羊肉的功效與作用及食用方法
羊肉較牛肉的肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都少，具有高蛋白、高磷脂、高消化率等優點。
羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素B1、維生素B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養十分豐富、全面。羊肉的脂肪熔點為47℃，而人的體溫為37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不會被身體吸收，不會發胖。
寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。
此外，羊肉還有治病健身的功效，下面列出了三個關于羊肉的食療功效。
1.治痛經：羊肉500克，當歸、姜各25克，桂皮、鹽、味精各適量。羊肉洗凈切塊，當歸用紗布包好，加姜、桂皮、鹽、味精后，用文火燜煮至爛熟，去藥渣，吃肉喝湯。月經前每日1次，連服3～5日。疏肝調氣，活血化淤，適用于氣滯血淤型痛經。
2.治慢性支氣管炎：羊肉100克，當歸、姜（布包）各15克，山藥50克，鹽少許。前四種原料放瓦鍋內，加水適量同煮至爛熟，用鹽調味，吃肉喝湯。每日1次，連吃5～7天。
3.治肺結核：羊肉250克，小麥仁100克，姜6片，鹽、雞精適量。羊肉切碎，與小麥仁、姜片同煮粥。加鹽、雞精調味。早晚餐食，每日1次，連服半月。適用于肺結核、形寒肢冷、盜汗、消瘦等。
羊肉在食用方法和飲食宜忌方面，有以下四點注意：
1.夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉。
2.一般人都可以食用羊肉，尤其體虛胃寒的人更適宜。
3.羊肉屬大熱食品，發熱、牙痛、口瘡生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人不宜食用。
4.肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
