港式雞蛋卷是香港傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，調(diào)配好的牛油雞蛋面粉煳調(diào)，在熱鍋上攤成金色的薄餅，趁熱乎趕緊把蛋皮卷起來放置一小會(huì)，就成了香脆酥松的蛋卷了。除了常見的直筒形蛋卷，還有四方形的蛋卷。德成號(hào)雞蛋卷和蛋卷皇后是香港著名的雞蛋卷伴手禮，而德成號(hào)雞蛋卷是香港比較難買的伴手禮，擁有70多年歷史，金黃色的誘人色澤、層次豐富的口感、蛋香撲鼻。堅(jiān)持每日手工製作，有家鄉(xiāng)雞蛋卷、椰汁雞蛋卷、鮮牛油蛋卷3種口味。蛋卷皇后有超過40年歷史，采用家傳獨(dú)家配方，全手工製作，吃起來松脆的口感，咬下后蛋香撲鼻，有5種口味。
