炎炎夏日已到，冷飲成了大家夏季經常吃的食品了。尤其是女孩子很喜歡吃冰激凌。
冰激凌通常就是我們所說的冰淇淋和雪糕的統(tǒng)稱。是以蛋或蛋制品、乳或乳制品、香味劑、穩(wěn)定劑、食用色素為原料，經冷凍加工后而制成的冰品。
冰激凌是有一定的營養(yǎng)價值的。富含優(yōu)質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為極為有益的生物活性物質，具有調節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
功效作用方面，冰激凌香甜味美、口感細膩、冰涼爽口、種類繁多，食用后不僅可降溫解暑、補充水分，還可以為人體補充一些營養(yǎng)，因此，在炎熱季節(jié)里備受人們的青睞。冰激凌可以為身體提供足夠的熱量，可補充鈣質，還可以收縮血管，有助于快速止住手術后的出血，對胃和腹腔出血也有一定的療效。此外，由于在食用冰激凌時，皮膚的毛孔會張大，皮膚因此能攝取更多的營養(yǎng)。
冰激凌適宜大多數(shù)人食用。但要注意糖尿病、胃腸炎、膽囊炎、肝炎、三叉神經痛、頭痛等患者要慎食，尤其是糖尿病人要忌食。此外，不要一次性進食過多，最好也不要長期大量吃冰激凌，還要注意忌吃冰淇淋吃太快。
