仿佛是在吃西餐。沒錯，這就是香港美食傳
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  • 香港燒臘
  • 香港燒臘
  • 燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣
  • 關注：51
  • 蒜泥蒸蝦
  • 蒜泥蒸蝦
  • 將鮮蝦剪去須爪（大的在背部割開）洗干凈，控去水分，放上蒜、芝麻油、花生油、紅椒絲、味精等味料拌勻，上盤攤平，用旺火蒸熟便成。大
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  • 陳意齋燕窩糕
  • 陳意齋燕窩糕
  • 陳意齋燕窩糕是香港比較地道的港式特產糕點，是一款由燕窩制成傳統小食，燕窩絲蒸透、融化、凝固成糕。
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  • 港式雞蛋卷
  • 港式雞蛋卷
  • 港式雞蛋卷是香港傳統糕點之一，調配好的牛油雞蛋面粉煳調，在熱鍋上攤成金色的薄餅，趁熱乎趕緊把蛋皮卷起來放置一小會
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  • 么鳳話梅王
  • 么鳳話梅王
  • 么鳳話梅王是香港著名的的蜜餞，其中的么鳳鎮店之寶—至尊頂級話梅王，1兩（大約6粒）就要賣100港幣！
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  • 港式奶茶
  • 港式奶茶
  • 茶是一種香港獨有的飲品，以其茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。
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  • 港式老婆餅
  • 港式老婆餅
  • 港式老婆餅，人們習慣上稱為元朗老婆餅，是香港著名的特產糕點，也是香港歷史非常悠久的特產。
  • 關注：22
  • 港式月餅
  • 港式月餅
  • 港式月餅是我國五大月餅之一，屬于廣式月餅的一種，在國內眾多月餅“流派”中，以皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月餅深受歡迎
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  • 珍妮曲奇
  • 珍妮曲奇
  • 珍妮曲奇是去香港旅游必帶的手信之一，每天都大排長龍。包裝的鐵盒是泰迪熊圖案，十分可愛
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